Šodien mēs jums pateiksim visvienkāršākās un pieejamākās iespējas, kā padarīt skaistu kakao glazūru. Tas ir ideāli piemērots kā ornamentam kūkas, kūkas, pīrāgi un jebkura cita cepšana.
Kakao kakao glazūra recepte
Sastāvs:
- kakao - 75 g;
- krējums 33% - 100 ml;
- cukurs - 170 g;
- želatīns - 10 g;
- filtrēts ūdens - 100 ml.
Sagatavošana
Lai pagatavotu šokolādes glazūru no kakao, želatīna lapas iemērc 10 minūtes verdošā ūdenī. Mazā kūkā izlejiet cukuru, kakao, injicējiet krējumu un atšķaidiet visu ar vārītu ūdeni. Mēs sajaucam maisījumu ar putukrējumu un silda to uz vāja uguns. Pēc vārīšanas mēs atzīmējam 1 minūti un izņemiet traukus no plāksnes. Želatīns izspiež, pievieno glazūrai un maisa. Glazūru ielej augsts stikls ar snīpi, pievelciet galu ar pārtikas plēvi un ievietojiet to ledusskapī. Pirms lietošanas pārliecinieties, lai tas būtu sasildīts ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī līdz 37 grādiem.
Glazūra kakao un piena kūka
Sastāvs:
- baltais cukurs - 3 ēdamk. karotes;
- sauss kakao - 3 ēd.k. karotes;
- piena govs - 4 ēdamk. karotes;
- Sviests - 60 g.
Sagatavošana
Pour pienu pod, mest sausu kakao un cukuru. Sajauc sastāvdaļas un ielieciet vāju uguni. Pēc visu kristālu izšķīšanas pievieno eļļu un vāriet apmēram 5 minūtes. Gatavo kafijas apledojumu tūlīt uzkarsē tā, lai tam nebūtu laika iesaldēt.
Vienkārša kakao glazūra
Sastāvs:
- kakao pulveris (kvalitāte) - 2 ēdamk. karotes;
- filtrēts ūdens - 3 ēd.k. karotes;
- cukurs ir mazs - 0,5 ēd.k.
Sagatavošana
Lai pagatavotu glazūru, ko var izmantot, lai dekorētu doughnuts vai eclairs, kakao sajauc ar cukuru un atšķaida ar vārītu ūdeni. Viegli pārspēsiet visu, ielieciet uz vāja uguns un vāriet, maisot, līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam notīriet traukus no plāksnes un ļaujiet glazūrai nedaudz atdziest un sabiezēt.
Glazūra no kakao un skābo krējumu
Sastāvs:
- baltais cukurs - 3 ēdamk. karotes;
- krējums ir ar zemu tauku saturu 100 ml;
- Sviests - 2 ēd.k. karotes;
- kakao pulveris - 3 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Skābā krējuma gaitā mēs izmežamies ar cukuru un ielej kakao. Rūpīgi sajauciet visu un vāriet pār zemu siltumu, maisot. Tiklīdz mūsu glazūra ielej, ielieciet gabalu sviesta un sasildiet to, līdz tā izšķīst. Tad noņemiet no karstuma, atdzesējiet un dodieties uz stiklojuma procesu.
Ātrā glazūra kakao
Sastāvs:
- kartupeļu ciete - 1 ēd.k. karote;
- kakao pulveris - 3 ēd.k. karotes;
- cukura pulveris - 3 ēdamkarotes. karotes;
- attīrīts ūdens - 3 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Bļodā mēs izsijām pirmo cukura pulveri, pēc tam cietes un žāvētā kakao. Pievienojiet aukstu ūdeni un ātri sajauciet visu, lai pārliecinātos, ka nav neviena gabaliņu. Mēs uzklājam jebkuru cepšanu ar gatavo glazūru.
Kakao un sajaukta piena glazūra
Sastāvs:
- sviestu, dabiski - 1 ēdamkarote. karote;
- iebiezināts piens - 1 ēd.k. karote;
- sausais kakao (augstas kvalitātes) - 1 ēdamkarote. karote
Sagatavošana
Tātad, sviesta sviests ievieto traukā un izkausē mikroviļņu krāsnī. Tad pievienojiet iebiezinātu pienu un ielejiet kakao. Rūpīgi sajauciet visu un pārklājiet visus konditorejas izstrādājumus ar gatavo šokolādes glazūru.
Kakao glazūra
Sastāvs:
- Sviests - 2 ēd.k. karotes;
- piena govs - 3 ēd.k. karotes;
- kakao pulveris - 3 ēd.k. karotes;
- cukurs - 0,5 vienības;
- rūgta šokolāde - 50 g.
Sagatavošana
Piens sasilda un pievieno cukuru. Kakao sajauc ar izkausētu krējuma sviestu un viegli pievieno maisījumu saldajam pienam. Tad iemest to pašu šokolādi, sadalot gabaliņos, un nosūtīt visu uz mikroviļņu krāsni. Pēc 4 minūtēm mēs izņemam traukus, sajauciet apledojumu ar karoti un izmantojiet nolūkā: dekorējiet kūkas, pīrāgus, kūkas vai konditorejas izstrādājumus.