Noderīgas īpašības auzu pārslu ir ilgstoši pētītas un apstiprinātas dzīvības. Frāze "Auzu milti, kungs" no filmas par Šerloksu Holmesu kļuva par spārniem, jo ar šo aplaimu viņai tika teikts, it kā tas nebūtu jautājums par auzu pārslu, bet par kulinārijas mākslas šedevru. Dažās valstīs auzu pārslu ir viens no galvenajiem ēdieniem. Visbiežāk tas tiek patērēts brokastīs un pievienots citiem ēdieniem.
Daudzi no mums zina par auzu pārslu priekšrocībām un kaitējumu bērnībā. Moms lika mums ēst auzas, lai mēs varētu izaugt stipri un veselīgi. Auzu putra galvenais kaitējums tajā laikā bija tas, ka mēs to nevēlējām, tāpat kā citus noderīgus un nepieciešamus produktus.
Tomēr manām mātēm bija taisnība: jāēd auzu miltus. Tās bagātīgais sastāvs palīdz ķermenim pilnībā funkcionēt, un cilvēkam - justies veselīgi un laimīgi.
Auzu putru izmantošana ir saistīta ar tā brīnišķīgo sastāvu. Tas ietver:
- aminoskābes;
- augu šķiedra;
- liels skaits vitamīnu (A, B, C, E, K un PP grupa);
- organiskās skābes (erukskābes, oksālskābes, malonu, pantotenskābes, nikotīnskābes);
- minerāli (dzelzs, mangāns, magnijs , fosfors).
Katrs no šiem komponentiem ir ļoti nepieciešams mūsu ķermenim. Pateicoties viņiem, visām šūnām ir iespēja pilnībā strādāt un pildīt savas funkcijas, atbalstot ķermeni veselīgā stāvoklī.
Kāda ir auzu lietošana?
- Auzu gaļa uzlabo kuņģa un zarnu trakta darbību. Tas ir noderīgi cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar gremošanu, gastrītu, kolītu, aizcietējumiem vai kuņģa čūlu.
- Uzlabo muskuļu sistēmas stāvokli: nostiprina muskuļus, mazina nogurumu un sāpes. Šis īpašums padara auzu pārslu biezpienu par svarīgu sportistu un cilvēku, kuru darbs saistīts ar spēcīgu fizisko stresu, proporciju.
- Nostiprina kaulu sistēmu. Tāpēc tas jāiekļauj bērnu, pusaudžu un vecāka gadagājuma cilvēku izvēlnē.
- Palīdz atgūties pēc smagas slimības vai operācijas.
- Veicina visa ķermeņa atjaunošanos, palielina ķermeņa aizsardzību.
- Tas ir uztura produkts, tas viegli piepilda ķermeni.
- Uzlabo garastāvokli. A vitamīns B6, kas satur auzu, palielina prieka hormona - serotonīna - ražošanu. Pateicoties tam, noskaņojums uzlabojas, parādās jautrība, depresīvie stāvokļi iet prom.
- Uzlabo asins recēšanu un novērš osteoporozes veidošanos, pateicoties K vitamīna saturam.
- Samazina organisma kaitīgo holesterīna līmeni , uzlabojot sirds un asinsvadu sistēmas stāvokli.
- Aizsargā ķermeni no brīvajiem radikāļiem, izraisot vēža attīstību.
- Attīra kaitīgo vielu ķermeni.
- Atļauts dermatītam un alerģijām.
- Uzlabo ādas, matu un naglu stāvokli.
- Tas uzlabo aknu, nieru, vairogdziedzera darbību.
Kas ir kaitīga auzu pārslu?
Daudzi noderīgi īpašumi var radīt domu, ka auzu pārslu ir universāls produkts. Tomēr tas tā nav. Tas ir noderīgi, bet ne visiem, bet ne vienmēr.
- Neēdiet auzu gaļu katru dienu
ilgu laiku, jo tas no organisma izvada kalciju un noved pie D vitamīna deficīta. Tomēr mazās devās auzas, gluži pretēji, uzlabo kaulu sistēmas stāvokli. - Kontrindikācija, lietojot auzu, ir slūdu enteropātija (celiakija). Šīs slimības dēļ gandrīz visi graudi ir aizliegti.
Auzu milti ir ļoti noderīgs produkts. Neskatoties uz to, ka auzu pārslas ir brīnišķīgas brokastis, katru dienu ēst aitas šķiedru. Lai saglabātu veselību un jaunību daudzus gadus, mums ir jāuzmanās, lai pārtika būtu līdzsvarota un daudzveidīga.