Kārtainā mīklas izstrāde ir lielisks papildinājums tējas vai kafijas tastei. Sagatavot delikatesi ar savām rokām var pat iesācējiem mīļākā, tāpēc tas ir vienkārši un ātri. Iepazīstoties ar receptes variācijām un iepazīstoties ar to snieguma detaļām, jūs varat būtiski dažādot jūsu mājas deserta izvēlni.
Kārtainās mīklas cepumi
Kārtainā mīklas izstrāde, kuras receptes jūs mācīsieties vispirms, ir izgatavota no gatavas rauga pamatnes. Tehnoloģija pārsteidz ar tās vienkāršību un lakonismu, un rezultāts būs sajūsmināts ar garšīgu un delikātu rotu, ko var pārkaisīt ar pulvera cukura gatavību vai pasniegt tēju ar ievārījumu, medu vai iebiezinātu pienu.
Sastāvs:
- mīkstais rauga mīkla - 0,5 kg;
- olas - 2 gabali;
- vanilīns - šķipsniņš;
- granulēts cukurs - 200 g.
Sagatavošana
- Ielieciet atkausēto pamatni.
- Sakuliet olas ar vanilīna šķipsniņu, sajauciet maisījumu ar velmētu slāni un apkaisa ar cukuru.
- Sagrieziet sagatavi ar asu nazi vēlamās formas fragmentos vai figūriņās un novietojiet uz samitrinātas cepšanas lapas.
- Cepiet kartupeļu mīklas 20 minūtes 230 grādiem.
Kārtainās mīklas cepumi
Vēl viena elementāra recepte dekorēšanai dainties ir sīkdatne, kas izgatavota no kartupeļu mīklas bez rauga. Šajā gadījumā, lai radītu saldumu, rozīnes tiek izmantotas bez bedrītēm, kuras, ja vēlas, var aizstāt ar citiem sasmalcinātiem žāvētiem augļiem, cukīnētiem augļiem, tumša vai piena šokolādes gabaliņiem, augļu un ogu ievārījumu.
Sastāvs:
- bez mīkla - 0,5 kg;
- proteīns - 1 vienība;
- rozīnes - 200 g;
- granulēts cukurs - 100 g;
- milti - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
- Atkausē un iesaiņojiet 2 slāņus bez rauga mīklas 2-3 mm biezumā.
- Vienu slāni pārkaisa ar mazgātām un žāvētām rozīnēm, un visā otrajā perimetrā, ar noteiktu attālumu no cita, ar nazi tiek nogriezti aptuveni 2 cm garš.
- Saspiestais slānis ir nedaudz izstiepts ar rokām, veidojot lūmenus un izplatot slāni ar rozīnēm.
- Mazliet ielejiet produktu ar rullīti, sagriezti kvadrātā vai taisnstūrī, pārklāj ar proteīnu, pārkaisa ar cukuru.
- Cepiet kartupeļu mīklas cepumu 15 minūtes 190 grādos.
Cepumi "Ausis" no kartupeļu mīklas
Kārtainā mīklas izstrādājums "Ushki", gatavojot gatavo kartupeļu mīklas, tiek sagatavots trīs skaitļos. Desertu var veidot pēc receptes ar kanēli, to aizstāt ar citu garšvielu vai vienkārši papildināt bāzi ar daļu vaniļas cukura. Pat garšīgākas konfektes būs ar sasmalcinātiem riekstiem. Pusi kilogramu mīklas radīs lielu daļu salduma.
Sastāvs:
- mīkstais mīklas izstrādājums - 0,5 kg;
- granulēts cukurs - 100 g;
- kanēlis - 1 tējkarote;
- milti - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
- Kārtainā mīklas izstrādājums jāpārklāj ar biezumu 2 mm.
- Sajauciet cukuru ar kanēnu un izklājiet pa visu mīklas virsmu.
- Grieziet gultu no divām pretējās puses ruļļiem, līdz tā aizveras, nedaudz preses un sagriež gabaliņos ar centimetru biezumu.
