Kartupeļu sautējums ar sieru ir ēdiens, ar kura palīdzību iespējams gatavot kartupeļus kvalitatīvi. Harmoniska dārzeņu mīkstuma kombinācija ar siera mikroshēmām, garšvielām un citām sastāvdaļām ļaus visiem parametriem iegūt izcilu.
Kā pagatavot kartupeļu sautējumu ar sieru?
Kartupeļu sautējums ar sieru attiecas uz vienkāršu kulinārijas izstrādājumu kategoriju, kuras tehnoloģija ir pieejama izpildei visiem.
- Kartupeļu kastrolis, atkarībā no receptes, tiek izmantots neapstrādātā veidā, kuru tas ir sarīvēts vai sasmalcināts slāņos, vai iepriekš gatavots, līdz tas ir gatavs vai daļēji sagatavots.
- Sieru nogaršoja ēdienu no augšas pirms cepšanas vai dažas minūtes pirms termiskās apstrādes beigām. Ir atļauts mainīt kartupeļu un siera slāņus.
- Bieži vien cepeškrāsnī tiek pagatavots cepts kartupelis ar sieru, retāk - vairāku bāru vai cepšanas traukā.
Kartupeļu sautējums cepeškrāsnī ar sieru
Vienkāršs sautējums ar kartupeļiem un sieru, kas piemērots pašapkalpošanās vakariņām ar dārzeņiem vai marinētiem dārzeņiem, kā arī salds un barojošs trauks gaļas un zivju ēdieniem. Ir svarīgi grieztos mizotos bumbuļus pēc iespējas plānāk, lai šķēlītēm būtu laiks labi cepties un kļūt mīkstas.
Sastāvs:
- kartupeļi - 1 kg;
- olas - 2 gabali;
- siers - 100 g;
- ķiploki - 2 zobi;
- majonēze - 100 g;
- sāls, pipari, eļļa.
Sagatavošana
- Kartupeļus sagriež šķēlēs, sezona un lieciet pusi no slāņa pelējuma.
- Vāra olas, pievieno majonēzi, garšvielas un rīvētu sieru, pusītus maisījumus pārnes uz kartupeļiem.
- No augšas izklājiet atlikušo kartupeļu slāni un atkal siera maisījumu.
- Nosūtiet konteineru krāsnī, kas ir uzsildīta līdz 200 grādiem.
- Pēc 40 minūtēm būs gatavs kartupeļu sautējums ar sieru un ķiplokiem.
Casserole no neapstrādātiem kartupeļiem
Kartupeļu cepumi ar sieru tiks iegūti no neapstrādātiem rīvētiem kartupeļiem. Dārzeņu bāzi var papildināt, tāpat kā iepriekšējā gadījumā, sieru ar olām un majonēzi vai bagātināt uzkodas garšu, pievienojot sīpolu garšvielās malto gaļu: cūkgaļu, liellopu gaļu, vistu vai sajaucot.
Sastāvs:
- kartupeļi - 1 kg;
- forseme - 400 g;
- olas - 2 gabali;
- siers - 150 g;
- sīpols - 1 gab.
- skābs krējums - 100 g;
- sāls, pipari, garšvielas, eļļa.
Sagatavošana
- Grāciet kartupeļus, sāli, piparus, izspiest un sajauciet ar krējumu.
- Pildīti kopā ar pusi siera, olas, sīpolu un garšvielu.
- Novietojiet kartupeļu bāzi veidā, pēc tam kārtojiet kartupeļus un atkal.
- Sieru sagrieziet ar sieru, pārklājiet ar foliju un nosūtiet to cepeškrāsnī, kas apsildīta līdz 180 grādiem.
- Pēc 50 minūtēm tiks pagatavots sarīvēts kartupeļu un siera kastrolis.
Kastrolis ar kartupeļu biezeni un sieru
Kartupeļu sautējumu ar sieru var pagatavot no pirms termiskās apstrādes pirms mīkstuma un bumbuļu kartupeļu biezeni vai gatavo kartupeļu biezeni, kas palicis pēc iepriekšējās ēdienreizes. Papildus pipariem un sīpoliem ir atļauts pievienot arī citiem dārzeņus, zaļumus un pat gaļu uz struktūru, to iepriekš pagatavot vai apcepot.
