Kompoteks , kas gatavots ziemai, ir brīnišķīgs salds, vitamīnu dzēriens, kas mūsu ķermenim piepildīs vasaras enerģiju aukstā sezonā un pilnīgi slāpē slāpes.
Zemāk mēs jums pateiksim mūsu receptēs, kā pagatavot ziemai gatavu un balto ķiršu kompotu.
Balto ķiršu kompoti
Sastāvs:
- balto ķiršu ogas;
- granulēts cukurs.
Sagatavošana
Mēs mazgājam baltās saldo ķiršu mazgāto ogas tīrā sterilā traukā, uzpildiet tos uz pusēm, ielej verdošu ūdeni un ļaujiet nostāvēties desmit minūtes. Tad, izmantojot īpašu vāku ar notecināšanas caurumiem, ielej šķidrumu atpakaļ pannā. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un atkal ielej ogas. Šoreiz tūlīt sapludiniet, pievienojiet cukuru divos simtos gramos uz vienu trīs litru burku, sasildiet to līdz vārīšanās temperatūrai un desmit minūtes vāra sīrupu . Tad mēs to ielej uz kārbām un pēc tam to nobloķē ar sterilizētiem vākiem, pagriež no apakšas uz augšu un novieto to siltā sega, līdz tā pilnīgi atdziest.
Cukura daudzums var mainīties atkarībā no garšas izvēles.
Ja jums nepatīk mandeļu garša, kas piešķir kompotu kaulus, mēs iesakām to pagatavot saskaņā ar zemāk minēto recepti.
Kompota balto ķiršu bez bedrēm
Sastāvs:
- balto ķiršu ogas;
- granulēts cukurs.
Sagatavošana
Saldo ķiršu ķirši labi nomazgā ar aukstu ūdeni un atbrīvojas no bedrēm. Mēs tos izklājam uz kārbām, ielieciet no granulēta cukura un attīrīta ūdens sīrupam ar ātrumu trīs simti gramu litrā. Mēs pārklājam burkas ar vākiem un uzklājam sterilizācijai - litru desmit, trīs litri divdesmit minūtes. Nekavējoties salieciet vākus un ieslēdziet burkas otrādi un atstājiet šo formu, līdz tas ir pilnīgi atdzisis.
Lai mīļotājiem skābu un saldu dzērienu, jūs varat veiksmīgi pievienot citronu sula uz kompaktu balto ķiršu.
Balto ķiršu kompotē ar citronu sulu
Sastāvs:
- balto ķiršu ogas;
- citroni;
- granulēts cukurs.
Sagatavošana
Nomazti aukstajā ūdenī, mazgāti balti ķirši uz tīras kannas. Ogu skaits tiek noteikts atkarībā no gatavā kompotā vēlamās koncentrācijas, bet ir vēlams vismaz pusi aizpildīt burkas. Lai pagatavotu cukura sīrupu, ielej attīrīta ūdens katliņā, ielej cukuru ar likmi trīs simti gramu litrā ūdens un pievieno katram litram tējkarotes svaigi spiestas citronu sulas. Pagatavojiet pannas saturu piecas minūtes un izlejiet to pār burkāniem ar oglēm. Pārklājiet burkas ar vākiem un novietojiet tos traukā ar karstu ūdeni sterilizēšanai. Ja lietojat litru burkas, tad šis process aizņems tikai desmit minūtes. Trīs litru kannas vajadzēs sterilizēt vismaz divdesmit minūtes. Pēc laika nekavējoties uzlieciet vāku un atstājiet to atdzesēšanai, pārgrieziet burkas ar kompotu otrādi.
Uzliekot dažus svaigas piparmētru pavedienus baltās ķiršu burkā, ziemā varat baudīt neparasti svaigu un oriģinālo gatavā dzēriena garšu.
Kompostē balto ķiršu ar piparmētru ziemai
Sastāvs:
Aprēķins par vienu trīs litru burku:
- baltas ķiršu ogas - 1,3 kg;
- piparmētru zari - 2 gab .;
- granulēts cukurs - 320 g;
- attīrīts ūdens - 1,5 l.
Sagatavošana
Tīras trīslitru burka apakšā novieto piparmētru zaru un ielej mazgātos baltu ķiršu. Ielejiet attīrīto ūdeni kūkā, pievienojiet cukuru un pagatavojiet piecas minūtes. Mēs dodam desmit minūtes, lai to atdzistos, un ielej tos ogas glāzē, pārklāj ar vāku un atstāj divdesmit minūtes. Tagad sterilizē trauku ar kompotu divdesmit minūtes, pēc tam pārklāj ar vāku. Mēs ļaujam to atdzist un uzglabāt.