Makaroni - vienkāršs produkts, viegli sagatavojams un pieejams absolūti visiem. Bet vienkārši vārītas makaronu izstrādājumi - tas nav interesants, svaigs, un nav īpaši garšīgs. Tagad mēs jums pateiksim, kā gatavot makaronus ar sēnēm zem krējuma mērces. Šajā gatavošanas versijā mums pazīstamais produkts iegūs jaunas krāsas, un ēdiens būs vienlaikus ļoti apmierinošs un garšīgs.
Makaroni ar gurķu sēnēm krēmīgā mērcē
Sastāvs:
- makaroni - 200 g;
- sēnes balta - 250 g;
- krējums - 100 ml;
- sviesta krēmveida 73% tauku saturs - 50 g;
- Parmesan - 40 g;
- ķiršu tomāti - 5 gab .;
- kviešu milti - 10 g;
- pētersīļu zari - 4 gab.
- sāls;
- pipari baltā krāsā.
Sagatavošana
Baltās sēnes sagriež kubiņos vai plāksnēs. Piepildiet ar ūdeni un vāriet 15 minūtes pēc vārīšanās. Katliņā ielieciet sviestu, ielejiet miltus un samaisiet, sadalot veidotos gabaliņos. Cepiet, līdz masa ir viegli brūna. Pour cream and stir. Gadījumā, ja mērce ir blīva, ielieciet nedaudz verdoša ūdens, iegūstot vēlamo blīvumu. Solim to un sautējiet ar baltajiem pipariem pēc garšas. Pēc tam zemā karstumā mērcē 10 minūtes. Tagad ielieciet to iepriekš vārītas baltās sēnes un visu ķiršu tomātus. Mēs labi sajaucam un tajā pašā režīmā mēs gatavojam vēl 15 minūtes. Tiklīdz sula sāks izdalīties no tomātiem, mēs noņemam tos no mērces un atstāj tos. Gatavojot mērci, pagatavojiet makaronu sēņu buljonā. Ir svarīgi neveikt makaronus, tie ir jāsavāc gandrīz gatavi - "al dente", jo viņi to sauc par itāļiem. Mēs sapludinām makaronu ūdeni, iemet tos šķidrumā. Ielieciet makaronus ar krēmīgu sēņu mērci. Apkaisa ar sarīvētu parmēzanas sieru un ķiršu tomātiem un svaigām pētersīļiem. Makaroni ar krējuma mērci un sēnēm uzreiz tiek pasniegti pie galda. Atdzesētā formā garša nebūs vienāda.
Makaroni ar sēnēm krēmīgā mērcē - recepte
Sastāvs:
- makaroni - 350 g;
- šampinjoni - 200 g;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- olīveļļa;
- krējums 23% tauku - 200 ml;
- piens - 50 ml;
- krējuma siers - 50 g;
- Itāļu garšaugi;
- sāls
Sagatavošana
Cepšanas traukā mēs sasildām olīveļļu, izklāj sēnes, sagriež šķīvjus un apcep līdz pat patīkamai rožainai krāsai. Lai gan tiek gatavotas sēnes, mēs ieliekam makaronus verdošā ūdenī un gandrīz sasniedzam gatavību, un pēc tam nekavējoties atlaidiet to atpakaļ. Šampinjonos pievienojiet sasmalcinātu ķiploku, sajauciet, apcep 2 minūtes un ielieciet krējumu un pienu. Mēs gatavojam mērci ar zemu karstumu aptuveni ceturto daļu stundas. Solim un ielieciet garšvielas. Ielieciet makaronu ar krējuma mērci un sēnēm. Apberiet gatavo ēdienu ar rīvētu sieru.
Makaronu ēdienu gatavošana ar sēnēm krēmīgā mērcē
Sastāvs:
- makaroni - 300 g;
- sēnes - 350 g;
- sīpols - 130 g;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- siers - 100 g;
- krējums - 200 ml;
- zaļais baziliks - 1 ķekars;
- sāls;
- pipari;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Sasmalciniet sīpolu un sasmalciniet to līdz sarkanai krāsai. Pievienojiet sagrieztas sēnes, maigi samaisiet un apcepiet apmēram 5 minūtes nelielā ugunī. Pēc garšas pievienojiet rīvētu sieru, krējumu, sāli un piparus. Uzmauciet nelielu ugunī mērci 10 minūtes. Tikmēr sālītā ūdenī gatavojiet makaronus. Chives ķiploku melenko sasmalcina un sasmalcina ar sāli un sasmalcinātu garšaugu stāvokli viendabīgu kausētu. Izklājiet to mērcē ar mērci un samaisiet. Gatavas makaronu pagatavošana šķidrumā. Kad ūdens pilnībā iztukšo, novietojiet tos mērcē ar mērci, sajauciet, ļaujiet mums gatavot 10 minūtes. Pēc tam mēs aicinām visus uz galda baudīt gardas pusdienas vai vakariņas. Brīnišķīga apmešanās!