Katrai mājsaimniecei ir viņas mīļākais krējums, kura sagatavošana tiek turēta slepenībā. Šādiem konditorejas izstrādājumiem reti sastopams viens vai vairāki biskvīta kūkas, kas piesūcinātas ar dažādiem krēmiem. Šokolādes kūka sagatavošana "Pele" nav viegls uzdevums. Vienkāršas sastāvdaļas: pienam, cukuram, miltiem un olām nepieciešama noteikta ēdiena gatavošanas tehnoloģija. Lai svētku deserts kļūtu sulīgs un garšīgs, vienkārši pieiet pie receptes.
Šokolādes kūka "Pele" - recepte mājās
Sastāvs:
- cukurs - 630 g;
- milti - 580 g;
- eļļa - 340 g;
- vistas olas - 5 gab .;
- kefīrs - 680 ml;
- kakao - 95 g;
- vaniļas cukurs - 10 g;
- avenes sīrups - 210 ml;
- soda - 1 1/2 tējk.
- vārīts kondensēts piens - 780 g.
Sagatavošana
- Rūpīgi samaisiet cukuru ar kakao, pievienojiet olas un nosusiniet maisījumu.
- Izkausējiet sviestu, pakāpeniski ieejiet šokolādes maisījumā, nepārtraukti maisot.
- Pievieno soda, vaniļas cukuru, miltus līdz kefīram. Sajauc sastāvdaļas un ievieto šokolādes masā.
- Izvelciet papīru ar cepšanas trauku, izklājiet daļu mīklu tā, lai tas būtu pietiekami četrām kūkām, un cepiet cepeškrāsnī 180 grādu apmēram desmit minūtes.
- Vārītas kūkas atdzesē, iemērciet ar sīrupu un ļaujiet to pagatavot.
- Vāra kondensētu pienu ar sviestu un vārītu krējumu, aptver trīs kūkas, sasmalcina ceturto kraukšķīgumu un apkaisa visas kūkas malas. Gatavs ielieciet kūku pāris stundas aukstumā.
Kūka "Pele" - Belorechensky recepte
Belorechenskoe konditorejas uzņēmums, kas specializējas svētku desertu izgatavošanā no dabīgiem produktiem, aktīvi ražo dažādas kūkas. Kūka "Pele" ir viena no visvairāk pieprasītajām receptēm pircēju vidū.
Sastāvs:
- cukurs - 540 g;
- milti - 530 g;
- kefīrs - 640 ml;
- vaniļas cukurs - 15 g;
- vistas olas - 5 gab .;
- kakao pulveris 115 g;
- eļļa - 370 g;
- soda - 5 g;
- vārīts kondensēts piens - 740 g;
- ķiršu liķieris - 50 ml;
- ķiršu sīrups - 80 ml.
Sagatavošana
- Olas sagrieziet ar cukuru, līdz gluda. Izgatavotajā maisījumā pievienojiet vanilīnu, kakao un izkausētu sviestu. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas.
- Pievieno sodu kefīram, iemērc uz dažām minūtēm, ielej miltus un samaisa.
- Pievienojiet iegūto masu, mīciet biezu mīklu un ļaujiet tai uzpūst pāris minūtes.
- Mīklu sadaliet četrās daļās un cepiet četras kūkas pusstundu 180 grādu temperatūrā.
- Atdzesē un mērcē ar liķieri ar ķiršu sīrupu.
- Apvienojiet sviestu ar iebiezinātu pienu, iemērc krēmu, kas iegūts ar krēmu. Gatavs kūka ir vēss.