Pildītie kartupeļi var kļūt par galveno uzkodu pie jūsu brīvdienu galda. Pasniedziet šo ēdienu, būs piemērots gan banketos, gan pieņemšanās vietās, vai vienkārši kā pusdienu ēdienkarte pusdienām ikdienas ēdienkartē. Kā pagatavot kartupeļus, pildīti ar malto gaļu, mēs to sapratīsim kopā.
Kartupeļi, pildīti ar maltu gaļu
Sastāvs:
- kartupeļi (lieli) - 2 gab .;
- augu eļļa - 1 tējkarote;
- sāls - šķipsniņš;
- malta gaļa - 300 g;
- mērce bārbekjū - 1/4 priekšmetu;
- rīvēts cietais siers - 1/4 gadsimta;
- zaļie sīpoli;
- krējums - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Cepiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Mans kartupelis, žāvēts, eļļots un jāmazgā ar sāli. Ielieciet bumbuļus uz folijas pārklātas cepšanas paplātes un nosūtiet to krāsnī 1 stundu vai līdz kartupeļi ir mīksti.
Kamēr kartupeļi atrodas cepeškrāsnī, cep malto gaļu zeltainā krāsā, dāsni to garšot. Gatavota jaukta gaļa sajaukta ar bārbekjū mērci un zaļajiem sīpoliem.
Ceptus kartupeļus ekstrahē no cepeškrāsns un sagriež uz pusēm. Mēs ņemam 2/3 no mīkstuma no bumbuļiem ar tējkarotiem, lai iegūtu kartupeļu mizas "podus". Izgatavoto mīkstumu var izmantot citās receptēs, un tā vietā mēs izlikt malto gaļu. Glabājiet bumbuļus ar rīvētu sieru un ielieciet cepeškrāsnī, līdz siera kārta kūst.
Pildīti ar malto kartupeļu, ceptu cepeškrāsnī, pasniedz ar skābu krējumu, pārkaisa ar zaļo sīpolu paliekām.
Kartupeļu, kas pildīti ar malto gaļu, receptes
Sastāvs:
- kartupeļi - 4 gab .;
- ziedkāpostu ziedkopa - 2 vienības;
- sīpoli - 1 gab.
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- karijs - 2 tējk.
- ķimenes - 1/2 tējk.
- koriandra sēklas - 1/2 tējk.
- Kajenna pipari - šķipsnu;
- sviestu - 2 ēd.k. karotes;
- ūdens 50 ml;
- Grieķijas jogurts - 250 ml;
- saldēti zirņi - 1 vienība;
- malta liellopa gaļa - 300 g;
- zaļie sīpoli;
- skābs krējums ēdienam;
- zaļais koriandrs.
Sagatavošana
Cepiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Mani kartupeļi žāvē un katru bumbu pārklājam ar foliju un cep stundu.
Sajauciet sasmalcinātos sīpolu un kāpostu ziedkopus, sajauc tos ar sasmalcinātu ķiploku, kariju , ķimeņu, koriandru, kajenna piparus, sviestu un ielejiet ar ūdeni ar grieķu jogurtu . Pagatavojiet maisījumu 30 minūtes. Koppelītē pievienojiet zaļie zirnīši un malti liellopu gaļa. Mēs turpinām gatavot 5-7 minūtes.
Kad kartupeļi ir gatavi, mēs noņemam foliju un sagriež bumbuļus uz pusēm. Mēs ekstrahējam daļu mīkstuma un iepilda dobumu ar ziedkāpostu un maltas gaļas maisījumu. Atgrieziet kartupeļus krāsnī 20-25 minūtes. Gatavi kartupeļi tiek pasniegti kopā ar skābo krējumu, apkaisa ar zaļumiem un koriandru.
Ja jūs vēlaties, lai kartupeļi, kas pildīti ar malto gaļu multivarketē, vispirms ceptu bumbuļus mīkstumu, izmantojot "Cepšanas" režīmu 1 stundu (gatavošanas vidū pagrieziet bumbuļus uz otru pusi). Pildītie kartupeļi tiek pagatavoti līdzīgā režīmā 30 minūtes.
Kartupeļi, pildīti ar maltu gaļu un sēnēm
Sastāvs:
- kartupeļi - 5 gab .;
- vistas gaļai - 300 g;
- konservētas pupiņas - 1/2 ēdamk.
- saldēta kukurūza - 1/2 st .;
- karsti pipari - pēc garšas;
- tomāts - 1 gabals;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- sēnes - 200 g;
- sīpoli - 1 gab.
- pētersīļi;
- ķimenes - 1 tējkarote;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- cietais siers - 200 g;
- zaļie sīpoli un skābs krējums ēdienam.
Sagatavošana
Kartupeļus ievelk ar dakšiņu pa visu virsmu un ievieto mikroviļņu krāsnī, lai iegūtu maksimālu jaudu. 5-7 minūtes būtu pietiekami. Pabeidziet bumbuļus, izvelciet mīkstumu, atstājot nelielu daudzumu no tā uz sienām.
Ceptuvēm cep vistas gaļu ar sīpoliem, sēnēm, ķiplokiem, pupiņām, pikaniem pipariem, tomātiem un ķimeņu. Samaisiet ar malto sāli un pipariem, pēc tam sautējiet 20 minūtes.
Pievienojiet kukurūzu un turpiniet gatavot vēl 10 minūtes. Mēs ieliekam pildījumu kartupeļu "laivās", apkaisa ar sieru un cep cepeškrāsnī 5-7 minūtes. Pasniedziet ar zaļumiem un krējumu.