Cūkgaļa ir viens no iecienītākajiem gaļas produktiem, kas turklāt ir galvenais olbaltumvielu piegādātājs mūsu ķermenim. Turklāt cūkgaļas gaļa ir ļoti ātri absorbēta un viegli sagatavojama. Nu, kas var būt garšīgāks nekā sulīga cūkgaļas gaļa ar svaigu dārzeņu salātiem vakariņām?
Kā cep saknītes no cūkgaļas?
Pirms sākt gatavot cūkgaļas karbonādes, jums jāapgūst galvenais noteikums: cepamā cepamā cepamā cepamā pannā. Eļļai vajadzētu būt pietiekamai, pretējā gadījumā visas sulas izplūst, un jūsu karbonāde kļūs stīva un sausa. Runājot par jautājumu, cik ceptu cūkgaļas karbonādes, tad ideālais cepšanas laiks ir 7 minūtes katrā pusē.
Cūkas karbonādes ar tomātiem
Sastāvs:
- cūkgaļa - 400 g;
- tomāti - 2 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- augu eļļa - 4 ēdamk. karotes;
- paprika - 1 ēd.k. karote;
- pipari, sāli - pēc garšas.
Sagatavošana
Šķēle cūkgaļas karbonādes biezums 1,5 cm, tad beat off ar āmuru. Uzlejiet uz pannas eļļu un ļaujiet tai uzsildīt, pēc tam ielieciet karbonādes. Cepiet no abām pusēm 7-8 minūtes, neaizmirstot sāli un piparus. Sasmalciniet sīpolus un tomātus aprindās. Grieziet karbonātus malai, un nākamo vietu sakopiet grauzdiņš un tomāti. Pievienojiet papriku, sāli, piparus un sajauciet visu. Pilnīgi gatavo apmēram 15 minūtes. Uzlieciet šķēlītes uz plāksnes un uzlieciet tomātu mērcē.
Cūkas karbonādes ar sieru
Jūs, iespējams, dzirdējāt par ēdiena gatavošanu franču valodā vairāk nekā vienu reizi. Neapšaubāmi, tas izklausās skaisti un nekavējoties piedāvā vissarežģītāko recepti ar neiedomājamām sastāvdaļām. Patiesībā tā ir tikai recepte cūkgaļas karbonādām, kas tradicionāli tiek pagatavota ar sieru. Tāpat jūs varat izbrīnot savus draugus un radiniekus, sagatavojot šo gardo ēdienu.
Sastāvs:
- cūkgaļa - 400 g;
- siers - 150 g;
- tomāti - 1 gab.
- burkāni - 2 gabali;
- sīpols - 1 gab.
- augu eļļa;
- melnie pipari, sāls - pēc garšas;
- zaļie dilles.
Sagatavošana
Nomazgājiet gaļu, izžāvējiet un sagriež taisnās daļās. Beat ar virtuves āmuru. Katrs gabals sāls ar sāli un pipariem, pēc tam apcep pannas līdz zeltaini brūnai. Burkāni sarīvē uz mazas trauka un sīpolu apcep smalki sagrieztu sīpolu. Izīrējiet sieru lielā rīkā un sagrieziet tomātus šķēlītēs. Ielieciet karbonātus uz cepešpannas, eļļot, ar burkāniem un sīpoliem, tomātiem un rīvētu sieru. Cepiet cepeškrāsnī 20 minūtes 180 grādu temperatūrā. Pirms pasniegšanas to var pārkaisa ar sasmalcinātu dillu.
Cūkas karbonāde ar sēnēm
Sastāvs:
- cūkgaļa - 4 filejas šķēles;
- šampinjoni - 30 g;
- sīpols - 1 gab.
- vistas zupa - 1/2 st.
- sarkanvīns - 1/3 gadsimta;
- Sausais timiāns - 1/2 tējk.
- ciete - 1 tējkarote;
- olīveļļa;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Cepiet cūkas fileju ar pipariem un sāli. Cepiet cūkgaļu olīveļļā līdz zeltaini brūnai. Tad ielieciet malā, bet gaļa nav atdzist. Tajā pašā pannā pievienojiet smalki sagrieztus sīpolus, timiānu un sēnes ar dillēm.
Receptes par karbonātiem no cūkgaļas komplekta. Un katrs savā garšīgajā. Jums vienkārši nepieciešams nedaudz iztēle, un jūs varat izveidot savu kulinārijas šedevru. Un kas zina, varbūt tas būs tas cūkgaļas karbonāžu recepte, kas kļūs par jūsu ģimenes ēdienu un tiks nodots no paaudzes paaudzē.