Lācagons ar vistu ir ļoti delikāts un vienkāršs ēdiens, kas ir ideāli piemērots bagātīgām brokastīm ar savu ģimeni.
Lazanja ar vistu, sēnēm, sieru un béchamel mērci
Sastāvs:
- lazanjas lapas - 12 gab.
- taukains krēms - 200 ml;
- garšvielas;
- vistas krūtiņa - 1 gab.
- mozzarella siers - 300 g;
- svaigi champignons - 500 g;
- Parmesan siers - 150 g.
Mērcei:
- sviests - 120 g;
- piens - 1 l;
- milti - 3 ēd.k. karotes;
- muskatrieksts - šķipsniņš;
- olu - 1 gab.
- garšvielas.
Sagatavošana
Vispirms pagatavojiet līdz vārītas un mazgātas vistas filejas . Tad mēs pārvietojam gaļu uz atsevišķu plāksni, atdzesējiet un sasmalciniet to mazos gabaliņos. Mozarellu un Parmesan sieru izberzē uz liela trauka. Sēnes rūpīgi nomazgā, vajadzības gadījumā notīra, pēc tam tos sasmalcina ar vidējām plāksnēm.
Tagad ielieciet tos traukā ar olīveļļu un cepiet uz mazas sildīšanas, līdz tiek pagatavoti. Tajā pašā galā pievieno sāli, piparus un sajauc to pēc garšas. Pēc tam pievienojiet sēnēm sasmalcinātu vistu un sautējiet visas kopā dažas minūtes. Pēc tam ielieciet krējumu un turpiniet gatavot līdz biezai. Pēc tam noņemiet pildījumu no uguns un atstājiet to pilnīgi atdzist.
Un mēs parūpēsimies par šo laiku, gatavojot mērci. Lai to izdarītu, mizu krēmveida eļļu iemet dziļā traukā un izkausē vājā ugunī. Pēc tam pakāpeniski ielejiet kviešu miltus un apcepiet līdz zeltainam, nepārtraukti maisot. Tad lieciet plānu karsta piena plūsmu un samaisiet, līdz visas šķemas izšķīst. Turpiniet gatavot mērci, kamēr tas nav sabiezējis par mērenu siltumu. Galu galā sajauciet to ar sāli, pipariem un zemes muskatriekstiem. Ja vēlaties, pievienojiet vistas olu un ļoti ātri noslaukiet visu, noslaukot to, lai tas nesakrīt.
Tagad turpiniet tieši pie mūsu lazanjas montāžas. Blakus pelējuma ielej nedaudz vārītu mērci, izklājiet saskaņā ar instrukcijām sagatavotas mīklu lapas, un uz tām mēs ievietojam vistu ar sēnēm un apkaisa ar rīvētu sieru. Turpiniet veidot lazaniju tādā pašā veidā, un pēdējo slāni izlej ar mērci un pārkaisa ar sieru. Mēs nosūtīt formu uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni un cep trauku 200 grādu temperatūrā 50 minūtes. Tad sagrieziet lazaniju ar vistas un behemela mērci porcijās un izrotājiet ar zaļumiem!
Lazanja recepte ar vistu un sēnēm
Sastāvs:
- šampinjoni - 500 g;
- vistas fileja - 700 g;
- lazanjas lapas - 250 g;
- spuldze - 1 gabals;
- siers - 400 g;
- skābs krējums - 250 ml;
- garšvielas.
Mērcei:
- piens - 1 l;
- milti - 4 ēdamk. karotes;
- Sviests - 8 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Apskatīsim, kā padarīt lazaniju ar vistu un sēnēm. Šajā nolūkā gaļu mazgā un vārīt, līdz tā tiek pagatavota sālsūdenī. Mēs notīra sīpolus, smalki šķēlēs un garām līdz zeltaini brūnai. Sēnes apstrādā, sasmalcina un pievieno sīpoliem. Sagrieziet dārzeņus, līdz viss šķidrums ir iztvaicējis.
Vāra vārītu vāli, sagriež nelielos gabaliņos vai vienkārši izjauk šķiedras un samaisa ar cepšanu. Tad pievienojiet skābu krējumu, piparus un sāli pēc garšas. Viss ir labi sajaukts
Sajauciet mērci ar sviestu, pienu un miltiem. Izveidojiet gatavā piena maisījuma cepšanas plēvi, izklājiet lapu slāni, pārklājiet ar vienmērīgi pildītu un apkaisa bagātīgi sarīvētu sieru. Tagad atkārtojiet visus slāņus tādā pašā secībā, uzlieciet trauku ar mērci un pārklājiet ar sieru. Mēs lazanja nosūtām ar vistu un dārzeņiem 40 minūtes iepriekš sasildītajā krāsnī un temperatūru iestata apmēram 180 grādos.