Bieži vien, iegādājoties auzu cepumus veikalā, mēs joprojām esam ļoti neapmierināti ar tā kvalitāti. Bet šo delikatesi var cepēt mājās! Lūk, kā pagatavot garšīgas auzu cepumus, un šodien mēs to risināsim.
Kā pagatavot auzu cepumus mājās?
Auzu cepumu sagatavošana sāksies nevis ar receptes meklēšanu, bet ar pareizo pārslu izvēli. Šim receptam mēs neatbilstam uzreiz, it īpaši, ja jums nav nepieciešamas putras ar aromatizētāju un cukuru. Labākais ir parasts Hercules. Bet pārslas tiek izvēlētas, lai jūs varētu doties uz pirmo recepti ar gardām auzu cepumiem ar valriekstiem.
Sastāvs:
- auzu pārslas - 2 tases;
- cukurs - 1/2 tase;
- sviests - 50 g;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- olu - 2 gabali;
- valrieksti - 1/2 tase
Sagatavošana
Mēs pielejam auzu pārslu caur gaļas mašīnā. Sviesta sviests izkausēts ūdens vannā un ielej graudaugu. Mēs ieliekam pannu ar mīklu nelielā ugunī un pastāvīgi maisām. Kad mīklu silda, pievieno nelielu daudzumu ūdens un noņem no karstuma. Masai būs gabaliņi, tāpēc nedaudz atdzesējiet. Citā bļodā sajauciet olas un cukuru, iemērciet to siltā mīklā. Mūrniecībā mēs slīpām valriekstus, mēs tos arī pievienojam testam. Mēs rūpīgi sajaucam visu. Panna ir ieeļļota ar eļļu un maigi iemērc ar galda karoti mīklas. Nākotnes cepumi vajadzētu būt noteiktā attālumā viens no otra, lai cepšanas laikā tie nekļūtu par vienu lielu aknu. Uzliek panni iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cep tos, līdz tie ir gatavi.
Kā cep auzu cepumus ar īrisu, riekstiem un dzērvenēm?
Jūs varat sagatavot auzu cepumus ar daudzām sastāvdaļām. Un kā padarīt īstu delikatesi no parastās putras, mēs jums pateiksim šajā receptē. Starp citu, tas prasīs auzu pārslas tūlītējas ēdiena gatavošanai, bet tomēr bez piedevām.
Sastāvs:
- auzu pārslas - 1 glāze;
- rīvēta šokolāde - 1 glāze;
- žāvētas dzērvenes - 3/4 tase;
- sasmalcināta īrisa - 1/2 tase;
- valrieksti - 1/2 tase;
- tauku krēms - 1/2 tase;
- cukurs - 1/2 tase;
- brūns cukurs - 1/2 tase;
- milti - 1 glāze;
- ūdens - 1 ēd.k. karote;
- olu - 1 gab.
- Vanilīns - uz naža gala;
- sāls - 1/2 tējkarotes;
- soda - 1/2 tējk.
Sagatavošana
Bļodā sajauciet sāli, miltus un soda. Citā bļodā, saldo krējumu ar cukuru, pievieno olu, vaniļu un ūdeni, samaisiet. Pamazām pievienojiet miltus maisījumam. Tad mēs ieliekam dzērvenes, īrisa, šokolādes, auzu pārslu un riekstu, viss ir kārtīgi sajaukts.
Mēs uzliekam pergamenta papīru. Pasniedziet mīklu ar ēdamkaroti. Mēs pārliecināmies, ka sīkfaili nesaskaras viens ar otru. Cepeškrāsnī cep 10-12 minūtes, iepriekš sasilda līdz 180-190 ° C. Tad pēc nedaudz dzesēšanas mēs noņemam sīkdatnes no cepšanas paplātes.
Kā veikt auzu cepumus ar pildījumu?
Vai tu zini, kā pagatavot auzu cepumus ar pildījumu? Ja nē, tad šī recepte būtu jums noderīga.
Sastāvs:
- cukurs - 330 g;
- mandeles - 50 g;
- milti - 300 g;
- cepamais pulveris mīklai - 15 g;
- olu - 1 gab.
- kakao pulveris 30 g;
- sviests - 150 g;
- olas dzeltenums - 1 gab .;
- rozīnes - 150 g;
- olu baltā krāsa - 3 gab .;
- ātrās ēdināšanas auzu pārslas - 300 g;
- auzu pārslas "Hercules" - 50 g;
- sāls - 1/4 tējk.
- Vanilīns - pēc garšas.
Sagatavošana
Mīcīt mandeles. Mazā kūkā, sajauciet 2 ēdamkarotes cukura, piepildiet ar 0,3 tases ūdens. Mēs uzliekam uguni un pagatavojam, maisot, līdz cukurs izšķīst. Tad sīrups ir atdzisis.
Mēs izlejam miltus uz galda ar slaidu, tūlītēju pārslu, kakao, cukuru, cepamo pulveri un sasmalcinātu sviestu. Maisījuma centrā mēs padziļinām un pārtraucam olu un 1 dzeltenumu. Maisojiet mīklas. Uz maisījuma uzmanīgi sajauciet atdzesētu sīrupu.
Uzpildīšanai, izkausē traukā pannā sviestu un apcep to "Hercules". Noskalo un izžāvē rozīnes. Sasmalciniet vīti ar sīku šķipsniņu, lai izveidotu biezu putu, pakāpeniski pievienojiet cukuru un izskalojiet, līdz cukurs izšķīst. Auzu pārslu un raisīnu sajauciet ar olbaltumvielām.
Mīklu velmē līdz 4-5 mm biezumam. No mīklas ar stikla mēs izgriezt apļus ar diametru apmēram 6 cm. Novietojiet krūzes uz cepšanas loksnes, eļļotas. Krūzes centrā novietojiet pildījumu un pārklājiet ar citu krūzi. Viegli nospiediet uz malām un cepiet 20-25 minūtes 180 ° C temperatūrā.