Saldo un mīksto meloņu parasti mīl gan pieaugušie, gan bērni. Tas satur daudz vitamīnu (B1, B2, A, PP, C) un mikroelementi, jo īpaši dzelzi, tādēļ ieteicams ēst tiem, kam ir aknu, nieru, sirds un asinsvadu sistēmas traucējumi, gremošanas sistēmas traucējumi, anēmija . Iespaidīgs saraksts ar šī produkta nopelniem liek jums domāt par to, vai jūs varat to ēst visu gadu. Ja jūs teicāt savai ģimenei: "Mēs varam saglabāt melonu ziemai", tālāk minētie receptes noteikti jums noderēs. Šādām sagatavēm ir savas īpašības, kuras būtu jāapspriež.
Kā var saglabāt meloni ziemai?
Šāda ziemā konservēta melone tiek veikta diezgan ātri un patīkami pat ar janvāri ar izsmalcinātu garšu.
Sastāvs:
- ūdens - 1 l;
- melone - 2,4 kg;
- citronskābe - 1 tējkarote;
- cukurs - 2 tases.
Sagatavošana
Vienā litra burkā sajauciet cukuru un citronskābi. Ielieciet ūdeni maisījumā, labi samaisiet un ielejiet katlā, pēc tam pagaidiet, līdz iegūtais sīrups uzkarsē. Pirms sterilizējiet burkās un ielieciet tos mizotus melones, sagriež nelielos vidēja izmēra gabaliņos. Uzpildiet augļus ar vārošu sīrupu un ievietojiet traukus traukā ar verdošu ūdeni 10 minūtes tālākai sterilizācijai un pēc tam ielejiet.
Melones, saglabātas ziemai bez sterilizācijas
Ja jūs domājat par to, ko ātri var izdarīt no zilās melones, šī recepte palīdzēs atrisināt šo problēmu.
Sastāvs:
- melones - 500 g;
- citronu - 0,5 gabali;
- ūdens - 2 l;
- cukurs - 1 tase;
Sagatavošana
Meloni labi mazgā un sagriež uz pusēm. Tad mēs notīra mizu un ekstrahē sēklas. Mine citronu un sagrieziet to pa pusi. Melones mīkstumu sagriež mazos gabaliņos (apmēram 2 x 2 cm izmēra). Mēs ieliekam ūdeni uz plīts kastroī un gaidām, līdz tā vārās, pēc tam ievietojam melones un apmēram 2-3 minūtes vāriet. Pēc tam aizmigt cukuru un izspiest sulu no vienas puses citrona. Sagatavojiet kompotu apmēram ceturtdaļu stundas un ielieciet to mazgātos sausos burkās. Tur jūs varat arī ievietot melones kubiciņus. Pēdējā posmā mēs izveidojam bankas.
Jam no āboliem un meloņiem
Šāda melones saglabāšana ziemai, protams, ieskaidros tiem, kam patīk cept pīrāgus ar augļu pildījumu. Umurs ir labi turēts, to var arī ēst deserta veidā, kā arī tasi tējas vai kafijas.
Sastāvs:
- citronskābe - 5 g;
- āboli - 750 g;
- melone - 650 g;
- cukurs - 600 g.
Sagatavošana
Mēs labi mazgājam melones, izmantojot šo otu. Tad noņemiet neapstrādātu mizu un izņemiet sēklas. Atlikušo mīkstumu sagriež mazos gabaliņos, ko mēs ievietojam emaljas podiņā, pārlej pusi glāzi ūdens un apmēram ceturtdaļu stundu uzliek nelielu uguni, neaizmirstot to maisīt. Pēc izslēgšanas karstā melone tiek noslauka caur sietu, izmantojot koka karoti.
Mani āboli un notīriet tos no kātiem un sēklām. Ielieciet pārāk lielas šķēles, ievietojiet citā emaljētā katlā un gatavojiet 10-15 minūtes. Kad auglis kļūst mīksts, berziet to biezā ar lielu sietu. Iegūto ābolu masu atkal pārvērš vārot.
Sajauciet abus augļu biezeņus emaljētā traukā un novietojiet uz vāja uguns. Nepārtraukti maisot, pakāpeniski ielejiet pusi no nepieciešamā granulētā cukura līmeņa. Uzkarsējiet masu apmēram 25 minūtes, pēc tam pievienojiet citronskābi un atlikušo cukuru un atstājiet ugunī vēl vienu ceturtdaļu stundas. Gatavo ievārījumu ielej no iepriekš sterilizētām un siltiem burkāniem un velmēt. No visām melones konservēšanas receptēm ziemai tas izskatās visgrūtāk, bet rezultāts ir tā vērts.