Bērnu uzturs ir jāmaina un jālieto tā, lai bērns būtu veselīgs. Katru reizi, sagatavojot vēl vienu daļu savam bērnam, mātes cenšas to darīt ne tikai garšīgi, bet arī tā, lai pat visnopietnīgākie bērni neatsakās ēst. Šodien mēs atklāsim dažus noslēpumus, lai pagatavotu kotletes bērnu ēdienkartē.
Kā pagatavot kotletes bērnam?
Gaļas kārpas bērniem līdz gadam ir vislabāk sagatavoti no tauku satura un uztura gaļas. Šajā nolūkā tītara vai truša gaļa ir piemērota. Sākot ar gadu, mazuļa kotletes jau var tikt veidotas no liesas liellopa vai cūkgaļas, kā arī no teļa vai vistas gaļas.
Kopš divu gadu vecuma bērniem tiek pagatavoti ēdieni ar zivju bumbiņām. Ja bērnam nepatīk pārāk izteikta zivju garša, šādus kotletes var nosūtīt uz zupu, tad daži aromāti tiek zaudēti.
Maziem bērniem vislabāk ir izveidot kotletes no vārītas gaļas, jo šodien nav iespējams pilnībā pārliecināties, ka nav hormonālo zāļu vai antibiotiku izsekojumos. Sagatavojot visas nevajadzīgās vielas, ja tās ir, iet uz buljonu. Pašu buljonu nedrīkst dot bērniem.
Zupa ar tītara kotletēm
Zupas sagatavošana ar tītaru kotletēm bērniem prasa maz laika. Turklāt, pateicoties dārzeņiem un zema tauku saturam, zupa ir ļoti noderīga mazam bērnam.
Sastāvs:
- tītara gaļa - 100 g;
- kartupeļi - 2 gabali;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 2 gabali;
- paipalu olu - 2 gab., var aizstāt ar pusi vistas olām;
- sāls, lauru lapa;
- ķiploki (pēc jūsu ieskata).
Sagatavošana
Tītara gaļu mazgā, ieliek ūdens traukā. Pēc vārīšanas, pagatavojiet pusstundu. Tajā pašā laikā uz uguns palieciet otru pannu ūdenī. Ūdenim nepieciešams apmēram 700 ml. Mēs suku un sagriežām kubicos kartupeļus, burkānus, sīpolus un ķiplokus. Kad katls no ūdens vārās, sūtiet sīpolus un burkānus. Pēc atkārtotas vārīšanas, pagatavojiet dārzeņus vēl 10 minūtes un pievienojiet kartupeļus ar ķiploku. Pagatavojiet visus dārzeņus vēl 20 minūtes.
Mēs iegūstam pagatavoto tītara gaļu no buljona un 2 reizes izdzert to pa gaļas mašīnām vai sasmalciniet to ar blenderī. Gaļā mēs pievienojam olas un izveidojam kotletes. Šeit jūs varat parādīt savu iztēli un noķert interesantās figūriņas no kotletēm, lai mazulis varētu ēst daudz interesantāku.
Gaļas kārpas tiek nogādātas pannā ar dārzeņiem, kad kartupeļi tiek pagatavoti. Pēc tam, kad kotletes peld uz virsmu, pagatavojiet zupu uz vēl divām minūtēm, sāli un, ja vēlaties, ielieciet lauru lapu zupa.
Gaļas kastes pārim
Pārtikas pulveri bērniem var būt izgatavoti no vistas vai citas gaļas, kā arī no zivīm.
Sastāvs:
- vistas gaļa - 100 g;
- vistas olu - 1 gab.
- biezpiens - 2 ēdamk. karotes;
- sviests - 1 tējkarote;
- sāls pēc garšas.
Sagatavošana
Vistas gaļu divreiz ar gaļas mašīnām. Iegūtā masā brauciet ar olu un pievienojiet visas citas sastāvdaļas, labi sajaucot. No iegūtajiem pildījumiem mēs izveidojam kotletes un pagatavojam tos pārim līdz gatavam.
Šādus kotletus var pievienot dārzeņu buljonam vai pasniegt kā neatkarīgu ēdienu. Šādā veidā arī termiski apstrādātas gaļas kārpas, turklāt to var nosūtīt 20 minūtes cepeškrāsnī, tos priekšēdinot ar piena mērci un mērcēt ar rīvētu sieru.