Īstie garneles mīļotāji zina, ka nepietiek, lai varētu tos pareizi pagatavot, jums tomēr ir nepieciešams sagatavot labu mērci, lai patiešām varētu baudīt sagatavotā ēdiena garšu. Pareizi izvēlētais mērcis ne tikai izgaismo jūras veltes garšu, bet dažkārt pat pilnīgi to pārveido.
Garneļu mērces recepte
Sastāvs:
- kečups - 100 ml;
- mārrutku sakne - 50 g.
Sagatavošana
Tātad paņemiet zirgaja sakni, notīriet to un berziet to uz mazas rības. Iegūto masu sajauc ar mājās gatavotu kečupu un pārnes uz pīlingu. Šis mērce ir piemērots ne tikai garnelēm, bet praktiski jebkura veida jūras veltēm.
Spageti mērce ar garnelēm
Sastāvs:
- mazie garneles - 600 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- tauku krēms - 250 ml;
- sviests - 50 g;
- pētersīļi;
- garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Ķiplokus attīra no miziņas, izspiež caur presi un nedaudz sasilda to sāls ar krēmveida eļļu. Pēc 5 minūtēm ielej krējumu, samaisa un uzvāra. Šajā laikā mēs tīrām garneļu čaulu, ielieciet to traukā un maisa. Solim, mērcējiet piparus pēc garšas un sautējiet 15 minūtes. Pētersīļi tiek mazgāti, žāvēti un sasmalcināti. Uz to uzberiet mērci, labi samaisiet un samaisiet vēl 3 minūtes. Pēc tam, izmantojot trokšņainu, pārvietojiet garneles plāksnītei, un mērci vāra uz vāja uguns līdz biezai. Rezultātā būtu jāizveido mūsu mērces konsekvence, tāpat kā ar taukainu skābo krējumu. Tad ielieciet garneles pannā atkal, samaisiet to un pēc tam atkal uzklājiet. Ar gatavu mērci mēs iztukšojam spageti un izrotājam trauku ar sasmalcinātiem svaigiem augiem.
Mērce salātiem ar garnelēm
Sastāvs:
- augu eļļa - 150 ml;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- citronu sula - 2 ēd.k. karotes;
- sojas mērce - 2 ēd.k. karotes;
- melnie pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Ķiploki ir tīri un maigi sasmalcināti. Tad mēs izplatām to maisītāja traukā, ielej sojas mērci , citronu sulu un augu eļļu. Visus ritentiņus rūpīgi nojauciet, līdz tie ir gludi. Solim, piparmēt pēc garšas un ielejiet šo mērci jebkura salāti ar garnelēm.
Mērce ķeizaram ar garnelēm
Sastāvs:
- Parmesan siers - 60 g;
- anšovi - 40 g;
- vistas dzeltenums - 2 gabali;
- ceptas sinepes - 20 g;
- garšvielas, garšvielas;
- olīveļļa - 100 ml.
Sagatavošana
Sieru un zivis sagriež nelielos kubiņos. Tad pārsūtiet šos produktus maisītāja traukā, pievienojiet olīveļļu, sāli, garšvielas, vistu dzeltenumus un sinepes. Ieslēdziet ierīci un rūpīgi sajauciet visas sastāvdaļas. Ļaujiet mērcei nostāties 15 minūtes, pēc tam droši piepildiet to ar ķeizara salātiem. Mēs ēdam traukus ar svaigiem garšaugiem un aicinām visus uz galda.
Mērces makaronu ar garnelēm
Sastāvs:
- mizoti garneles - 100 g;
- ķiršu tomāti - 5 gab .;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- krējums 33% - 150 ml;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- krējuma siers - 2 ēd.k. karotes;
- Parmesan siers - 20 g;
- apstrādāts siers - 2 ēdamkarotes. karotes;
- garšvielas.
Sagatavošana
Ķiplokus tīrīt, sagriež šķīvī un apcep 30 sekundes. Tad rūpīgi noņemiet to un ķiploku eļļā izplatīties
Garneļu mērce
Sastāvs:
- majonēze - 250 ml;
- kečups - 80 ml;
- apelsīnu sula - 20 ml.
Sagatavošana
Tātad, sajauciet majonēzi un kečupu ar vienotu rozā stāvokli. Tad ielej apelsīnu sulu, samaisa un 15 minūtes 15 min. Atdzesē gatavo mērci ledusskapī. Šis mērcis ir lieliski piemērots vārītiem vai ceptiem garneļiem.