Ja jūs nezināt, ka varat gatavot liellopa stroganoff ar sēnēm, tad no šī raksta receptes ir tikai jums. Viņi dod traukā neticamu garšu un izsmalcinātu maigu garšu.
Liellopu gaļa stroganoff ar sēnēm
Sastāvs:
- liellopa gaļas masa - 900 g;
- spuldze - 1 gabals;
- svaigas sēnes - 250 g;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- augu eļļa - 50 ml;
- baltvīns - 2 ēdamk. karotes;
- milti - 4 ēdamk. karotes;
- gaļas buljona - 4 vienības;
- krējums - 50 ml;
- krējums - 2 ēd.k. karotes;
- garšvielas.
Sagatavošana
Liellopu mīkstumu apstrādā, sagriež plānās sloksnēs un apcep cepšanas pannā augu eļļā. Tad mēs pārnesim gaļu uz šķīvi, un atlikušajā sulā mēs izdzeram kubiņos sīpolus un sēnes, sagriež šķēlēs. Pēc 5 minūtēm pievieno ķiplokus, kas izvadīti caur presi, un ielej miltus. Ielej kārtīgi balto vīnu, krējumu, ielieciet skābo krējumu un sajauciet to ar garšvielām. Ielieciet gatavo gaļu uz iegūto mērci un sautējiet liellopu gaļu Stroganoff ar sēnēm un krējumu apmēram 20 minūtes ar nedaudz vārītu.
Beef Stroganoff recepte ar sēnēm
Sastāvs:
- Svaigas sēnes - 800 g;
- liellopu gaļa - 500 g;
- skābs krējums - 200 ml;
- spuldze - 2 gabali;
- Sviests - 4 ēdamk. karotes;
- sinepes - 2 ēd.k. karotes;
- garšvielas;
- milti.
Sagatavošana
Šampinjoni mazgā un sagriež nelielos kubiņos. Sīpoli tīra, sagriež pusi gredzenus un atdzesē uz sasildītā sviestā. Tad pievienojiet sēnes, samaisiet un apcepiet, līdz sulai ir atdalīta, kas tiek iepildīta atsevišķā traukā. Sēņu buljonu apvieno ar sinepēm, skābo krējumu un kārtīgi samaisa, līdz gluda, pielejot pēc garšas. Tagad pārlej mērci uz pannas un uzliek dārzeņus vēl uz dažām minūtēm. Gaļu izmazgā, apstrādā, sagriež mazās sloksnēs un nedaudz izspiež katru gabalu. Atsevišķā cepamajā traukā izkausē sviestu un ieliek gaļu, iepriekš to iesaiņo miltos. Cepiet to 5 minūtes, maisot, pēc tam pārnesiet uz pannu ar mērci un samaisiet. Mēs viss uzlej līdz vārīšanās temperatūrai, samazinās uguns, liellopu gaļa Stroganoff sajauc ar garšvielām pēc garšas un nosver vēl 10 minūtes, uzklājot to ar vāku.
Liellopu gaļa stroganovs ar sēnēm multivarkā
Sastāvs:
- cūkgaļa - 700 g;
- taukains krējums - 400 ml;
- spuldze - 1 gabals;
- Žāvētas sēnes - 150 g;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- garšvielas;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote
Sagatavošana
Bulb un ķiplokus tīrīt, melenko sagriež un ievieto multivarkā, uzklājot ar saulespuķu
Pēc skaņas signāla ielieciet nedaudz ūdens bļodā, iemet sausas sēnes un iet uz vairākām minūtēm ar tādu pašu režīmu. Tad mēs novieto dārzeņus uz šķīvja, un traukā apcep gaļu. Pēc 40 minūtēm pievienojiet dārzeņu cepumu, sajauciet ar garšvielām, ielieciet krējumu un apmēram 2 stundas palaidiet programmu "Quenching". Kā garnelūdens stroganoffs no cūkgaļas ar sēnēm mēs ēdam kartupeļu biezeni, griķus vai rīsus.