Ir vairākas slimības, kurās ir nepieciešams mainīt uzturvērtību, jo no tā atkarīga pacienta stāvoklis un terapeitiskās terapijas panākumi. Svarīga diabēta diēta, kurai vajadzētu uzturēt glikozes līmeni asinīs un normalizēt visu ķermeņa darbu.
Pareiza uztura cukura diabēts
Lai nodrošinātu, ka diēta ir ideāli piemērota pacientam, ārsts to izvēlas individuāli, ņemot vērā organisma īpašības. Ir vairāki noteikumi, kas jāievēro visiem cilvēkiem, kuriem diagnosticēts diabēts.
- Ir nepieciešams izvēlēties ēdienu, lai panāktu līdzsvaru olbaltumvielu, ogļhidrātu un tauku attiecībās.
- Uzturam diabētai vajadzētu būt daļējai, tā ēd nelielu daudzumu ik pēc 2-3 stundām.
- Diētiskās kaloritātes saturs nedrīkst būt liels, bet vienāds ar cilvēka enerģijas patēriņu.
- Dienas izvēlnē noteikti ir noderīgi produkti: dārzeņi, augļi, labība, liesa gaļa, zivis un piena produkti.
Aizliegti pārtikas produkti ar cukura diabētu
Pastāv noteikts pārtikas produktu saraksts, kam nevajadzētu būt cilvēka ar diabētu uzturā:
- Šokolāde, saldumi, kūkas un citas konfektes un konditorejas izstrādājumi.
- Uzzinot, ka jūs nevarat ēst ar cukura diabētu, ir vērts pieminēt asas, pikanta, sāļa un kūpināta ēdiena.
- Starp augļiem būtu jāizslēdz saldie augļi: banāni, vīģes, vīnogas un tā tālāk.
- Cukura diabēts ar zemu carbību nozīmē to, ka produkts, kam ir augsts glikēmiskais indekss , tiek izslēgts.
Ko jūs varat ēst ar cukura diabētu?
Pareizi paredzētas izvēlnes mērķis ir samazināt glikozes līmeņa asinīs risku. Ir noteikts saraksts, ko ārsti apstiprina, ka jūs varat ēst ar cukura diabētu:
- Maize ir atļauta, bet jums vajadzētu dot priekšroku rudzu vai cukura diabēta produktiem. Dienas norma nedrīkst pārsniegt 300 g.
- Pirmos ēdienus labāk pagatavot uz dārzeņiem vai gaļas un zivju mazu tauku šķirnēm. Dienas likme ir ne vairāk kā 300 ml.
- Attiecībā uz gaļas ēdieniem diabēta diēta ļauj izmantot liellopu gaļu, teļa gaļu, mājputnus un trušus. Starp zivīm dod priekšroku līduriem, mencām un līdiem. Ieteicams dzēst, cepēt vai pagatavot līdzīgus pārtikas produktus.
- No olas jūs varat gatavot omelets vai pievienot citiem ēdieniem. Diena ir atļauta ne vairāk kā 2 gab.
- Starp piena produktiem ir atļauts pienu, kefīru un jogurtu, kā arī biezpienu, sieru, skābo krējumu un krējumu. Galvenais ir nevis ļaunprātīgi izmantot šādu pārtiku.
- Pieļaujamie tauki ietver sviestu un augu eļļu, bet summa ir ierobežota līdz 2 ēdamkarotes. šaukštus per dieną.
- Sarežģītu ogļhidrātu piegādātājs ir graudaugi, un diabēta slimnieku uzturs pieļauj brūno rīsu, prosa, griķu, pērļu miežu un kukurūzas daudzumu. Varat pagatavot tos tikai uz ūdens.
- Mēs nevajadzētu aizmirst par augļiem un dārzeņiem, tāpēc starp visnoderīgākajiem iedala kivi, hurma, āboli, granātāboli, bietes, kāposti, gurķi un cukini. Noderīga cukura diabēta un zema kaloriju ogu šķirnēm.
Ko es varu dzert ar diabētu?
Cilvēkiem ar šo diagnozi vajadzētu pievērst uzmanību ne tikai ēdieniem, bet arī dzērieniem. Ir atļauti:
- Minerālūdens sastāvā ir daudzas derīgas vielas, un tā regulāra lietošana var normalizēt aizkuņģa dziedzeri.
- Izvēloties sulas, jums jāapsver to kaloriju saturs. Sagatavojiet tos pats. Vislabāk ir ēst tomātu, citronu, melleņu un granātābolu sulu.
- Atļauts ir tēja, piemēram, zaļa, kumelīte vai melleņu lapas. Par kafijas rēķina ir labāk konsultēties ar ārstu.
- Daudzi interesējas par to, vai diabēts ir iespējams dzert alkoholu, tāpēc ārsti šajā jautājumā ir kategoriski un sniedz negatīvu atbildi. Tas ir saistīts ar faktu, ka šādi dzērieni var izraisīt komplikācijas, piemēram, hipoglikēmiju.