Sastāvs:
- kartupeļi - 1,5 kg;
- sviests - 100 g;
- olu - 1 gab.
- siers ciets - 150 g;
- kausētais siers - 80 g;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- zaļie sīpoli - 0,5 gaismas;
- sāls, pipari, garšaugi, garšvielas.
Sagatavošana
- Kartupeļus tīrīt, vāra, sēklot biezenī, pievienojot kausētu sieru un sviestu.
- Sasmalciniet olu olu masā, ielieciet sīpolus, piparus un pusi sarīvētu sieru.
- Maisiet masu, izdaliet to pelējuma veidā, aptraipiet ar atlikušo sieru.
- Pudiņš no kartupeļiem un siera tiek pagatavots 30 minūtes 180 grādu temperatūrā krāsnī.
Kartupeļu sautējums ar biezpienu
Pārsteidzoši garšīgs un maigs, tas izrādās kartupeļu sautējums ar biezpiena sieru. Izmantojiet jebkuru biezpienu, pirms sasmalcinot to krēmveida tekstūrai, pievienojot skābu krējumu maigumam. Uz siera pamata ir atļauts pievienot ķiplokus, aromātiskus sausos augus.
Sastāvs:
- kartupeļi - 1 kg;
- biezpiens - 0,5 kg;
- eļļa - 100 g;
- olas - 2 gabali;
- siers ciets - 100 g;
- skābs krējums - 200 g;
- sāls, pipari, zaļumi, muskatrieksts.
Sagatavošana
- Kartupeļus notīra, sasmalcina ar plānām šķēlītēm.
- Sagatavoto biezpienu sieru sajauc ar mīkstu sviestu un zaļumiem, garšvielu garšu.
- Uzlieciet slāņus aromatizētu kartupeļu šķēlītēs un siera maisījumā.
- Pievelciet trauku ar foliju un nosūtiet to uz stundu, lai ceptu pie 180 grādiem.
- Sieru sajauciet ar olām, skābo krējumu, sezonu, ielieciet kartupeļus.
- Pēc vēl 30 minūtēm cepeškrāsnī ar sieru un kartupeļiem cepeškrāsnī būs gatavs.
Kartupeļu sautējums ar maltu gaļu un sieru
Ar šādu recepti pagatavojot kartupeļu sautējumu ar kotletēm un sieru, viesi un mājsaimniecības sākotnēji izbaudīs neparastu oriģinālu izskatu un pēc garšas un lieliskas harmoniskas garšas. Šādā gadījumā ķiršu vislabāk neaizstāj ar tradicionālajiem tomātiem.
Sastāvs:
- kartupeļi - 1 kg;
- forseme - 0,5 kg;
- ķiršu tomāti - 300 g;
- olas - 2 gabali;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- ķiploki - 2 zobi;
- manga - 3 ēdamk. karotes;
- siers - 100 g;
- majonēze - 150 g;
- Kurkuma un sinepes - 1 tējkarote katra;
- sāls, pipari, zaļumi, eļļa.
Sagatavošana
- Pāriet sīpolus ar burkāniem un ķiplokiem, pievienojiet kurkumu, sajauciet ar zemes kartupeļiem.
- Tur arī sūtīt olas, mango, majonēzi, sinepes, sāli un piparus.
- Uzlieciet masu pelējuma veidā.
- Samaisiet malto gaļu, no tā izvelciet kotletes, novietojiet kartupeļu bāzē, piespiežot un mainot ar ķiršu tomātiem.
- Pievelciet formu ar foliju un nosūtiet to krāsnī, kas ir uz 180 grādiem uz stundu.
- Apkaisa 15 minūtes pirms ēdiena gatavošanas beigām ar sieru.
