Gaļa - galvenais un iecienītākais ēdiens daudziem cilvēkiem, jo tas lieliski piepilda un nodrošina mūsu ķermeni ar olbaltumvielām. Gaļas gatavošanai ir daudz iespēju, taču viens no iecienītākajiem un populārākajiem ir karbonāde. Dažādos veidos tos var pagatavot no jebkura gaļas veida un pasniegt ar dārzeņiem, kartupeļiem vai jebkuru citu trauku.
Ja jūs pareizi pagatavojat karbonādes, tie ir ļoti delikāti un gaļa vienkārši kūst mutē. Tikai šādi mīksti un maigie karbonādes tiek iegūti, ja tie tiek izgatavoti multivarkā - gaļa nedeg, un tā neizžūst, bet vienkārši tiek cepta.
Liellopa gaļas karbonāde daudzfunkciju
Sastāvs:
- liellopa mīkstums - 600 g;
- olu - 1 gab.
- ķiploki - 3-4 krustnagliņas;
- sojas mērce - 50 ml;
- vīna etiķis - 100 ml;
- sāls, pipari pēc garšas;
- augu eļļa grauzdēšanai.
Sagatavošana
Ķiploku karbonāde ar nazi vai presi. Sajauciet to ar sāli, pipariem, sojas mērci un vīna etiķi. Mazgāt gaļu, sagriež plāksnēs un labi berzē, un tad ielej marinādi no mērces un vīna etiķa. Marinētās gaļas atstājiet vismaz 30 minūtes, vēl labāk, ja tas ilgst vairākas stundas.
Katrs gaļas gabals iemērc sakapātajā olu un apcep daudzfunkciju režīmā "Cepeškrāsns" abās pusēs, līdz gaļa tiek brūnināta. Tad, lai gaļa būtu mīksta un mīksta, salieciet to multivarketas traukā un iestatiet "Multi-Cook" režīmu līdz 5 minūtēm 100 grādos. Tas viss, jūsu gaļa ir gatava.
Cūkgaļas karbonāde multivarkā
Daudzveidīgu ēdienu gatavošanas karbonāde no cūkgaļas ir ne tikai tas, kā viņi garšo, bet arī tādēļ, ka jums nav jāuztraucas par šķidrumu apkaisīšanu pie krāsns.
Sastāvs:
- cūkgaļa - 0,5 kg;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- sinepes - 1 ēdamkarote. karote;
- sāls, pipari pēc garšas.
Sagatavošana
Gaļu sagriež šķīvī, noberiet, sāli, piparus un taukus ar eļļu un sinepēm. Ieslēdziet "Cepšanas" režīmu, ielejiet eļļu multivarkā un gaidiet, lai tas labi sasiltu. Tad mēs ieliekam gaļu, pārklāj ar vāku un pārvēršam 8-9 minūšu laikā. Mēs gatavojam vēl 8-9 minūtes un baudīt karbonāde ar kraukšķīgu garoza.
Vistas karbonādes daudzfaktoru
Sastāvs:
- vistas fileja - 400 g;
- olu - 1 gab.
- maizes drupatas - 50 g;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Vistas fileja un sita, bet ne ļoti daudz. Solim un pipari pēc garšas. Tad slauciet olu un, ja vēlaties, pievienojiet arī sāli un piparus. Filejas gabali iemērc olu, tad rīvmaizē un apcep multiformā režīmā "Zupa / tvaika" no divām malām līdz gataviem un veido zeltainu garoza.