Ķirbis ir ļoti noderīgs auglis ar unikālām īpašībām, var teikt, dabisks vitamīnu un minerālu komplekss. Celulozes masa satur dažādas ļoti noderīgas un nepieciešamas cilvēka ķermeņa vielas, proti: A, C, E, D, PP, K, T un B grupas vitamīnus, magniju, kāliju, fluoru, kalciju, cinku, varu, mangānu, fosfors, jods, kā arī pektīni, dažādas aminoskābes, ogļhidrāti (glikoze un fruktoze), augu olbaltumvielas un šķiedrvielas . Regulāra iekļaušana ķirbju ēdienu uzturā uzlabo ķermeņa vispārējo stāvokli, optimizē gremošanas, izdales, sirds un asinsvadu un nervu sistēmas, palielina imūnsistēmu. Turklāt ķirbei ir pretparazītu īpašības (kas ir ļoti noderīgi bērnu pārtikai). Vēl viena ķirbja ir īpaši noderīga vīriešiem sakarā ar cinka saturu.
Ķirbju - var uzskatīt par lielisku produktu uztura uzturā (arī jāatgādina, ka par cenu ķirbju ir viegli pieejama).
Šeit ir dažu ķirbju ēdienreižu receptes. Izvēloties ķirbju augļus, atcerieties, ka visvairāk garšīgas - muskatrieksta šķirnes.
Diētiskā zupa ar ķirbju biezeni
Sastāvs:
- ķirbis (mīkstums) - apmēram 400 g;
- selerijas cherezkovy;
- svaigi svaigi garšaugi (sīpols, baziliks, portolaka, koriandrs, pētersīļi, dilles);
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- jebkura augu eļļa no pirmās aukstās presēšanas (piemēram, olīvu).
Sagatavošana
Ķirbju sagriež mazos gabalos, ja ar šķelšanos nav nekādu problēmu, labāk nav mizu mizu - tajā ir daudz noderīgu vielu. Vāra ķirbi nelielā ūdens daudzumā ar zemu karstumu 15-20 minūtes. Nedaudz atdzesējiet, noņemiet gabaliņus ar troksni un ievietojiet to maisītājā. Mēs pārlej verdošo ūdeni seleriju, sagriež to ar nazi un arī ielieciet to maisītājā kopā ar attīrītiem ķiplokiem. Mēs visu uzņemam par kartupeļu biezeni, ja tas izrādījās pārāk biezs, pievienojiet atdzist ķirbju buljonu. Mēs ielejām zupu krūmos. Sezona ar augu eļļu un apkaisa ar sasmalcinātu garšaugu. Šī ir pamata recepte diētai ķirbju zupai.
Ja diēta ļauj, varat pievienot 1-2 ēdamkarotes zupas. karotes tomātu pastas.
Sagatavojot ķirbju zupas, jūs varat arī lietot cukīni, kartupeļus, sīpolus, fenheli, saldos piparus, brokoļus. Pirms sajaukšanas kartupeļus, brokoļus un dārzeņpīrus vajadzētu vārīt kopā ar ķirbi. Sīpolu, fenheli un cukīni var vārīt, blanšēt ar verdoša ūdens šķēlītēm vai izmantot neapstrādātu veidā.
Tas būs garšīgs, ja jūs ēdat ķirbju zupu ar dabīgu piena krēmu (tie labi samaisa ar ķirbi pēc garšas), skābo krējumu vai klasisku nesaldinātu jogurtu. No sausām garšvielām nelielos daudzumos var ieteikt anīsa, dilles, fenheļa, koriandra sēklas, kā arī rīvētu muskatriekstu.
Ķirbju zupai varat pasniegt mājās gatavotus maizes drupatas, svaigi ceptas plakanas kūkas vai veselas kviešu maizes.
Ķirbju putra diēta
Sastāvs:
- ķirbis - apmēram 400 g;
- garšvielas sausa (rīvētu muskatriekstu, sezamu, safrānu, ingveru, kardamonu, kanēli vai vaniļas, tikai nedaudz kopā);
- krējuma dabīgā piena, varat sviestu vai augu eļļu.
Sagatavošana
Lai pagatavotu ķirbi no ķirbjiem, jums tas jādara mīksts, šis nosacījums
Jūs varat pievienot rīsus, pagatavotus atsevišķi, ķirbja putra. Mēs iesaiņojam putru ar nelielu daudzumu zemes garšvielu, pievieno krējumu, jūs varat arī pievienot attīrītas ķirbju sēklas, pienu vai sviestu, dabisko ziedu medu, tvaicētus žāvētus augļus (rozīnes, žāvēti aprikozes, vīģes, datumus utt.). Mēs sajauc un ēdam ar prieku - lieliskas veselīgas brokastis.