- Uzlieciet pergamentu uz pergamenta un brūniniet mājās gatavo mīklas izstrādājumu "Ausis" 20 minūtes 200 grādos.
Kārtainās mīklas cepumi ar cukuru
Kā opciju, jūs varat cept ātru sīkdatni no kartupeļu mīklas ar cukurniedru cukuru, kas sniegs garšīgu karameļu garšu un skaistu krāsu, un apelsīnu vai citronu miziņu pievieno saldu desertu. Produkti ir izgatavoti jebkurā izmērā un formā, izmantojot asu nazi vai īpašas cepumu veidnes.
Sastāvs:
- mīkstais mīklas izstrādājums - 0,5 kg;
- brūns cukurs - 120 g;
- proteīns - 1 vienība;
- sausa apelsīna vai citrona miza - 1-2 tējk.
- milti - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
- Mīca malā kafijas dzirnaviņas vai vienkārši noslaukiet to ar pestle un sajauciet ar brūnā cukura.
- Ielieciet mīklu uz miltu putekļainās galda, ieeļojiet ar olbaltumvielu, apkaisa ar cukura un mizu maisījumu, sagrieztus gabaliņos.
- Gatavojiet kartupeļu mīklas izstrādājumu ar cukuru uz cepešpannas un brūnas 20 minūtes 190 grādos.
Kārtainās mīklas cepumi ar ievārījumu
Īpaši garšīgs ir kārtainā mīklas izstrādājumi ar ievārījumu . Vēlams lietot biezu saldu šķēlēs vai maisījumu samaisīt ar cieti tā, lai tas nepārsniegtu cepšanas laikā. Lai izveidotu slinko salduma variāciju, iestrēdzis mīkls tiek izšļakstīts ar ievārījumu, salocīts pa pusēm un sagriež kvadrātos vai rombos.
Sastāvs:
- mīkstais mīklas izstrādājums - 0,5 kg;
- džems - 150 g;
- pulverveida cukurs - pēc garšas;
- milti - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
- Mīklu lieciet līdz 2 mm biezumam, sagriežot kvadrātā.
- Katra centrā ielieciet nedaudz ievārījuma un aizveriet pretējos stūros.
- Cep mīklu mīklas izstrādājumus 200 grādu temperatūrā 20 minūtes un pēc apsmidzinot smidzināšanas pulveri.
Puffs biezpiena mīklas izstrādājumi
Nākamais variējums salduma mīļotājiem biezpiena cepšanai. Kārtainā mīklas cepumi ar biezpienu tiek pagatavoti, pievienojot rozīnēm, kuras iepriekš jānoskalo, 15 minūtes iemērc siltā ūdenī un žāvē. Neskatoties uz vienkāršo un ātro deserta dizainu, tas izdodas oriģinālo un izsmalcinātu.
Sastāvs:
- mīkstais mīklas izstrādājums - 0,5 kg;
- biezpiens - 500 g;
- rozīnes - 2 puses;
- olas - 1-2 gabali;
- vanilīns - šķipsniņš;
- pulverveida cukurs - pēc garšas;
- milti - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
- Biezpiens ir saldināts ar cukuru, pievieno vaniļas, perforators.
- Maisiet rozīnes un izdaliet iegūto masu pa velmētas mīklas izstrādājuma perimetru.
- Nolocīt produktu ar ruļļiem un sagriež nelielos gabaliņos.
- Tas paliek tikai pagatavot puffs biezpiena mīklas uz pergamenta uz cepšanas lapas un brūna 200 grādos 20 minūtes.
Cepumi "Rozetes" ar kartupeļu mīklas izstrādājumiem
Saldie pīrāgi ar āboliem, dekorēti izsmalcinātu un oriģinālo rožu formā, pārsteigs ar pārsteidzošiem garšas īpašībām un spilgtu izskatu. Galvenais veiksmes noslēpums ir plānslāņa mīkstais rauga mīkla un pienācīgi sagatavotas ābolu šķēles, kas šajā gadījumā darbojas kā puķu ziedlapiņas.
