Let's talk par dārzeņu, kas ir "desmit" no bagātākajiem ar vitāli svarīgiem antioksidantiem un vitamīniem. Ar diezgan zemu kaloriju ķirbi, tās labums ķermenim ir vairāk nekā acīmredzams. Pleasant apelsīnu mīkstums satur lielos daudzumos polifenola antioksidantus un karotīnu, kas mūsu organismā pārvēršas par provitaminu A.
Ķiploki ievērojami atšķiras pēc formas, izmēra un krāsas. Milzu ķirbji, kā parasti, sver 4-6 kg. Lielākie īpatņi dažreiz sasniedz svaru vairāk nekā 25 kg. Ir ķirši ir plakana, ļoti maza izmēra, ar saldu krēmveida apelsīna krāsu. Galvenā ķirbju krāsa ir oranža vai dzeltena; bet dažas šķirnes svārstās no tumšas līdz gaiši zaļai, brūnai, baltai, sarkanai un pelēktai.
Parasti šo spožo dārzeņu atceras tikai rudenī, Halloween priekšvakarā. Pilnīgi velti: ķirbju izmantošana cilvēka ķermenī ir acīmredzama visu gadu, un tai nav nepieciešams to piepildīt ar svecēm un izgriezt sarežģītus skaitļus.
Ķirbju priekšrocības pārtikas sastāvā
Karotīns, kas daudziem sastāvā šo dārzeņu, daudz noderīgas īpašības. Tas ir saistīts ar ādas, gļotādu, redzes, nervu sistēmas, elpošanas ceļu un kuņģa un zarnu trakta veselības saglabāšanu. A vitamīns ir ļoti svarīgs grūtniecības laikā, jo tas ir tieši iesaistīts augļa attīstībā. Ķirbju sēklas ir lielisks olbaltumvielu, vitamīnu un omega-3 taukskābju avots. Ķirbē ir arī ievērojams daudzums B vitamīnu, kā arī vara, kalcija , kālija un fosfora.
100 gramos ķirbju satur tikai 26 kalorijas, bet tajā nav piesātināto tauku un holesterīna. Mūsdienās ķirbju lietderību svara zuduma programmās apstiprina uztura speciālisti visā pasaulē. Pat ķirbju sēklām ir ideāla šķiedra un mononepiesātinātās taukskābes, kas atbalstīs ķermeni svara zuduma procesā.
Ķirbju priekšrocības aknām
Tie, kas cieš no vīrusu hepatīta A, var iekļaut dabisko ķirbju sulu savā parastajā diētā. Labāk, protams, to pats pagatavot mājās. Bioloģiski aktīvās vielas, kas tajā ietilpst, palīdz aknu funkciju aktivizēšanā. Ķiploku sula arī ir ļoti noderīga anēmijā un ar noteiktām aknu un nieru slimībām.
Ķirbju svara zudums
Diēta par ķirbi - viena no visdārgākajiem un efektīvākajiem. Fakts ir tāds, ka ķirbju šķiedru un šķiedru sastāvs ļauj pārbaudīt apetīti, palēninot vispārējo hidrolīzes procesu un palielinot organisma imunitāti.
Zemāk mēs ierosinām pieņemt vienkāršu recepti, ko var iekļaut ierobežotajā diētā, neskatoties uz to, ka vārīšanas laikā tiek pagatavota cepšana.
Ķirbju zupa
Sastāvs:
- vidēja izmēra ķirbji,
- ķimenes - 1 tējkarote,
- ķiploki - 3 krustnagliņas,
- olīveļļa - cepšanai,
- svaigs ingvers, cukurs un sāls - garšvielām,
- krējums, melnbaltie pipari - pēc vēlēšanās.
Sagatavošana
Sagatavojiet ķirbju biezeni: mizu ķirbi, sagrieziet šķēlēs un pagatavojiet ar cukuru vai sāli (atkarībā no ieteicamā). Ēdiena gatavošanas laiks ir atkarīgs no ķirbju skaita un veida, un parasti tas ilgst no 15 līdz 25 minūtēm. Tad sasmalciniet iegūto produktu maisītāju. Cep sausu trauku mazuļu ķimeņu sēklas, tad sasmalciniet. Uz olīveļļas karstītes apcep trīs šķēles ķiploku. Paņemiet glāzi ķirbju biezeni un pievienojiet ceptiem ķiplokiem. Pievienojiet šķipsniņu svaigu ingveru , kas sarīvē uz ēstera, un pusi tasītes ūdens uz kopējo maisījumu. Tad seko ar sāli un ļauj ēdienam vārīties. Pasniedziet ar krējumu un nedaudz melnie pipari.