Diēta "9 tabula" ar cukura diabētu
Uzrādītā uztura diēta ir pamats terapijai cilvēkiem ar cukura diabētu, kas ir vieglas vai vidēji smagas. Cukura diabēta diabēts balstās uz iepriekš minētajiem noteikumiem. Ir nepieciešams veikt uzturu ar pareizu enerģijas vērtības sadali: 10% uzkodām, 20% - pusdienām un brokastīm, un 30% pusdienām. Ogļhidrāti nodrošina līdz pat 55% no ikdienas kalorijām.
Diēta 9 ar diabētu - ēdienkarte
Pamatojoties uz iesniegtajiem noteikumiem un ņemot vērā jūsu vēlmes, jums ir nepieciešams veikt uzturu. Ja ir kāda iespēja, ieteicams parādīt izstrādāto ēdienkarti savam ārstam, lai viņš sniegtu labu. Zema carb dieta ar diabētu var izskatīties šādi:
Pārtikas uzņemšana | Produkti, g |
Pirmdiena | |
Pirmās brokastis | Maize 50, biezputras (graudaugu "Hercules" -50, piens 100, eļļa 5). Tēja ar pienu ksilīts (piens 50, ksilīts 25). |
2. brokastis | Salāti no svaigiem gurķiem (gurķi 150, augu eļļa 10). Vārīta ola 1 gab., Ābolu barība, tomātu sula 200 ml. |
Pusdienas | Salāti no svaigiem kāpostiem (kāposti 120, eļļa, kas izaudzēta 5 ml, garšaugi). Bulijons ar kotletēm (liellopa 150, sviesta krēms 4, sīpols 4, burkāni 5, pētersīļi 3, gaļas buljoni 300). Kotletes, kas tiek tvaicētas (liellopa gaļa 200, olu 1/3, maize 30). Zirņu uts (zirņi 60, sviests 4). Kissel no žāvētiem āboliem (žāvēti āboli 12, ksilīts 15, ciete 4). |
Pēcpusdienas uzkodas | Āboli 200 |
Vakariņas | Maize melns 100, sviesta krēmveida 10. Žāvētas vārītas zivis 150. Burkānu tartaja 180. Ksilīts 15. |
Pirms gulētiešanas | Kefīrs ar zemu tauku saturu 200 ml. |
Otrdiena | |
Pirmās brokastis | Maize 100. Siera sufle (biezpiens 100, sviests 3, piens 30, olu 1/2, ksilīts 10, skābs krējums 20). Bietes salāti (bietes 180, augu eļļa 5). Kissel par ksilītu. |
2. brokastis | Maize 100. Siera sufle (biezpiens 100, sviests 3, piens 30, olu 1/2, ksilīts 10, skābs krējums 20). Bietes salāti (bietes 180, augu eļļa 5). Tēja ksilīts. |
Pusdienas | Zupa no dārzeņiem (burkāni 30, kāposti 100, kartupeļi 200, krējuma sviestmaize, skābs krējums 10, sīpols 10, dārzeņu buljoni 400). Biezpiena burkāns, burkāni 100, sviests 5, piens 25 ml. Cepti vistas gaļa 200, sviests. 4. Tomātu sula 200 ml. Maize ir melna. |
Pēcpusdienas uzkodas | Āboli 200 |
Vakariņas | Salāti no skābētiem kāpostiem (kāposti 150, augu eļļa 5). Zivis vārītas 150. Tēja ar ksilītu. Maize 50. |
Pirms gulētiešanas | Kefīrs 200. |
Trešdiena | |
Pirmās brokastis | Gaļas želejas (liellopa gaļa 100, burkāni 10, pētersīļi 10, sīpols 10, želatīns 3). Tomāti 100. Miežu biezputra (krupis 50, piens 100). Maize 100. |
2. brokastis | Vārītas zivis (zivis 150, 10 sīpoli, pētersīļi 10, selerijas 5). Salāti no ķirbjiem (ķirbis 100, āboli 80). |
Pusdienas | Borscht ar gaļu un skābo krējumu (gaļa 20, 100 bietes, 100 kartupeļi, 50 kāposti, 10 burkāni, skāba krējuma 10, sīpols 10, tomātu mērce 4, buljona 300 ml). Gaļas vārīta gaļa 200. Kotlet griķu ar eļļu (krupis 50, eļļa 4). Tomātu sula 200. Maize. |
Pēcpusdienas uzkodas | Āboli 200 |
Vakariņas | Kaviāru amatieri 100. Burkānu kotlets (burkāni 100, kartupeļi 50, olu baltumi 1 gabals, sviests 5). Tēja ar pienu un ksilīts. Maize 50. |
Pirms gulētiešanas | Kefīrs 200 |
Ceturtdiena | |
