Fagotini ir kā empanadas Latīņamerikā vai profiteroles ar franču pildījumu - tradicionālos maizes. Apskatīsim dažas orģinālas un vienkāršas receptes fagotiņu pagatavošanai un kopīgi izbaudīsim to apbrīnojamo garšu.
Fagotini no kartupeļu mīklas
Sastāvs:
- pīrāga rauga mīkla - 400 g;
- vārīta desa - 200 g;
- siers - 100 g;
- olu - 1 gab.
- Sviests
Sagatavošana
Kā pagatavot fagotīnu? Mēs ieliekam mīklu mīklas izstrādājumu, sagriež to ar sloksnēm un pusi no sagatavotās pildījuma desas un siera pusi. Mēs pārklājam ar otro galu un rūpīgi sadala malas. Panna tiek ieeļļota ar sviestu, mēs sakārtojam fagotīnu, mēs to iemaisojam ar sēklinieku un 25 minūtes cept cepeškrāsnī 190 ° temperatūrā.
Fagotini ar vistu
Sastāvs:
- siltais ūdens - 250 ml;
- olīveļļa - 50 ml;
- sāls - 1 tējkarote;
- cukurs - 1 tējkarote;
- svaigie raugi - 10 g;
- kviešu milti - 500 g;
- sīpoli - 1 gab.
- vistas fileja - 300 g.
Sagatavošana
Vispirms sagatavojam pildījumu. Lai to izdarītu, sasmalciniet sīpolus ar kubiņiem kopā ar vistas fileju un apcepiet, līdz pusgalda cepta olīveļļa. Mīklai, sasmalciniet raugu siltā ūdenī, pievienojiet cukuru, sāli, sviestu, izsijātus miltus un mīciet elastīgu, mīkstu mīklu, kas nesatur tavām rokām. Tad mēs to novieto bļodā, ieeļļota ar sviestu, pārklāj ar dvieli un atstāj siltu vietu 1,5 stundas. Tad mēs to sadalām divpadsmit daļās, no katra no viņiem mēs izveidojam nelielu bumbu un nobloķējam to lokā. Mēs izklājam uzpildi no augšas, mēs plāksnējam malas un izklājam to ar muffin pelējumu. Mēs dodam nedaudz pieeju un cept pagatavotajā krāsnī 30 minūtes 200 ° temperatūrā.
Fagotini no kartupeļiem ar sieru
Sastāvs:
- kartupeļi - 2 gabali;
- siers - 100 g;
- baziliks - pēc garšas;
- olu - 2 gabali;
- maizes drupatas - 100 g;
- augu eļļa;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Kartupeļus pienācīgi mazgā un vāra vienveidīgā veidā. Atdzesējiet, notīriet to un samaisiet to maisā. Pēc garšas pievienojiet rīvētu sieru, olu, sāli un piparus. Masu rūpīgi samaisa un atdzesē. Tad no kartupeļu mīkla mēs veidojam kūkas, mēs izplatījām uz tiem sieru un baziliku. Mēs iesaiņojam caurulīti, izmantojot pārtikas plēvi. Pēc tam nosūtiet fagotīnu 30 minūtes ledusskapī. Vāra olu ar sāli un pipariem. Pirms iemērciet mēģenes olu, pēc tam rīvmaizē un apcepiet līdz zeltaini brūnai. Mēs izšķīst uz papīra dvieli, ievieto uz cepešpannas un 10 minūtes gatavo cepeškrāsnī.