Sagatavojiet makaronu (vai kā Eiropā teikts, pastas) ar šķiņķi ātri un ērti, tas ir labs risinājums pusdienām, pusdienām vai otru ēdienu pusdienām. Protams, jums vajadzētu izvēlēties makaronus tikai no cietajiem kviešiem (marķēti uz iepakojuma kā "grupa A") un pareizi pagatavot tos.
Makaroni ar šķiņķi, sēnēm un tomātiem
Sastāvs:
- šķiņķis cūkgaļa - apmēram 300 g;
- makaroni (jebkurā) - apmēram 100-150 g;
- sēnes (baltie šampinjoni vai austeru sēnes) - apmēram 200 g;
- sarkanie tomāti - 3-4 gab .;
- ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
- zaļumi ir dažādi (rozmarīns, baziliks, koriandrs, pētersīļi);
- olīvu eļļa cepšanai;
- karstie sarkanie pipari;
- citronu
Sagatavošana
Šķiņķi sagriež īsās, ne biezās sloksnēs, un mizoti sīpoli ir apgriezti ar gredzeniem. Mazas un kaltētas sēnes sagriež ne īpaši lielas, bet ne pārāk smalki.
Viegli apcepiet sīpolu pannā (līdz gaiši zeltainai krāsai). Pievienojiet šķiņķi un ne vairāk kā 5 minūtes visas cepiet kopā ar garšvielu pievienošanu, aktīvi manipulējot ar lāpstiņu. Līdz procesa beigām pievienojam šķēlēs sagrieztus tomātus (vai arī jūs varat tos sasmalcināt un sagriezt ar nazi iepriekš). Mēs visu visu nodzēst zem vāciņa apmēram 3-5 minūtes. Pēc īsas termiskās apstrādes tomātos palielinās lietderīgā likopēna daudzums.
Sēnes apcep atsevišķā traukā līdz zeltaini brūnai. Gatavojot vēl 12-15 minūtes un iztvaicējot šķidrumu,
Vāra pasta al dente, tas ir, izvēloties vidējo laiku, salīdzinot ar norādīto uz iepakojuma (ne vairāk kā 7-8 minūtes). Mīcīt makaronu mazuļglāzē (neskaloties). Mēs izplatījām uz plāksnēm makaronu, šķiņķi ar sēnēm un tomātiem. Mēs ielej mērci, kas tika izveidots sautēšanas laikā, un apkaisa ar citronu sulu. Mēs izgatavojam apstādījumus. Mēs pasniedzam ar vieglu galda vīnu.
Tajā pašā vienkāršā veidā jūs varat pagatavot un pastas ar gaļu - tas būs ātri, vienkārši un garšīgi.