Ļoti garšīgus ziemas gabalus var izgatavot no dzērvenēm ar apelsīnu un / vai citādiem citrusaugļiem, piemēram, citronu. Citrusaugļi ievērojamā veidā ēnā un papildina dzērveņu garšu un aromātu. Šī kombinācija ir diezgan harmoniska.
Receptes par dzērvenēm ar apelsīnu un citronu
Sastāvs:
- svaigu dzērveņu - 3 kg;
- apelsīni - 2-3 gab .;
- citroni - 1-3 gabali;
- cukurs (vai drīzāk medus) - 1-2 kg.
Sagatavošana
Dzērvenes nomazgā ar aukstu ūdeni, žāvē un sasmalcina kombinācijā vai ar rokām. Apmēram apelsīnus un citronus sagriež. Sajauciet ar sasmalcinātām dzērvenēm un aizmigējiet ar cukuru (vai ielejiet medu). Mēs pagaidam, līdz augļu ogu atļauts sula, pēc kura mēs rūpīgi sajaucam. Mēs izlikamies uz bankām, aizveriet vākus un uzglabājiet to ledusskapī. Ļoti noderīga vitamīnu delikatese, it īpaši versijā ar medu: kaloriju saturs ir minimāls, tai piemīt antibakteriāls un pretiekaisuma efekts, satur daudz C vitamīna, kas novērš asins recekļu veidošanos un holesterīna plāksnītes uz asinsvadu sieniņām, palielina to elastību un izturību.
Tomēr cilvēkiem ar kuņģa un zarnu trakta slimībām un lielu skābumu ar šiem garšīgajiem medikamentiem jārīkojas piesardzīgi, stingri jāpiesaista un nedrīkst tikt aizvākti.
Jam ar dzērvenēm un apelsīnu
Vēl viena recepte "aukstā džemā" no dzērvenēm ar apelsīnu, citronu un kaļķi. Jūs varat pasniegt gaļas un zivju ēdienus - ļoti garšīgus.
Sastāvs:
- dzērveņu svaigs - 2 kg;
- apelsīni - 0,5 kg
- citroni - 2 gabali;
- kaļķi - 1-2 gab.
- granulēts cukurs - 2 kg.
Sagatavošana
Dzērvenes nomazgā, žāvē un kopā ar apelsīniem (bez mizas un kauliņiem) mēs šķērso gaļas mašīnā ar piemērotu sprauslu. Citronu un kaļķi sagriež šķēlēs ar ādu, noņem kaulus. Mēs pievienosim citrona un laima šķēles uz zemes, samazināsim ar cukuru (vai ielejiet medu), rūpīgi sajauciet un uzglabājiet ledusskapja krastos.
Klasiskā veidā, ievārījumu no dzērvenēm ar apelsīnu ir labāk nevis gatavot - jūs zaudēsiet lielāko daļu uzturvielu.
Lai dzērveņu mīļotājiem, mēs piedāvājam vēl vienu receptes sagatavošanu - ievārījumu no dzērvenēm ar āboliem .