Alycha ir plūmju priekštecis, kuram ir daudzas derīgas vielas un vitamīni. Zemāk mēs jums pastāstīsim par marinētu ķiršu plūmju sagatavošanu un ceram, ka šī ēdienkarte jums patiks un iegūs vērtīgu vietu sagatavju sarakstā.
Daudzās klasiskās gatavošanas receptēs marinēta ķiršu plūme ir ilggadējs gaļas partneris. Tā pikanta un pikanta mīkstums gaļas ēdieniem dod neparastu garšu. Bet to var arī lietot kopā ar pūlām, kartupeļiem vai izmantot aukstu salātu pagatavošanai.
Recepte marinētiem dzeltenajiem vai sarkanajiem plūmēm
Sastāvs:
Aprēķins uz vienu puslitru burku:
- dzeltena vai sarkana plūme - 500 g;
- sāls - 1 tējkarote;
- granulēts cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- etiķa ēdamistaba 9% - 1 tējkarote;
- bazilika lapas - 2 gabali;
- selerijas lapas - 2 gab.
- melnie pipari zirņi - 5 gab .;
- dārzeņpipu zirņi - 2 gab .;
- ķiploki - 4 krustnagliņas.
Sagatavošana
Bankas mazgā ar karstu ūdeni ar cepamo soda un sterilizē pār tvaiku piecas minūtes katra. Apakšā novietojiet tīras bazilika un selerijas lapas, mizotos ķiplokus, melnā un saldā piparu zirņus.
Aliks manu mazgāšanas ūdeni, trīs līdz piecas sekundes nosusina verdošā ūdenī un ieliek to burkā uz augšu. Mēs ielej sāli, cukuru un ielej etiķi. Silda attīrīto ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un ielej burkā ar plūmēm. Tad mēs cieši aizveram vāku, pagriežam to otrādi un aptinam to pašserilizēšanai, līdz tā pilnīgi atdziest.
Aptuveni mēnesi vēlāk plūme būs gatava patēriņam.
Marinētas dzeltenās ķiršu plūmes, tāpat kā olīvas - recepte
Sastāvs:
- dzeltenā plūme - 1000 g;
Marinādei:
- sāls - 4 ēd.k. karotes;
- granulēts cukurs - 2 ēdamkarotes. karotes;
- etiķis 3% - 1 tase;
- krustnagliņas - 7 gab.
- lauru lapas - 2-3 gabali;
- žāvētas bazilika lapas - 1 ēdamkarote. karote;
- Ērragons - 1 ēd.k. karote
Sagatavošana
Alikhu mazgā ar aukstu ūdeni, ievieto to bļodā vai katlā un ielej ar verdošu ūdeni. Kad tas ir pilnīgi atdzisis, iztukšojiet šķidrumu, uzvāra un uzpildiet augļus.
Bankas mazgā ar sodas un karstu ūdeni un žāvē. Ar atdzesētu plīvu izlejiet šķidrumu un izklājiet augļus uz kārbām, aizpildot tos "uz pakaramiem".
Sajauc visas marinādes sastāvdaļas, sasilda to līdz vārīšanās temperatūrai un piepilda ar ķiršu plūmēm kārbās. Mēs pārklājam vākus un atstājam divdesmit četras stundas. Tad iesaiņojiet burkas ūdenī, uzkarsē to līdz vārīšanās temperatūrai un sterilizē desmit minūtes. Tūlīt mēs aizzīmogojam vākus un uzglabājam tos.
Olīvas būs pilnīgi gatavas patēriņam piecdesmit vai sešdesmit dienās.