Pirmās brokastis | Caviar no biešu 100, olu 1 gab. Holandiešu siers 20. Kafija ar pienu un ksilītu (piens 50, kafija 3, ksilīts 20). Maize 50. |
2. brokastis | Pērļu miežu biezputra (pērļu mieži 50, eļļa 4, piens 100). Kissel no žāvētiem āboliem (žāvēti āboli 12, cukurs 10, ciete 4). |
Pusdienas | Shchi (skābs krējums 10, kāposti 300, sīpols 40, tomātu mērce 10, eļļa 4, 300 buljona). Gaļas cepta (gaļa 180, olu 1/3, maize 30, sīpols 20, drenāžas eļļa 10). Kartupeļi vārīti 200. Salāti no svaigiem kāpostiem ar augu eļļu (kāposti 200, eļļa 5). Tomātu sula 200. Maize. |
Pēcpusdienas uzkodas | Āboli 200 |
Vakariņas | biezpiens ir ar zemu tauku saturu 150. Tomāti 200. Tēja ar cukuru un pienu. Maize 100. |
Pirms gulētiešanas | Kefīrs 200 ml |
Piektdiena | |
Pirmās brokastis | Ķiploki ar skābu krējumu (biezpiens 70, olu 1/2, maize 15, augu eļļa 10, rīvmaize 8, krējums 10). Gurķu salāti ar olām (gurķi 150, olu 1/3, dilles). Siera ar zemu tauku saturu 25. Maizes proteīna kvieši 50. Tēja ar pienu ksilitolā. |
2. brokastis | Gaļas siers (liellopa gaļa 100, Holandes siers 5, sviests 5, diļķis pēc garšas). Maize melna. |
Pusdienas | Ausis (zivis 150, burkāni 20, kartupeļi 100, sīpoli 10, pētersīļi 10, sviests 5, lauru lapas, zaļumi). Sautēti dārzeņi ar gaļu (liellopu gaļa 50, kāposti 150, augu eļļa 10, 10 sīpoli, burkāni 20, pētersīļi 10, tomātu pasta 1). Apple sniega bumbiņas (svaigie āboliņi 150, olu baltums 1/2, piens 100, sorbīts 20). Maize 150. |
Pēcpusdienas uzkodas | 200 aveņu |
Vakariņas | Cukini ar gaļu (cukini 250, liellopu gaļa 50, rīsi 10, dārzeņu gaļa3, siers 5, 10 sīpoli). Kartupeļu biezeni (kartupeļi 200, piens 30). Augļu želeja. Maize 150. |
Pirms gulētiešanas | Kefīrs 200 |
Sestdiena | |
Pirmās brokastis | Kaviārs amatieris 100. Omlete (olu baltums 2 gab., Piens 80, eļļa 2). Kafija ar pienu un ksilitolu. Maize 100 |
2. brokastis | Auzu pārslu biezputra (krupa "Hercules" -50, piens 100, eļļa 5). Kissel no žāvētas jakas (āboli 50, ksilīts 15, ciete 4). |
Pusdienas | Borscht ar gaļu un skābo krējumu (gaļa 20, 100 bietes, 100 kartupeļi, 50 kāposti, 10 burkāni, skāba krējuma 10, sīpols 10, tomātu mērce 4, buljona 300 ml). Izbraukumi gaļas tvaicēti (liellopa gaļa 200, olu 1/3, maize 30). Kāpostu sautējums (kāposti 200, skābais krējums 5, tomātu mērce 5, sīpols 10, sviests 5). Tomātu sula 200. Maize. |
Pēcpusdienas uzkodas | Āboli 200 |
Vakariņas | Ķiploku pudiņš (biezpiena 100, mannainas lupatas 10, piens 20, siers 20, olu 1/2, eļļa 5). Tēja ar cukuru. Maize. |
Pirms gulētiešanas | Kefīrs 200 |
Svētdiena | |
Pirmās brokastis | Olu 1 gab. Salāti no konservētiem kāpostiem 200. Desas ārsta 50. Kafija ar pienu un ksilitolu. Maize 100. |
2. brokastis | Salāti no zemes siļķēm (siļķes vai citas sālītas zivis 50, liellopu gaļa 50, olu 1/2, ruļļos 5, eļļa 15, ābolus 30, kartupeļus 50, 10 sīpolu). Maize 50. |
Pusdienas | Zirņu zupa (zirņi 60, kartupeļi 100, burkāni 10, sīpoli 10, eļļa 4, buljone 300). Kāpostu sautējums (kāposti 200, skābais krējums 5, sīpols 10, tomātu sula 5, eļļa 5). Tomātu sula 200. |
Pēcpusdienas uzkodas | Āboli 200 |
Vakariņas | Vārītas zivis piena mērcē (mencas 100, sīpols 5, pētersīļi) 10. Kartupeļi vārīti pienā (kartupeļi 250, melno 50) Maize 50. |
Pirms gulētiešanas | Kefīrs 200. |