Nav nekas vairāk skaists nekā delikāts, smaržīgs un gaisīgs mājas cepšana. Viņas degustēšanas prieks ir tā, ka pavada daudz gatavošanas laiku.
Mēs piedāvājam vienkāršas un pieņemamas receptes gardām mājās gatavojamām maizītēm no rauga mīkla krāsnī, kas, bez šaubām, priecēs jūs un jūsu mājsaimniecību.
Riekstu mīkla visvairāk gardas maizes receptes
Sastāvs:
- pilnpiens - 520 ml;
- sviests - 0,5 iepakojumi;
- granulēts cukurs - 210 g;
- svaigi presēts raugs - 30 g;
- trīs vistas olas;
- divas standarta paciņas no vaniļas cukura;
- kviešu milti;
- neliels sāls šķipsniņš;
- rozīnes, kanēlis, magones vai žāvēti augļi (pēc izvēles) - pēc garšas.
Sagatavošana
Pirmā lieta, ko mēs darām, ir aktivizēt raugu. Lai to paveiktu, pusi glāzi pilnpiena tiek sildīts līdz 40 grādiem, izšķīdina tajā svaigus raugs, mēs arī izšķīst trīsdesmit gramus smalko cukuru un tādu pašu daudzumu miltu un ievieto masu siltā un mājīgā vietā piecpadsmit minūtes. Pēc tam, kad ogu putas, ielej pārējo siltā piena, iemet mazu sāli un izkausē siltu sviestu. Trešdaļu glāzes cukura sajauc ar olām un pārvērš par sulīgu putu, izmantojot maisītāju, pievienojot arī vaniļas cukuru. Apvieno karoti ar sviestu un saldo olu maisījumu, samaisa un, pakāpeniski izsijājot iegūtās masas miltus, mēs sākam mīcīt mīklu. Turpiniet ielejiet miltus, līdz iegūstam mīksta un nedaudz lipīga tekstūra. Tagad ielieciet to bļodā, pārklājiet ar tīru drāniņu un ļaujiet tai siltu un mājīgu apmēram trīsdesmit minūtes.
Pēc laika beigām mīklu sadala divās daļās, un katra no tām tiek velmēta līdz apmēram pusi centimetru biezai slānim. Tad uzpildiet maizes līdz tavai gaumei. Jūs varat vienkārši pārkaisa gultas virsmu ar cukuru, pievieno kanēli, magones vai pat sadalās iepriekš mazgā, tvaicē siltā ūdenī un pēc tam žāvē rozīnes vai citus sagrieztus žāvētus augļus.
Mīklu ieliec ar iepildīšanas ruļļu un sagriež gabalos, kuru biezums ir līdz pat pieciem centimetriem. Mēs izgatavojam aizsardzību vienā pusē un novieto tos produkta apakšā uz iepriekš ieeļļotas cepšanas lapas noteiktā attālumā no cita. Mēs pasargājam cepšanas trauku ar četrdesmit minūtēm siltumu, lai pārbaudītu un palielinātu to lielumu. Pēc tam mēs uztveram produktu virsmu ar olu dzeltenumu, ēdamkaroti ūdens un vaniļīna šķipsniņu.
Tagad ir paliek ceptas gardas maizes no rauga mīkla iepriekš sasildītajā krāsnī līdz 185 grādiem līdz rožainai krāsai, un jūs varat izbaudīt garšas patīkamas mājās gatavotas kūkas.
Delicious rauga rullīši uz ūdens - liesa recepte
Sastāvs:
- ūdens - 320 ml;
- svaigi presēts raugs - 45 g;
- rafinēta augu eļļa - 110 ml;
- granulēts cukurs - 60 g;
- vinilīna šķipsnu;
- neliels sāls šķipsniņš;
- cukura pulveris .
Sagatavošana
Neraugoties uz testu lean pamata, šī recepte ir ļoti garšīgi un smaržīgi. Lai tos sagatavotu, mēs vispirms ielieciet mīklu. Let's izšķīdinās rauga siltā ūdenī, izšķīdina cukuru un apmēram trīs ēdamkarotes miltu un 15 minūtes atstāj karstumā, lai aktivizētu fermentāciju.
Pēc brīža pievienojiet šķipsniņu sāli, vanilīnu, ielejiet rafinētu eļļu un izsijiet miltus. Viņas
Tālāk mēs veidojam olu kā iepriekšējā recepte, aromatizēti ar cukuru vai citiem pildvielām. Pirms cepšanas mums ir jānodrošina, lai produkti nonāktu siltumā, un pēc tam, ja vēlaties, pārkaisa virsmu ar ūdeni, krata cukuru un cep, līdz tas ir gatavs un rožains.