Dzērvenes cukura pulverī ir klasiskas starp visām vienkāršajām ziemas delikatesēm. Saldētas ogas var lietot ne tikai kā barību, kas vajadzīga, lai bērniem piegādātu vitamīnus, bet arī kā mazs papildinājums jaungada klātbūtnei. Sarkanās ogas sniega balto cukuru pārklājumā izskatās ļoti gleznaini, iesaiņojot mazos kastēs.
Cranberry in powdered sugar - recepte
Klasiskā recepte ietver priekšlaicīgu ogu pazemināšanos saberto olu baltumu, pirms tās pārkaisa ar cukura pulveri. Protams, ka šādai receptes variācijai jums būs jāizmanto tikai svaigākās olas, kas nopirktas no uzticamiem pārdevējiem.
Sastāvs:
- dzērveņu - 980 g;
- olu baltumi - 2 gab .;
- pulverveida cukurs - 820 g.
Sagatavošana
Pirms mājās gatavojat dzērvenes cukura pulverī, sagatavojiet ogas, notīriet, noskalojiet un žāvē. Dziļiniet dzērvenes uz tikko saputotu olu baltumu. Sijāiet ogas un ļaujiet pārmērīgajam olbaltumvielām iztukšot, pēc tam velciet dzērvenes sijātajā cukura pulverī un ļaujiet tās nožūt uz pergamenta lapas, pirms iepakojat kartona kastēs.
Kā pagatavot dzērvenes ar pulverveida cukuru?
Cukura olu baltumu alternatīva var būt cukura sīrups , ko mēs gatavojamies ar savām rokām.
Sastāvs:
Sīrupam:
- granulēts cukurs - 175 g;
- ūdens 235 ml.
Ogām:
- svaigas dzērvenes - 440 g;
- granulēts cukurs (smalkas) - 45 g;
- pulverveida cukurs - 145 g.
Sagatavošana
Sīrupa sastāvdaļas sajauciet katlā un sasildiet maisījumu, līdz kristāli izšķīst. Apberiet ogas karstā sīrupā, noņemiet to no uguns un atstājiet to visu nakti. Noķert dzērvenes un atstājiet kokteiļu sīrupu. Dzērveņu ogas iemērc granulētā cukura un pulvera maisījumā vairākas reizes.
Dzērvenes ar pulverveida cukuru mājās
Turklāt dzērvenes var papildināt ne tikai ar smalku smaržu smalku cukuru, bet arī padarīt pašas ogas nedaudz alkoholiskas, izmantojot nakts laikā no iepriekšējās receptes iegūto dzērveņu tehnoloģiju sīrupā.
Sastāvs:
- dzērvenes - 365 g;
- niedru cukurs - 145 g;
- cukura pulveris - 145 g;
- konjaks - 65 ml.
Sagatavošana
Atstājiet nedaudz cukura, lai applaucētu, un pārlejiet atlikušos kristālus kūkā. Ielieciet ūdeni ar konjaku un lieciet sīrupu uz uguns. Kad kristāli izšķīst, noņemiet traukus no karstuma un aplej dzērvenes. Atstājiet ogas sīrupā visu nakti, pēc tam ļaujiet šķidruma pārpalikumam iztīrīt un iztīrīt dzērvenes cukura un pulvera maisījumā.