Virtuves dizaina estētika ir tikpat svarīga kā tās funkcionalitāte. Tāpēc arvien vairāk saimnieces izvēlas indukcijas plītis, kurām ir daudz priekšrocību - aprūpes vienkāršība, minimālisma dizains, gatavošanas ātrums.
Pat plānojot šādu sadzīves tehnikas iegādi, saimniece jautā, kādi virtuves piederumi ir piemēroti indukcijas plīšiem , un kā noteikt, vai jau esošo virtuves piederumu jau ir iespējams novietot uz jauna vārīšanas virsmas. Apskatīsim šo jautājumu, kas daudziem traucē.
Kā atšķirt traukus indukcijas plīšu?
Ja jūs plānojat iegādāties jaunus ēdienus, jums jāzina, ka indukcijas plīšu traukiem ir īpašs marķējums. Gandrīz visi mūsdienu kvalitatīvu preču ražotāji uzliek šādu zīmi.
Indikatora plīšu trauku ikona atrodas uz ārpuses. Tas ir izgatavots spirāles formā 4-5 pagriezienos ar uzrakstu Indukcijas vai bez tā. Šī spirāle simbolizē elektromagnētisko starojumu, ko sauc par indukciju. Fizikā induktīvās strāvas tiek attēlotas arī tādas zīmes formā.
Daudzi ir nobažījušies par jautājumu, vai indukcijas plīts traukus var izmantot citu veidu plātnēm, vienlaikus pasliktinoties un vai tas vispār darbosies.
Ja paskatās uz marķējumu, blakus indukcijas emblēmai varat atrast citus, kas norāda uz iespēju izmantot šādus traukus uz gāzes un elektriskās plītis, kas padara indukcijas traukus universālus.
Trauku izvēle indukcijas plītīm ne vienmēr prasa lielu naudas ieguldījumu. Ne visi zina, ka skapī, kurā tiek uzglabāti visu veidu pannas , pannas un liekšķere noteikti būs trauki, kurus var arī novietot uz indukcijas virsmas, pat ja tam nav atbilstošas zīmes.
Vai tas ir piemērots indukcijas plīšiem?
Vecās vecmāmiņas čuguna cepšanas pannā tiek iegūtas labākās pankūkas, nevis modernā "tefalāma" piemērā. Vai jums ir jānovieto tas tālākajā stūrī un jāmaina īpašs, ar emblēmu?
Protams, nē, jo vismaz par čuguna traukiem (pannu, matraci vai Kazanku) un nav atbilstoša marķējuma, tas ir piemērots izmantošanai modernā indukcijas plīts. Neveiksme ir tāda, ka indukcijas bateriju traukiem ir jābūt feromagnētiskām īpašībām, citiem vārdiem sakot - piesaistot magnētu. Un čuguna magnētisms ir tikai naudas sods.
Emaljas un nerūsējošā virtuves piederumu izmantošana
Bet ko par dažāda izmēra emaljas kastroļiem, no kuriem daudzi ir dzīvojuši mūsu virtuvēs kopš Padomju Savienības laika? Attiecībā uz tiem, tas pats likums attiecas kā uz čugunu - jums ir nepieciešams izmēģināt šādu trauku magnētu. Ja tas paliek, tad panna var turpināt pildīt savas tiešās funkcijas, un emaljas slānis nav šķērslis.
Galvenā prasība lietot veco emalju un jebkuru citu piederumu - plakanu dibenu, bez dobumiem. Galu galā bieži kausa apakšdaļa ir tikpat augsta kā vietnes vidū, un tas apgrūtinās siltumu, un šādu ēdienu izmantošana vienkārši nebūs efektīva. Turklāt trauki ar nevienmērīgu gruntiņu, kas pilnībā neuzliekas pie indukcijas virsmas, buksē stāvot uz plīts.
Nerūsējošā virtuves tehnika ir vispiemērotākā indukcijas virsmai, taču tā joprojām ir vērts pārbaudīt ar magnētu, jo daži modeļu podi var būt ar atšķirīgu, nemagnetizējošu sakausējumu apakšā.
Kādi ēdieni nav piemēroti indukcijas plīšiem?
Keramikas, kā arī stikla trauki indukcijas plīts darbosies, jo ierīce to vienkārši neatpazīst, jo tā reaģē tikai uz metālu. Tādēļ šāda veida trauki jāizmanto mikroviļņu krāsnī un krāsnī.
Nav piemērots indukcijas alumīnija un vara ēdieniem, jo tas ir
Galda piederumi indukcijas plīts lielumam
Parasti uz plāksnes ir aprakstītas zonas, kuras būtu jākonstruē, uzstādot traukus. Panna un panna var būt nedaudz lielāka par šo apli un rīkoties tā - gatavošanas process no tā nemainīsies. Bet mazais turks vai kauss, kura izmērs ir mazāks par 12 cm, neatpazīs plīts, un tādēļ vajadzētu iegādāties ēdienus, kuru diametrs ir lielāks par šo izmēru.