Ābolu kompots ir īpaši labs vasaras karstumā, tas ir mēreni skābs, atsvaidzinošs un viegls. Ābolu kompotas sagatavošana nav viegls jautājums.
Ābolu kompots: klasisks
Tātad, mēs atceramies, kā gatavot tradicionālo ābolu kompotu (vai arī mēs iemācīsim to gatavot).
Sastāvdaļas (uz 1 litru ūdens):
- 4-5 vidēja lieluma āboli
- 100 gramus granulēta cukura.
Sagatavošana:
Tomēr jūs varat sagatavot ābolu kompotu un pilnīgi bez cukura, tāpēc tas ir vēl noderīgāks. Ja jūs lietojat vairāk ābolu, tad kompots būs daudz piesātināts. Svaigi mazgāti svaigi āboli tiek atbrīvoti no sēklām un serdeņiem, sagriež šķēlēs. Liekumus ievietojam emaljas kastē un piepildām ar aukstu ūdeni.
Mēs uzliekam pannu bez ugunskura un vāra līdz vārīšanās temperatūrai. Cik minūtes brūvēt ābolu kompotu? Uzreiz pēc pārliecinoša vārīšanās pārtrauciet uguns plūsmu un pārklājiet pannu ar vāku. Kamēr kompots dzesē, tas tiek ievadīts. Tagad ir labi uzņemt ābolu šķēles, saspiest kompotu (šajā stadijā varat pievienot cukuru vai medu) un atdzesēt. Ja jūs nepārķēšat ābolu šķēles, jūs varat sagatavot viņiem pildījumu. Lai to izdarītu, pagatavoti ķīļi jāizmet šķīdinātājā un jāvelk cietei, sajauc ar kanēli un cukuru.
Kompoteka ar avenēm
Jūs varat sagatavot kompotu no avenēm un āboliem.
Sastāvdaļas (uz 1 litru ūdens):
- 300 g ābolu
- 200 g aveņu
- 100-150 g cukura (var bez tā).
Sagatavošana:
Ielejiet cukuru un sagrieztas ābolu šķēles ūdenī. Uzvāra un pievieno avenes (bez astes). Mēs atkal uzlej līdz vārīšanās temperatūrai, izslēdz uguni un pārklāj ar vāku.
Kompoteka ar bumbieriem
Ābolu un bumbieru kompots ir arī ļoti garšīgs.
Sastāvs:
- Uz 1 litru ūdens ņem 2 ābolus un 2 bumbierus.
- Cukurs - pēc garšas.
Sagatavošana:
Noņemiet ābolus un bumbierus no sirdīm un sagrieziet šķēlēs. Ievietojiet šķēles ūdenī potītē un pārliecinieties, ka vārīties. Apstādiniet ugunsgrēku un uzlieciet to ar vāku - ļaujiet tam uzstāties, līdz tas pilnībā atdziest.
Kompoteka ar vīnogām
Jūs varat pagatavot garšīgu ābolu un vīnogu kompotu - šī kombinācija ir diezgan harmoniska.
Mums būs nepieciešams:
- 4 litru emaljēta panna
- 3 litri ūdens
- 5 vidēji lieli āboli
- 300-500 vīnogu ogas bez sukas (labāk izmantot tabakas šķirnes ar blīvām ogām)
- jūs varat pievienot 8 ēdamkarotes cukura.
Sagatavošana:
Mēs uzņemam ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un tajā izšķīdina cukuru. Mēs ievietojam kafijas šķēles ābolos (bez sēklām) un vīnogu ogām. Atkārtoti piestipriniet kompotu, lai pārliecinātos, ka tas ir vāra. Noņemiet pannu no uguns un pārklājiet ar vāku. Ļaujiet tai atdzist un ievadīt, tad to var atdzist.
Kompote par ziemu
Ir labi sagatavot ābolu kompotu ziemai. Jūs varat arī sagatavot ābolus un kompotus ar citiem augļiem, tas ir, asorti ar asu rullīti.
1 litram ūdens, 4-5 ābolu, līdz 200 gramiem cukura. Āboli (ja kompots-asorti, tad citi augļi) mazgāti. Āboli (bumbieri un cidonijas) sagriež lielās šķēlēs, izņemot serdes. Mēs noņemam akmeni no plūmes un aprikozēm. Persiki ir labāk saglabāt pavisam atsevišķi. Ieliet pannā pareizo ūdens daudzumu un uzvāra. Ja mēs gatavojam ar cukuru, tad pilnīgi izšķīdinām cukuru verdošā ūdenī. Mēs ieliekam gatavotus ēstriekstu (un citu augļu) šķēles. Uzvāra, vāra 2 minūtes, ne vairāk. Mēs izvilkjam augļus ar troksni un ielieciet tos tīrā burkās. Atkal novietojiet kompotu uz vārīšanās un ielieciet to kārbās uz augšu. Mēs viegli ieskrējam traukus ar metāla pārsegiem un novieto uz vecās segas otrādi. Mēs iesaiņojamies un gaidām kādu dienu. Tagad jūs varat ievietot traukus ar kompotu pieliekamais.