Vai atpūšaties dabas dabā vai laivā un ēst šašliku kebabu - jēdzieni ir neatdalāmi. Vai esat mēģinājuši zivju šašaugu kebabu? Iedomājieties zivis uz grila. Izdalošs aromāts, sarkanā mackerel muca, sams par oglēm, rozā, beidzas tauku, lašu gabaliņi vai foreles foreles ...
Zivis ir vienkārša, protams, un bez aplaupīšanas jūs varat cept vai apcepties, bet uzskatu, ka dažādas marinādes dos garšvielu, piquancy, unikālu garšas sajūtu jebkura veida zivīm. Mēs jums pateiksim, kā sagatavot zivīm marinādi, no kuras to pagatavot, un ko labāk atteikties.
Mēs tūlīt sapratīsim: šodien mēs runājam par zivju marinādi pie akcijām. Un kur tas parasti notiek? Tas ir labi - uz piknika, pārgājienos, garos braucienos.
- ja jūs atstājat tālu no mājām, marinādē nevajadzētu ietvert pārtikas produktus, piemēram, jogurtu, kefīru, skābo krējumu, lai novērstu saindēšanos;
- sāls klātbūtne marinādē neļaus gabaliem nokrist ugunī;
- ja jūs ievietojat sīpolus marinādē, sagrieziet to sīki, sāli ļaujiet sulai;
- etiķi nomainiet ar citronu sulu, citādi zivs var cirst cepšanas laikā;
- bieži marinādē pievieno dažādus alkoholiskos dzērienus;
- ja jums ir jūrnieks, tad laiks zivīm gatavot cepšanai ir samazināts līdz minimumam;
- jo sīkāk zivis, jo mazāk to tur marinādē.
Tagad mēs uzskaitām populārākās marinādes receptes zivīm un to sastāvdaļām, un pēc tam aprakstiet gatavošanas procesu.
Marināde zivīm uz grila
Sastāvs:
- baltais sausais vīns - 300 g;
- cukurs - 4 ēdamk. karotes;
- sojas mērce - 200 g;
- svaigi ingvera šķēles - 120 g;
- dezodorēta eļļa - 5 ēd.k. karotes;
- pipari pēc garšas
- zaļumi.
Marināde zivīm uz grila
Sastāvs:
- sula un divu citronu miza;
- ķiploki - pēc garšas;
- dezodorēta eļļa - 4 ēdamk. karotes;
- Majorams - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas.
Marināde grilētiem zivīm
Sastāvs:
- sojas mērce - 2 ēd.k. karotes;
- pipari - pēc garšas;
- dezodorēta eļļa - 6 ēdamk. karotes;
- ķiploki - 4 krustnagliņas.
- koriandrs - 2 ēd.k. karotes.
Marināde zivīm uz bārbekjū
Sastāvs:
- degvīns - 4 ēdamk. karotes;
- sojas mērce - 4 ēdamk. karotes;
- garšvielas zivīm - 2 ēdamk. karotes;
- pipari - pēc garšas;
- ķiploki - pēc garšas.
Marināde zivīm uz kokoglēm
Sastāvs:
- Martini - 150 g;
- koriandrs - 1 ķekars;
- ķiploki - 5 ķiploki;
- sīpols - 0,5 kg;
- dilles - 1 ēd.k. karote;
- viena citrona sula;
- pipari - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas.
Marināde grilētiem zivīm - recepte
Vispiemērotākā grilēta makrele .
Sastāvs:
- sarkans sausais vīns - 200 g;
- dezodorēta eļļa - 4 ēdamk. karotes;
- garšvielu maisījums no garšvielām - 2 ēdamkarotes. karotes;
- pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Pavārmāksla marinādē ir prieks. Jūs sākat sajaukt sastāvdaļas, un jau ir tāds aromāts, ka jūs vēlaties to inhalēt bezgalīgi. Svaigu zaļumu smarža ar ķiploku, citronu miziņu, garšvielām un pipariem. Marinādes sagatavošana tiek samazināta līdz vienkāršai visu sastāvdaļu sajaukšanai. Ja jūs nolemsiet gatavot veselu zivju, tad pareizi aizpildiet vēderu ar sagatavoto maisījumu. Marinētas gabaliņas ar marinādi vai ielejiet. Ļaujiet mūsu zivīm absorbēt vislabāko aromātu, kļūt mīļām,
Marinādei, lai arī tajā ir dažādi konservanti, piemēram, sāls, cukurs, etiķis, nav ieteicams ilgstoši uzglabāt, nemaz nerunājot par vairākām reizēm. Jums ir jārīkojas ātri. Dažreiz marinādes paliekas tiek izmantotas sagatavojamo zivju apūdeņošanai.
Vienmēr pēc jūsu pieprasījuma jūs varat mainīt recepti. Noņemiet dažas garšvielas vai nomainiet otru. Veiksmīga marinādes panākšana ir atkarīga no jūsu garastāvokļa. Ja jūs to izdarīsit ar mīlestību un prieku, nešaubieties par veiksmīgo rezultātu.
Piepildīta ar dūmiem un garšvielām, zivis ir laipni gaidīti jebkurā piknikā.