Slaveno kāpostu ruļļu recepte ir patiešām recepte visbiežāk sastopamajiem kāpostu sautējumiem, kas pagatavoti tikai ar gaļas un sīpolu pievienošanu. Šī metode ir ideāls veids, kā panākt vēlamo garneļu kāpostu ruļļos, nevajadzētu pavadīt laiku, lai izjauktu un salocītu kāpostu lapas. Par visām visbiežāk interesantajām ēdiena variācijām mēs runāsim šādās receptēs.
Leļveida kāposti ruļļos traukā
Vēl viens sliekos kāpostu ruļļu plus ir iespēja izmantot mazāk gaļas, nekā tas nepieciešams sākotnējā recepte, kā arī novērš nepieciešamību pievienot rīsus, lai palielinātu ēdiena apjomu.
Sastāvs:
- malta liellopa gaļa - 430 g;
- sīpols - 85 g;
- jaunie kāposti - 1 galva;
- tomātu mērce - 855 g;
- vistas buljons - 115 ml;
- ķiploki - 2 zobi.
Sagatavošana
Sāciet, pagatavojot ēdiena sastāvdaļas: sasmalciniet jauno kāpostu galviņu, pagrieziet ķiploku daiviņas biezenī un sasmalciniet sīpolu. Sāciet ar sīpolu gabaliņu nelielā daudzumā iepriekš uzkarsētas eļļas, tad pievienojiet tiem liellopu gaļu un sasmalcinātus ķiplokus. Iedarbiniet gaļu un uzlieciet sasmalcinātos kāposti. Kad kāposti izskrējuši, iemērciet tomātu mērci, buljonu (vai ūdeni) un, pēc atkārtotas maišanas, pārklājiet pannu un atstājiet ēdienu, lai tas izbalētu apmēram 20 minūtes, līdz mērce kļūst bieza, un jauno kāpostu lapas ir mīkstas.
Leļveida kāposti ruļļos kafijā - recepte
Ja jūs nolemjat kalpot ēdienu bez piedevām, tad varat to dot sīrumam, pievienojot kāpostiem gaļu, vārītiem rīsiem.
Sastāvs:
- malta cūkgaļa - 540 g;
- jaunie kāposti - 1 galva;
- tomāti savā sula - 570 g;
- vārīti rīsi - 75 g;
- ķiploku zobi - 4 gab.
- ābolu sidra etiķis - 25 ml;
- tomātu pastā - 25 g;
- cukurs - 10 g;
- Žāvētu timiānu, papriku - 1 tējkarote;
- buljona - 235 ml.
Sagatavošana
Sāciet ar standarta sīpolu cepšanu. Kad sīpols sāk mainīt krāsu, ielieciet ķiploku ķiplokus, sajauciet, pievienojiet etiķi, ielieciet buljonu, kas sajaukts ar tomātu pastā, un pievienojiet konservētos tomātus. Kad mērce sāk vārīties, ielieciet cukuru ar timiānu un papriku. Pievienojiet sakapātus kāpostus un atstājiet to vidēji karstumā, līdz kāpostu lapas mīkstina. Dažas minūtes pirms gatavošanas beigām pievienojiet vārītiem rīsiem līdz kāpostu kāpostiem slapjajiem kāpostiem. Pasniedziet tūlīt pēc sagatavošanas ar krējumu.
Lazie kāpostu rullīši ar rīsiem - recepte krāsnī
Standarta laiski kāpostu rullīši tiek pagatavoti ceptuvī ar tomātu mērci, bet mēs plānojam pagatavot recepti uz galvas, padarot to krāsnī klasiskās bezkrāsainas behemela firmā.
Sastāvs:
- Savojas kāpostu galva;
- vārīti rīsi - 155 g;
- maltas cāļa fileja - 530 g;
- saldie pipari - 110 g;
- tomātu pastā - 10 g;
- siers - 165 g (+ smidzināšanai);
- piens - 235 ml;
- milti - 15 g;
- eļļa - 35 g.
Sagatavošana
Pirms sagatavojat sliekos pildītos kāpostu ruļļus ar maltu gaļu, jums ir nepieciešams pagatavot vienkāršu siera mērci. Uz pusmiljonu iemet miltus uz izkausētā sviestu, pēc tam atšķaidiet iegūto maisījumu ar pienu. Pagatavojiet mērci līdz biezai, un pašā galā izlejiet rīvētu sieru.
Cepiet malto gaļu no vistas filejas kopā ar sagrieztiem saldajiem pipariem. Kad gatavi vistas gaļa, ielieciet visu ar siera mērci, pievienojiet tomātu pastas un sajauciet visu ar vārītiem rīsiem. Visbeidzot uz vistas, pievienojiet sasmalcinātu Savojas kāpostus. Visu pārnesi iesaiņojiet gatavā cepšanas traukā, apkaisa ar sieru un nosūtiet to uz iepriekš uzkarsētu krāsni 180 minūtes 40 minūtes.
Gatavā ēdienkarte tiek pasniegta kā regulāra kastrolis, papildus tam, ja vēlaties, varat pievienot skābu krējumu un diļļu zaļumus.