Tāpēc krustziežu ģimenei ir ļoti daudz, tāpēc terminu "kāposti" vajadzētu attiecināt ne tikai uz visbiežāk sastopamajiem un pat kaut kur gariem kāpostiem, bet arī uz visām pārējām šīs dārzeņu šķirnēm. Parunāsim par "kāpostiem" un pēc tam pārejiet pie detaļām. Tātad, sāksim ar to, kas ir noderīgs kāpostiem.
GIT
Pirmkārt, kāposti ir augu šķiedras avots. Dabas šķiedrvielu patēriņš, kā zināms, palīdz uzlabot zarnu motilitāti, tādēļ ārstē un darbojas profilaktiski aizcietējumiem, hemoroīdiem, kā arī izsitumiem uz pieres, kuru cēlonis ir kuņģa-zarnu trakta problēmas.
Apskatīsim, kas ir noderīgs kāpostiem:
- provitamīns A (t.i., karotīns);
- C vitamīns;
- vitamīni B1, B2, B3, B6;
- U vitamīns;
- K vitamīns;
- nātrija, kālija, fluora, kalcija, mangāna, sēra, kobalta, joda, bora, cinka utt.
Kāposti ir slaveni ar savu ārstniecisko īpašību cīņā pret kuņģa čūlu un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu.
Paipalu kāposti sauc par kausu. Ārstnieciskās īpašības ir slavena ar kāpostu sālījumā. Tas satur pienskābi un etiķskābi, kas atbrīvo mūsu zarnas no putrefaktīvām baktērijām.
To pašu sālījumu izmanto hemoroīdiem, kā arī gastrītu ar samazinātu skābumu, čūlas, aknu slimībām, aptaukošanos. Kad hemoroīdiem ir jālieto ½ tasi sālsūdens 2-3 reizes dienā, ar iepriekš minētajām kuņģa un zarnu trakta slimībām līdz 2 glāzes dienā siltā formā (tai ir caurejas efekts).
Nepietilēta kāpostu lapām ir caurejas efekts, un šķeļās lapas palīdz mazināt caureju.
Citas slimības un kosmētika
Regulārais kāpostu sulas patēriņš kombinācijā ar burkānu, palīglīdzeklis periodonta slimības ārstēšanai, kā arī citas smaganu infekcijas. Kāposti ir viens no labākajiem profilaktiskajiem līdzekļiem ļaundabīgo audzēju gadījumā. Pat vecais romiešu rakstnieks, filozofs, valstsvīrs rakstīja par kāpostu lietderību sievietēm. Savos ierakstos frāze, ka tad, kad uz krūtīm parādās vēža čūla, jums jāpievieno sakapātu kāpostu lapu. Pēc viņa teiktā, krūts vēzi izārstēs. Protams, mēs negribētu pieļaut tādu iespējamu vēža panacījumu. Varbūt ir tikai tas, ka laiki ir mainījušies?
Turklāt, jāatzīmē vēl vairāk īpašību nekā noderīgs kāposti meitenēm. Tās ir muskuļu un skeleta sistēmas slimības, apdegumi, čūlas. Osteohondrozē, kāpostu lapas tiek pielietotas ar sarīvētu mājsaimniecības ziepju iedarbību uz skartajiem skriemeļiem. Kad apdegumi, svaigas lapas tiek uzklātas un iesaiņotas naktī.
Protams, mēs nevaram teikt par skaistuma kāpostu priekšrocībām. Tātad, vasaras raibumus un pigmentētos plankumus var noņemt, izmantojot maskas no kāpostiem, sula un šī dārzeņa kausi. Un ar iekaisušo ādu palīdzēs tikt galā "kāpostu vanna" - vannā pievieno 1 glāzi sālījumā kāpostus.
Dažādi kāposti
Kāposti ir labs C vitamīna , PP un holīna avots, kas novērš aterosklerozes iestāšanos. Tajā ir nesagremojamas uztura šķiedras, tādēļ tam vajadzētu būt neaizstājamiem cilvēkiem ar hronisku aizcietējumu. Tajā pašā laikā nav iespējams salīdzināt, kas ir viskija noderīgākie kāposti, mēs nedrīkstam aizmirst par tuvāko "relatīvo" - ziedkāpostu. Tas satur divreiz vairāk C vitamīna, un tā sastāvā esošā uztura šķiedrviela ir maigāka, tās tiek sagremotas un ieteicamas cilvēkiem ar vēdera traucējumiem.
Sarkanie kāposti ir bagātāki par visām pārējām sugām, ņemot vērā karotīnu saturu. Turklāt tas cīnās pret tuberkulozes bacillus un satur cianidīnu, vielu, kas labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu darbību.
Briseles kāposti ir slaveni ar to "anti-kancerogēno" īpašībām. Tas ir dabisko antioksidantu avots, kura galvenā funkcija ir pagarināt jaunību un skaistumu.
Brokoļi palīdz samazināt holesterīna un cukura daudzumu asinīs, kā arī bagātina augu olbaltumvielu. Attiecībā uz proteīnu, neapstrīdams čempions tā saturu ir Savoy kāposti.