Blīvs, viskozs un gaumīgs dobums - sapnis par jebkuru šokolādes galvu, ko var viegli izdarīt ar vienu no zemāk minētajām receptēm. Brownie no šī materiāla mēs nolēmām darīt ar klasiskajām receptēm un visiem tiem, kas ir pazīstami ar pamata versiju, tad viņi varēs dažādot savus ēdienus ar savām iecienītākajām sastāvdaļām.
Šokolādes vārna - klasiska recepte
Sastāvs:
- milti - 95 g;
- cepamais pulveris - 1/2 tējkēles;
- sviests - 55 g;
- melnā šokolāde - 125 g;
- granulēts cukurs - 135 g;
- olas - 2 gab.
Sagatavošana
Kamēr ūdens vannai sasniedz vārīšanās temperatūru, caur sietu iziet sausās sastāvdaļas un tos sajauc kopā. Novietojiet stikla bļodu virs tvaika un ielieciet tajā sviesta un šokolādes gabalus. Kad sviests un šokolāde izkausē un apvienojas, noņemiet traukus no vannas un šokolādi sakapāt ar maisītāju, pievienojiet cukuru un olu. Iegūtā šokolādes pasta tiek sajaukta ar miltiem un pievienota sāls šķipsniņa. Īpaši šokolādes fani var papildus ielej pusi glāzes šokolādes mikroshēmas.
Izklājiet maisījumu pār pergamentu pārklātās formas un 20 minūtes 180 grādu cepiet klasisko burbuļvannu.
Mīksto kūka - klasiska recepte ar kakao
Pārsteidzoši, sajaucot diezgan pazīstamas sastāvdaļas citā secībā un izmantojot citu tehnoloģiju, jūs varat saņemt desertu ar pilnīgi citu tekstūru: blīvu, liesu un ļoti šokolādi, lai arī tā ir izgatavota no kakao.
Sastāvs:
- augu eļļa - 115 ml;
- kakao pulveris - 60 g;
- sviests - 35 g;
- olas - 2 gabali;
- granulēts cukurs - 115 g;
- milti - 115 g;
- rieksti (pēc izvēles) - 1 ēdamkarote.
Sagatavošana
Sajauciet abas eļļas un ievietojiet tos mikroviļņu krāsnī vai vannā. Kad sviesta gabali ir izkusuši, pievienojiet eļļas maisījumam kakao pulveri un samaisiet. Ievietojiet masu malā un pats pārņemiet olas, kuras jāapvieno ar granulētu cukuru. Pēc tam uzmanīgi ielejiet olu maisījumu ar sviestu, nemitīgi iemērc ar putukrējumu, un beidzot pievienojiet miltus. Kad jūs sasniedzat viendabīgumu, pievienojiet sasmalcinātus riekstus un pasniedziet.
Kā pagatavot klasisku kafijas krodziņu?
Sastāvs:
- sviests - 220 g;
- šokolāde - 65 g;
- kakao pulveris 85 g;
- šķīstošā kafija - 1 tējkarote;
- granulēts cukurs - 210 g;
- olas - 3 gabali;
- milti - 165 g.
Sagatavošana
Brūnogļu bāzi izkausē ar sviesta sviestu, ko var pagatavot ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī. Ja maisījums ir gluds, pievienojiet tam cukuru, kakao un kafiju, samaisiet, izvairoties no gabaliņiem. Pievienojiet miltu līdz iegūtajai masai. Pēc sajaukšanas jūs saņemsiet ļoti biezu mīklas, kuras tad vajadzētu sadalīt pa pergamentu pārklātas formas. Brownie gatavo apmēram 25 minūtes pie 180 grādiem, un gatavo desertu pēc dzesēšanas var pārklāt ar apledojumu.
Classic Brownie - recepte ar ķiršiem
Brownie tiek apvienots ar gandrīz visām saldajām piedevām, taču, tā kā mēs nolēmām atjaunot tradicionālās receptes, tad mēs izmantosim pazīstamo un visu mīļāko ķiršu un šokolādes kombināciju.
Sastāvs:
- Sviests - 190 g;
- kakao - 45 g;
- granulēts cukurs - 155 g;
- olas - 3 gabali;
- milti - 115 g;
- ķirši (bez akmens) - 1 prece;
- vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote;
- šokolāde - 115 g.
Sagatavošana
In stewpan, ielieciet eļļas kubiciņus, šokolādi un apkaisa kakao. Kad masa kļūst vienāda, pievienojiet cukuru un noņemiet visu no siltuma. Ļaujiet šokolādei un sviestam viegli atdzist, pēc tam pātagu masu ar blenderi, otru vadot pa vienai. Beigās pievienojiet vaniļu un apkaisa miltus. Pievienojiet ķiršu gabaliņus un izklājiet mīklu sagatavotā veidā. Gatavojiet vārnī 35 minūtes 180 grādos.
Klasisko brannu recepti var atkārtot multivarketā pēc tam, kad ierīcē ir iestatīts "Cepšana" un taimeris ir iestatīts uz 40 minūtēm.