Cūkgaļas valdziņš ar pienācīgu sagatavošanu kļūst par reālu delikatesi, nepārspējamu aromātu un izskatu, kas novājina mēģinājumus izdarīt izvēli veselīgākas ēdiena virzienā. Bet dažreiz jūs varat atļauties šāda veida pārmērības un baudīt delicious garšu šo augstas kaloriju pārtiku.
Kā pagatavot cūkgaļas steiku mājās multivarkā?
Sastāvs:
- liela cūkgaļa krūtiņa - 2 gab.
- sarkanvīns - 250 ml;
- sojas mērce - 90 ml;
- sāls - 10 g;
- ķiploki - 1 liela galva;
- sīpolu spuldze - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- laurels - 1 gab .;
- melnie pipari - 10 zirņi.
Sagatavošana
Mēs sākam sagatavot ēdienu, gatavojot cūkgaļu kātu. Mēs rūpīgi izskalojamies, noberzējam netīrumus ar suku vai nazi, sākotnēji, ja nepieciešams, dziedot zālaugu. Mēs ieliekam gatavo produktu vairāku ierīču ietilpībā, pievienojam mizotos un sagrieztus sīpolus un burkānus, mest arī zirņus, sāli un lauru lapu. Ielejiet ūdeni bļodā tā, lai tas pilnībā pārklātu saturu un ieslēgtu ierīci "Quenching" režīmā 40 minūtes, ja multivarkeram ir spiediena katls vai pusotru stundu parastajā režīmā.
Pēc brīža, mēs ņemam gaļu uz plāksnes, mēs izlej buljonu citā traukā, to var izmantot, lai pagatavotu citus ēdienus, un dārzeņus izmet. Ķiploku daiviņas tīra, sagriež uz pusēm vai ceturtdaļu, nostiprina tos ar perimetru apaļajiem gabaliem un atdod produktus tukšā multikastā. Aizpildiet to ar savu vīna un sojas mērci, iestatiet ierīci "Cepšanas" režīmā un trīsdesmit minūtes turiet tos. Pēc tam ieslēdziet pašreizējo režīmu uz "karsto" funkciju, pagriežot rokas un ļaujiet šķidrumam iztvaikot piecpadsmit minūtes un viegli iztīriet trauku. Parastā multivarkerā bez spiediena katlu funkcijas ir labāk turpināt gatavošanu režīmā "Cepšana", kad vāks ir aizvērts.
Kā pagatavot cūkgaļas kātu rullīti?
Sastāvs:
- cūkgaļa krūtiņa;
- sāls - liels;
- Māla melnie pipari - pāris šķipsniņu;
- ķiploki - 2-3 zobi;
- sīpoli - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- Lavrushka - 1 lapa.
Sagatavošana
Sagatavo bumbu, ielej ūdeni, pievieno mizoti, sagriež sīpolu un burkānu gabaliņos, mēs izsmidzinām sāli un lauru un divas stundas gatavojam produktu zemā siltumā. Pēc tam noņemiet riteni uz plāksnes, ļaujiet tai nedaudz atdzist, nobīdīt no biezākas daļas sāniem un izvilkt kaulu. Mēs berzējam gaļu no iekšpuses ar pipariem, sāli un sasmalcinātu ķiploku, savērptu to, sagriež to ar auklu un ievieto zem preses vairākas stundas. Pēc tam mēs ļaujam ēdienam atdzist ledusskapī un varam izmēģināt.
Kā pagatavot cūkgaļas čaulu alus?
Sastāvs:
- liela cūkgaļa - 1 gab.
- tumšais alus - 2 litri;
Vārīti garšvielas:
- ingvera sakne - 1 gab 2 cm;
- saldie pipari - 10 zirņi;
- Žāvēti lieliāni - 0,5 tējk.
- žāvētas pētersīļi - 1 tējkarote;
- laurels - 5 lapas;
- Ķimeņu sēklas - šķipsnu;
- sāls - 1 ēd.k. karote;
Ceptu garšvielas:
- sojas mērce - 25 ml;
- medus - 35 g;
- augu eļļa - 25 ml;
- ķiploki - 3 zobi;
- melnie pipari - 0,5 tējk.
Sagatavošana
Cūkgaļas mangrovis, uzmanīgi noskalojiet to ar pikantu maisījumu, pagatavojiet no rīvētu ingvera saknes, žāvētu lielzora un pētersīļu un ievietojiet piemērotā pannā. Mēs tur pievienojam lauru lapas, smaržīgos piparu zirņus, ķimenes sēklas un sāli, ielieciet tumšo alu un ielieciet to uz uguns. Pavārs saturu zem vāka par vismazāko siltumu apmēram divas līdz trīs stundas. Pēc tam novietojiet riteni uz cepešpannu, berzējiet to ar sojas mērces, medus, augu eļļas, zemes piparu un izspiestu ķiploku maisījumu un uz pusotras stundas cepeškrāsnī iepriekš sasildiet to līdz 180 grādiem. Cepšanas procesā mums ir jātestē stūre ar sulām no sulas un sarkanās garozas.