Kartupeļu sautējums ar šķiņķi un sieru
Vienkārši vārīti, bet izrādās neticami garda kastrolis ar šķiņķi un sieru un kartupeļus, kas šajā gadījumā tiek pagatavoti gandrīz līdz gatavam, un pēc pilnīgas dzesināšanas un dzesēšanas to sagriež plātnēs. Skābajā krējuma vietā majonēze ir piemērota, un šķiņķi var aizstāt ar jebkuru desu.
Sastāvs:
- kartupeļi - 1 kg;
- šķiņķis - 300 g;
- eļļa - 30 g;
- olas - 2 gabali;
- siers - 100 g;
- skābs krējums - 100 g;
- sāls, pipari, garšaugi.
Sagatavošana
- Grieziet šķīvjus kartupeļiem un šķiņķi, ielieciet tos slāņos, piesūciniet tos.
- Mērcējiet krējumu ar sieru, garšvielām un garšaugiem, ielejiet no augšas.
- Pēc 20 minūtēm cepšanas pie 180 grādiem tiks gatavots kartupeļu sautējums ar šķiņķi un sieru.
Kartupeļu eļļa ar sēnēm un sieru
Kartupeļu sautējums ar sēnēm un sieru ir lieliska iespēja iekļaušanai ikdienas ēdienkartā vakariņām vai vakariņām. Lietojot meža sēnes, tās tiek pagatavotas sālītā ūdenī ar garšvielām un sīpoliem, līdz tie tiek pazemināti līdz apakšai, un vajadzības gadījumā tiek apcepti.
Sastāvs:
- kartupeļi - 1 kg;
- sēnes - 0,5 kg;
- sīpoli un siers - 200 g;
- majonēze - 200 g;
- sāls, pipari, zaļumi, eļļa, garšvielas.
Sagatavošana
- Vāra, atdzesē un sagriež plāksnēs kartupeļus.
- Cep sēnes ar sīpoliem, sezonā.
- Ielieciet komponentus slāņos, notraipot skābo krējumu.
- Apskaisa ēdienu ar sieru un cep 30 minūtes 180 grādos.
Cepts heks ar kartupeļiem un sieru
Nākamā recepte ēdienu cienītājiem ar zivīm. Kastroli sagatavo, pievienojot heka fileju, ko aizstās ar mencas, polloka, zandera vai vairāk taukainu lašu šķirnēm. Saldā diļļu vai pētersīļu sastāvā esošā pārtikas garša, kas tiek pārkausēta ar slāņiem vai traucē skābo krējumu, pilnīgi izlīdzinās garšu.
Sastāvs:
- kartupeļi - 1 kg;
- Heku filejas - 0,5 kg;
- sīpoli - 150 g;
- siers - 100 g;
- skābs krējums - 200 g;
- sāls, pipari, zaļumi, eļļa, garšvielas.
Sagatavošana
- Kartupeļus notīra, sasmalcina ar krūzes un sīpolu gredzenus.
- Marinējiet, pievienojot sāli un pipariem zivis, sagriež.
- Ielieciet kartupeļu, zivju un sīpolu slāņus, garšvielas, pildot kartupeļus, nosūta 25 minūtes siltā līdz 200 grādu krāsnī.
- Ielejiet garšvielu ar skābu krējumu, apkaisa ar sieru.
- Pēc vēl 25 minūtēm cepšanas kartupeļu sautējums ar zivīm un sieru būs gatavs.
Kartupeļu sautējums ar dārzeņiem un sieru
Traukā visdaudz noderīgākā un sulīgākā versija ir kartupeļu sautējums ar brokoļiem un sieru . Turklāt bieži vien pievieno sastāvu bulgāru papriku, sīpolu, burkānu, tomātu. Dārzeņi ar blīvu mīkstumu: kartupeļus, burkānus iepriekš pagatavojiet līdz pusnecam pagatavošanai un tikai pēc tam sagrieziet.
Sastāvs:
- kartupeļi - 1 kg;
- brokoļi - 300 g;
- burkāni un sīpoli - 150 g;
- tomāti - 3 gab .;
- olas - 2 gabali;
- siers - 100 g;
- piens - 200 ml;
- sāls, pipari, zaļumi, eļļa, garšvielas.
