Lai iegūtu pienācīgi žāvētu plūmju nav tik slikti, otrā puse spēj saglabāt to pēc iespējas ilgāk. Mājās bankas, lina un papīra maisiņi, konteineri vai maisiņi ar slēdzeni var palīdzēt izvairīties no pelējuma parādīšanās. Par to, kā uzglabāt plūmes mājās un kādus konteinerus izmantot katrā konkrētajā gadījumā, mēs runājam tālāk.
Kā uzglabāt žāvētas plūmes mājās?
Pirms augļu uzglabāšanas pārliecinieties, ka tie ir veseli, tiem nav bojājumu, traipu un plāksnes uz virsmas. Labi žaunās plūmes ir diezgan blīvas, neatstājiet nevienu atzīmi uz pirkstiem, kad to saspiež.
Ja jūs nezināt, kā uzglabāt žāvētas žāvētas plūmes, tad ir vairāki veidi: pirmais un visefektīvākais, plūmju plūšana papīra (amatniecības) maisiņos vai veļas maisiņos. Šādā iepakojumā ir vislabākā ventilācija, tāpēc žāvētas plūmes ilgstoši paliek svaigas. Bet galvenais šajā uzglabāšanas metodē nav pat taras, bet izvēlētie nosacījumi: plūmēm vajadzētu būt siltā, sausā un neizgaismotā vietā, ideālā gadījumā - pieliekamais, kurā nav kaitēkļu. Turklāt, ja plūmju iepakojuma tuvumā tiek uzglabāti stingri smaržojoši rullīši, drēbju maisiņš vai papīra maisiņš var viegli palaist garām visām smaržām.
Kā virtuvē uzglabāt mājsaimniecības plūmes?
Bez pieejamā pieliekamā trauku ir iespējams iepakot plūmes traukos ar cieši pieguļošu vāku: piemēram, traukiem vai plastmasas traukiem. Pirms lietošanas tvertne ir jānoskalo ar verdošu ūdeni un pēc tam pilnīgi izžāvēta. Apmēram reizi nedēļā, lai kontrolētu mitruma līmeni, ir jāmaina žāvētas plūmes kannās.
Kā uzglabāt žāvētas plūmes?
Zemāk aprakstītā uzglabāšanas metode ir piemērota ne tikai žāvētām, bet arī žāvētām
Tā kā žāvētas plūmes satur daudz mitruma nekā žāvētai, svaigai uzglabāšanai ir daudz grūtāk. Parasti žāvēti augļi tiek iesaiņoti nelielās porcijās pa konteineriem, burkāniem vai maisiem ar slēdzeni, pēc tam tos ievieto ledusskapī. Katru nedēļu būs jāpārbauda mitruma līmenis traukā, ja uz sienām parādās kondensētā ūdens daudzums, un augļi kļūst mīkstāki - plūmes kļūst mitras, nepieciešamas žāvēšanas. Iztīriet plūmju cepeškrāsnī, pēc tam atgrieziet to sausā traukā.