Šodien mēs runāsim par to, kā padarīt un ko ēst reālu granātābolu mērci narsharab, un mēs piedāvājam receptes dažādas gaļas gatavošanai ar šo asā ingredientu.
Granātābolu mērce narsharab - recepte
Sastāvs:
- liels granāts - 6 gab .;
- par nelielu sāls un cukura šķipsniņu;
- garšvielas.
Sagatavošana
Ielejiet granātābolu sēklas kūkā, atstājiet tās vidēja karstuma laikā, līdz tās sāk milstīties, maisot. Pēc tam sāciet graudu sagriezšanu ar kartupeļu biezeni. Kad visas sulas izkļūst, nostiepiet to labi, izspiežot to caur sietu. Kūku var izmest un pievienot sulu ar iecienītākajām garšvielām, sāls un cukura šķipsniņu. Lai gan sākotnējais narsharab parasti nav garšvielu garšvielas, tas ir tikai garšas jautājums. Uzliek sulu stundu vai vāriet, līdz tā sakrājas šķidrā skābā krējuma konsistencei.
Tagad jūs zināt, kā padarīt pareizo granātābolu mērci narsharab, un pēc tam pastāstīt, kā to var izmantot, piemēru, ar divām brīnišķīgām receptēm.
Pīle ar granātābolu mērci narsharab
Sastāvs:
- pīles fileja - 765 g;
- salds sīpols - 2 gab .;
- narsharab - 85 ml;
- Necienīga eļļa bez smaržas - 25 ml;
- zaļas pētersīli, dilles, baziliks - tikai 2 ķekarus;
- piparu zirņi, sāls.
Sagatavošana
Filėē sagrieziet kubiciņos, sīpolus - plānos puse gredzenus. Cepiet gaļu, pievienojiet sīpolu un pagatavojiet vēl 5 minūtes. Ielejiet gaļu virs narsharab, turpiniet vāra vēl uz pāris minūtēm zem slēgtā vates. Šajā posmā gaļu var pārnest uz kastroli. Pievienojiet piparu zirņus, sāli un pievienojiet glāzi ūdens. Pagatavojiet 10 minūtes, ielieciet pusi no sasmalcinātas zaļumiem un izslēdziet uguni. Gaļa ir gandrīz gatava, ļaujiet to pagatavot. Pīļu filejas un sīpoli ir karameļu krāsas un paliek sulīgi, jo viņi ilgi nesagatavoja.
Liellopu gaļa granātābolu mērcē narsharab
Sastāvs:
- liellopa gaļas masa - 675 g;
- sīpols - 1 gab.
- ūdens 975 ml;
- narsharab - 95 ml;
- milti - 45 g;
- Lenten eļļa - 35 g;
- garšvielas - melna, žāvētu zaļumu spalvu šķipsniņa;
- sāls
Sagatavošana
Lopu gaļu skalojiet tekošā ūdenī un nosusiniet ar papīra dvieli, sagrieziet gaļu kubiciņos 2 cm platumā.
Sadala liellopu gaļu bļodā un pārlej pāri narsharabam, sajauc visu un atstāj marinēt uz pāris stundām.
Uzpildiet eļļu pannā un sildiet to. Uzlieciet gabaliņus (bez marinādes) uz sviestu un apcepiet, līdz izdalās liekā mitruma daudzums. Turpiniet cept gaļu, maisot, uz gabaliņiem sāks parādīties karameļu garoza.
Kad visa gaļa ir pārklāta ar pārsteidzošu granātābolu karameļu, ielieciet to piemērotā veidā cepšanai. Ielieciet tīrā traukā mazu eļļu un apcepiet, līdz sīpolu zeltainais krāsojums ir pusi zvana.
Ceptuvju centrā brīvi atstājiet vietu un miltus ielejiet, apcepiet to minūtē. Ielej karstu ūdeni pannā, sajauc visu, sāli un sajauc ar garšvielām. Rūpīgi samaisiet mērci, lai nepaliktu gabaliņi. Cepiet gaļu, uzlieciet to ar vāku un nosūtiet uz iepriekš uzkarsētu krāsni līdz 200 grādiem 40-50 minūtes.