Daudzas praktiskas mājsaimnieces jau ir novērtējušas konvekcijas krāsnis cepšanai. Raksts viņiem maz interesēs, jo šis materiāls ir adresēts tiem, kuri vēlas uzzināt, kas tas ir, kā viņi darbojas, kā un ko viņi var gatavot.
Krāsns darbības princips
Tātad, kas tas ir, konvekcijas cepeškrāsns un kāds ir tā darbības princips, un kas tam var noderēt jūsu mājās? Konvekcijas cepeškrāsns darbības princips ir pavisam vienkāršs, tā iekšpusē ir sildīšanas elektriskais elements (TEN), kas nosaka vēlamo temperatūru gaisā, un iebūvētais ventilators tiek apgādāts ar trauku, kas tajā tiek pagatavots. Mājas maizes un konvekcijas cepeškrāsns atšķiras pēc lieluma, tikai lieluma, un viņu darba princips ir pilnīgi identisks. Bet šo ierīču cenas atšķirība ir milzīga, ja salīdzina mājas versiju ar profesionālu. Ja vienkārša elektriska konvekcijas cepeškrāsns mājā maksās aptuveni 70-120 USD, tad tā profesionālā ekvivalenta cena var pārsniegt 10 000 USD.
Konvekcijas cepeškrāsns priekšrocības
Tagad apskatīsim, kā izmantot konvekcijas krāsni un ko jūs varat gatavot tajā. Būtībā viņi iegādājas konvekcijas cepeškrāsni, lai pasniegtu konditorejas izstrādājumus bērniem un pieaugušajiem, taču patiesībā jūs varat pagatavot visu, ko jūs agrāk izmantojāt krāsnī. Ir tikai viens brīdinājums: mājsaimnieces, kas jau zina, kā pareizi pagatavot konvekcijas cepeškrāsnī, apgalvo, ka ēdiens tajā būs gatavs apmēram 15 minūtes agrāk nekā tradicionālā krāsnī. Jā, un ēdiena gatavošanas temperatūrai jābūt 10-15 grādiem zem tā, kurai esat pieradis. Tas ir saistīts ar efektīvāku iekšējā siltā gaisa sadali, ko panāk ar ventilatora klātbūtni. Tiek uzskatīts, ka šajā krāsnī gatavotie produkti saglabā vairāk vitamīnu, un ir droši zināms, ka tie praktiski nekad nav sadedzināti. Pēc vispārīgas informācijas jūs varat pāriet uz specifiku, jo īpaši, kā pareizi izvēlēties konvekcijas krāsni, atkarībā no jūsu vajadzībām.
Mēs izvēlamies konvekcijas cepeškrāsni
Pirms iegādāties šo ierīci, ir vērts domāt, ka tas ir diezgan iespaidīgs izmērs, kas var būt divas vai vairāk reizes lielāks nekā standarta mikroviļņu krāsns. Tāpēc vispirms jāpievērš uzmanība tās lielumam. Aptuveni ir nepieciešams rēķināties ar izmēru 550x470x330 centimetrus. Šajā krāsnī būs trīs vidēja lieluma pannas. Nākamais faktors ir tvaika mitrinātāja funkcijas un tās veida klātbūtne. Tas noteiks, cik daudz mitruma produkts tiek zaudēts gatavojot. Ir divu veidu tvaika mitrināšana. Pirmais ir rokasgrāmata, tādā gadījumā pats lietotājs nospiež pogu, lai uzsūktos uz sildīšanas elementa ūdeni. Otra iespēja ir automātiska (inteliģents). Šīs kurtuves ir dārgākas, taču tās pilnīgi tvaicējas
Tiek apsvērta optimāla krāsns izvēle no pārbaudīta ražotāja ar mehānisku vadību. Kā liecina prakse, tie ir mazāk pakļauti visu veidu sagraušanai un lētāk uzturēt. Protams, šī vienība būs ļoti noderīga virtuvē. Tajā pagatavotie ēdieni ir daudz sulaināki un izsmalcinātāki, vienīgie negatīvie ir svars un lielums.