Sastāvs:
- kartupeļu mīklas izstrādājumi - 300 g;
- āboli - 6 gabali;
- citronu sula - 100 ml;
- džems - 200 g;
- cukura pulveris.
Sagatavošana
- Ābolus sagriež uz pusēm, atbrīvo no serdes, sagriež plānās šķēlēs.
- Ielieciet augļu šķēles ūdenī, ielej citronu sulu, uzvāra, noņemiet no plāksnes.
- Izgrieziet malto mīklu 4 cm platu sloksnēs, uzlieciet tos ar saldu ievārījumu un izklājiet pa visu āķu šķēļu pārklājumu.
- Sakļaut produktu ar roku, dekorējot rožu, brūnu 30 minūtes 180 grādiem, apkaisa ar pulveri.
Cepumi "Medus ķemmes" - recepte no džutas mīklas
Šādu mīklu konditorejas receptes recepti var pagatavot ar ievārījumu, biezpienu vai vienkārši pildīt ar cukuru un sviestu. Lai produktiem būtu raksturīgs izskats, ir nepieciešams pavadīt daudz laika, izmantojot dobu cauruli, no roktura vāciņu vai citu piemērotu ierīci, lai dekorētu caurumus.
Sastāvs:
- mīkstais mīklas izstrādājums - 500 g;
- pildījums - 300 g;
- olu - 1 gab.
Sagatavošana
- Kārtainā mīklas izstrādājumi tiek izgriezti, sagriezti taisnstūrī.
- Vizuāli noformējiet sagataves pa pusi un vienu pusi, izveidojiet apaļas caurumus.
- Viņi uzliek uz visu pusi no sagataves pildījuma, pārklāj perforētu, nospiediet malas.
- Eļļojiet produktus ar olu un brūnām 200 grādiem.
Siera cepumi no kartupeļu mīklas
Ja ir nepieciešams ceptu kārsto konditorejas izstrādājumu, kas tiek sālīta kā uzkoda, lai pasniegtu alus vai pievienotu nesaldinātus ēdienus, šāda recepte palīdzēs paveikt uzdevumu dažu minūšu laikā. Uzkodas var papildināt ar sausiem garšaugiem vai melnajiem pipariem, pateicoties kuriem delikāts būs garšīgs un aromātisks.
Sastāvs:
- mīkstais mīklas izstrādājums - 0,5 kg;
- siers - 100 g;
- dzeltenums - 2 gab.
Sagatavošana
- Kārtaino mīklas izstrādājumu izvelk, ieziedē ar dzeltenumu, sagriež vēlamās formas un izmēra gabaliņos, pārkaisa ar sieru, uzliek uz pergamenta, uz cepšanas paplātes.
- Cept produktus 180 grādos 10-15 minūtes.
Ananāsu cepumi no kartupeļu mīklas
Jebkuri mājās gatavoti cepumi no gatavās mīkstās mīklas ar pildījumu garšo izcilu garšas īpašību, un produkti, kas izgatavoti saskaņā ar šādu recepti, arī pārsteidza ar izsmalcinātu dizainu. Lai realizētu ideju, jums jāiegādājas konservēti ananāsu gredzeni, kurus var iegādāties, pirms gatavo delikateses no sīrupa un tos iztukšo.
Sastāvs:
- mīkstais mīklas izstrādājums - 0,5 kg;
- ananāsi - 1 katls;
- ciete - 3 ēd.k. karotes;
- dzeltenums un pulverveida cukurs.
Sagatavošana
- Mīklu velmē un sagriež 1-1,5 cm platu sloksnēs.
- Sagatavotus ananāsu gredzenus velmē cietē, iesaiņo mīklu, izklāj uz cepšanas paplātes un iztvaicē ar dzeltenumu.
- Cepiet saldo 30 minūtes 180 grādu temperatūrā, atdzesējiet, apkaisa ar pulveri.