Sagatavošana
- Vāra kartupeļus un burkānus, sagriež gabaliņos.
- Sīpoli sīpoli, tomātus, sakārtojiet brokoļus mazos ziedkopos.
- Ielieciet dārzeņus formas slāņos.
- Vāra olas, pievieno pienu, garšvielas, ielej pelē.
- Apberiet ēdienu ar sieru un cepiet 30 minūtes 200 grādos.
Kartupeļu sautējums ar sieru mikroviļņu krāsnī
Kartupeļu sautējums ar bekonu un sieru, kas pagatavots mikroviļņu krāsnī, nav zemāks par analogiem, kas cepts cepeškrāsnī tradicionālā veidā, bet salīdzinājumā ar pēdējo tas saglabā ievērojamu laiku. Tā vietā, lai bekons dara visu šķiņķi, desu vai sasmalcinātu un garšvielām vistu fileju.
Sastāvs:
- kartupeļi - 700 g;
- kūpināts bacon vai šķiņķis - 200 g;
- puravi - 1 gab .;
- krēms - 250 ml;
- olas - 2 gabali;
- siers - 100 g;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Sadriskāt kartupeļus, sagriezt bekonu, sīpolus, sarīvēt sieru.
- Ieliec sastāvdaļas pelējuma slānī, katru garšvielu pagatavojot.
- Visu olu ielejiet ar aromatizētu olu un krējuma maisījumu, apkaisa nelielu sieru, pārklāj ar vāku un nosūta mikroviļņu krāsnī 25 minūtes.
Kartupeļu sautējums ar sieru multivarkā
Bez šaubām, visai ģimenei patīk kartupeļu sautējums ar gaļu un sieru, ja gatavojat to daudzveidīgā veidā, izmantojot zemāk minēto recepti. Ja vēlaties, malto gaļu var nomainīt ar zivju filejas slāni, kas ir aromatizēts ar vistas filejas šķēlītēm, sīpolu vai dārzeņu ceptu sēni.
Sastāvs:
- kartupeļi, kas vārīti vienveidīgā veidā - 6 gab .;
- forseme - 0,5 kg;
- sīpols - 1 gab.
- olas - 2 gabali;
- siers - 150 g;
- sāls, pipari, dilles, eļļa.
Sagatavošana
- Grindējiet kartupeļus, sajauciet ar olām, puse ceptiem sīpoliem, sieru, dillēm, sezonu.
- Pārpalikumā pievienojiet atlikušos sīpolu, sāli, piparus.
- Pusi kartupeļus, malto gaļu un atkal kartupeļus ieliek bļodā.
- Ceptu pudiņu gatavo 1 stundu pēc Cepšanas.
Ceptuvju kastrolis ar sieru cepšanas traukā
Lieliska ātru vakariņu iespēja ir kartupeļu sautējums ar sieru un olu, pagatavots uz plīts, pannā. Vajadzības gadījumā sastāvā var izvēlēties šķiņķi, desu, sasmalcinātas desiņas, bekonu, malto gaļu un citas piedevas. Nav aizliegts izmantot iecienītākos garšvielas un garšas piedevas: ķiplokus, garšvielas.
Sastāvs:
- kartupeļi - 900 g;
- sīpols - 1 gab.
- skābs krējums - 100 g;
- olas - 3 gabali;
- siers - 100 g;
- sāls, pipari, eļļa, zaļumi, garšvielas.
Sagatavošana
- Vāriet vienveidīgā veidā, pēc tam tīrīt un sagriezt kartupeļus.
- Sīpolus sakrata un kārtot kartupeļus slāņos eļļotā traukā, apkaisīt ar skābu krējumu, sakultu olu, garšvielu un zaļumu maisījumu.
- Apskaisa ēdienu ar sieru, pārklāj ar vāku un nosūta to uz plīts.
- Sagatavot 2 minūtes ar lielu siltumu un līdz mērs ir gatavs klusi.