Gaismas deserts augļu pīrāga formā ir nozīmīgs jebkurā gada laikā. Pieejamās sastāvdaļas svaigu augļu formā siltā sezonā un ziemā konservētas šī kūka ir ne tikai galvenā galda spilgtā apdare, bet arī pieņemama alternatīva dārgiem iepirktiem augļu desertiem. Par to, kā sagatavot augļu pīrāgu, mēs runājam tālāk.
Augļu pīrāga recepte
Sastāvs:
- milti - 2 1/2 vienības;
- sāls - 1 tējkarote;
- sviests - 1/2 st. + 4 ēdamk. karotes;
- kefīrs - 1/2 st .;
- olu - 1 gab.
- persiki - 4 vienības;
- Zemeņu - 1 vienība;
- 1 citrona sula;
- cukurs - 1 ēdamkarote.
Sagatavošana
Sāksim gatavot mīklas. Bļodā sasmalciniet miltus ar sviestu un sāli, līdz tiek veidoti drupatas. Olu saturs ar mājas kefīru un ielej maisījumu mīklas drupināšanā. Veidojiet mīklu vienā bumbiņā un sadaliet to pa pusi. Katru pusi no ietinamās pārtikas plēves un ievieto ledusskapī 1 stundu.
Laika beigās aplejiet darba virsmu ar miltiem un izvelciet vienu no mīklas pusēm. Mīklas ievieto cepšanas traukā. Zemenes un persikus sajauc, ielej ar citronu sulu un pārkaisa ar cukuru. Mēs izplatām uzpildi, pamatojoties uz testu, un aptverim visu otrā testa slāni. Vēl vienu stundu liekam pīrāgs ledusskapī. Turklāt atdzesētā ēdiena virsma tiek iztukšota ar olu un pārkaisa ar ēdamkaroti cukura. 20 minūtes ielieciet augļu pīrāgu kefīrā 20 stundas 20 minūtēs, tad samaziniet siltumu līdz 180 grādiem un turpiniet gatavot vēl 30 minūtes.
Ja vēlaties izveidot augļu pīrāgu multivarkā, tad iestatiet "Cepšanas" režīmu līdz 65 minūtēm.
Augļu pīrāgs, kas izgatavots no kartupeļu mīklas
Sastāvs:
- mīkstais mīklas izstrādājums - 1 iepakojums;
- siers Philadelphia - 250 g;
- cukura pulveris - 1/3 no gadsimta;
- ābolu sula - 2 ēd.k. karotes;
- ogu sortiments - 1 prece;
- kivi - 2 gab .;
- mandarīni - 2 gabali;
- ābolu želeja - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Cepiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Kārtainā mīklas izstrādājumi uz putekļainās virsmas, pēc tam to izklāj uz taukainas cepšanas lapas. No mīklas brīvajām malām mēs izveidojam svārkus. Pārbaudes pamatā ir perforēta visa gala virsma. Cepim 15 minūtes, ļaujiet tai pilnīgi atdzist.
Krējuma siers sviesta ar cukura pulveri un ābolu sulu. Sadala maisījumu uz mīklas pamatnes virsmas. Uz siera krējuma slānī mēs izplatām ogas, šķēlēs kivi un mizoti mandibles. Eļļojiet augļus ar šķidru ābolu želeju.
Augļu kūka, kas izgatavota no īkšķa
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- olu dzeltenumi - 2 gabali;
- vaniļas ekstrakts - 1/2 tējkēles;
- milti - 150 g;
- ūdens - 1 1/2 tējk.
- cukura pulveris - 30 g;
- sviests - 85 g;
- citrona miza - 1 tējkarote.
Pildījumam:
- piens - 450 ml;
- vaniļas pāksts;
- olu dzeltenumi - 5 gab .;
- cukura pulveris - 85 g;
- kukurūzas milti - 40 g;
- sezonas augļi.
Sagatavošana
Lai pārbaudītu dzeltenumus, vaniļas ekstraktu un ūdeni kopā ar vēju. Pievienojiet šķidrajām sastāvdaļām miltus un cukuru, sviestu, citronu mizu un sāls šķipsniņu. Sajauciet viendabīgu mīklu, izveidojiet to bļodā,
Uzpildīšanai vāra pienu ar vaniļas pudeli 15 minūtes ar minimālu siltumu. Tikmēr noslaukiet dzeltenumus ar cukuru un cieti, lai balinātu. Lai siltu pienu, mēs pievienojam olbaltumvielas porcijās, 3 komplektiem, nepārtraukti maisot piena maisījumu. Tiklīdz maisījums kļūst viendabīgs un biezāks, noņemiet to no uguns un izdaliet to virs smilšu kūkas. Uz krējuma virsū lieciet sagrieztus augļus. Mēs dodam pirkstu no augļiem, lai ledusskapī atdzesētu pāris stundas pirms pasniegšanas.