Šis temats būs interesants tiem, kas dod priekšroku ēdieniem ar ostrinkoy, pievienojot tiem čili piparu garšu. Dārzeņi vienādā mērā ir nepieciešami svaigā un žāvētā veidā, tāpēc visizdevīgākais veids, kā saglabāt produktu ziemai, ir to nožūt.
Tālāk mēs jums parādīsim, kā ķiploku nožūt mājās, un piedāvājam vairākus veidus, kā to sagatavot.
Kā ķiploku nožūt mājās?
Vienkāršākais un vienkāršākais veids, kā iztīrīt čili piparus, ko mājsaimnieces izmantojušas kopš seniem laikiem, ir pakārt strēm, kas virvēm pavērti ventilējamā un sausā telpā. Jūs varat izžāvēt augu šādā veidā tieši virtuvē. Kopā ar vērtīgu pārtikas piedevu šajā gadījumā mēs iegūstam efektīvu papildinājumu virtuves interjeram.
Lai īstenotu ideālu precīzu pareizi sagatavotu piparu, skalojiet zem tekoša ūdens un ar lielu adatu ar stipru diegu stublā vai augļa biezākajā daļā. Mēs cenšamies sakārtot piparu šķirnes tādā veidā, lai tie nesaskartos viens ar otru. Atkarībā no temperatūras apstākļiem telpā, šī žāvēšana prasīs divas līdz trīs nedēļas. Žāvētu čili piparu ķekarus var uzglabāt virtuvē, virtuvē piekarināt, salocīt papīra maisiņos vai noplūdušajā burkā (kastē, kastē).
Kā iztīrīt sarkano čili piparus cepeškrāsnī?
Ātrāks veids, kā iztīrīt čili piparus, ir novietot gatavos augļus sakarsētā krāsnī . Šeit jums jāievēro daži ieteikumi, lai saglabātu pākstiņu izskatu un pareizu garšu. Ierīces temperatūra žāvēšanas laikā nedrīkst būt augsta. Tas ir pietiekami, lai sasildītu to līdz pat piecdesmit grādiem un uzturētu šādu temperatūras režīmu visā procesā. Cepeškrāsns durvīm ir jābūt nedaudz atvērtai, lai iztvaikošanas mitrums netraucētu ierīci, tādējādi nodrošinot augstas kvalitātes čili.
Neaizmirstiet tūlīt mazgāt pākstis pirms žāvēšanas un žāvēšanas ar salvekiem. Ja žāvētos dārzeņus tālāk sasmalcina pulverī, tad to ieteicams notīrīt nevis ar veseliem augļiem, bet gan griezt tos pa pusēm vai četrās daļās, vienlaicīgi noņemot sēklas un stublājus. Žāvēšana šajā gadījumā beidzas ātrāk, un iegūto produktu bez papildu apstrādes var sagriezt zemes garšvielās.