Daži no mums nepatīk mājās gatavotas kūkas un pīrāgi ar kāpostiem - tā ir īsta klasika! Šāds pildījums ir sagatavots diezgan ātri un viegli, un neņem daudz laika un pūļu. Šodien mēs jums pateiksim, kā sagatavot dažādus garšaugus no kāpostiem.
Pildīšana no kāpostēm un olām
Sastāvs:
- baltie kāposti - 1 dakšiņa;
- spuldze - 4 gab .;
- Vārīta ola - 5 gab .;
- sviests - 100 g;
- zaļie sīpoli, svaigi dīķi - 100 g;
- garšvielas.
Sagatavošana
Tātad, spuldze ir notīrīta, sasmalcināta ar plāniem puse gredzeniem un ir pārklāta ar uzkarsēto eļļu, sajaucot to ar sāli un cukuru. Šoreiz vāriet cieti vārītas olas, atdzesējiet un notīriet no čaumalas. Balto kāpostu sasmalcina ļoti plāni, pēc tam ievietojam to kastroī un ielej ar stāvu verdošu ūdeni. Solim pēc garšas, uzvāra un gatavo 5-7 minūtes maigumam. Pēc tam uzmanīgi iztukšojiet šķidrumu, izmantojot šķidrumu, un rūpīgi noskalojiet ar aukstu ūdeni. Tālāk mēs paņemam nedaudzos kāpostu, saspiediet to un uzlieciet to uz sīpolu. To pašu, ko mēs darām ar pārējiem kāpostiem, pievieno kādu krēmveida sviestu un sautējiet gāzē apmēram 2-3 minūtes, lai būtu laiks izkausēt. Dodiet dārzeņu pildījumu mazliet vēsu, un šoreiz sagrieziet lielos gabaliņos mizotos olas un smalki sagrieztus svaigus garšaugus. Visu sastāvdaļu sajauciet ar aukstajiem kāpostiem, sajauciet ar iecienītām garšvielām pēc garšas un kārtīgi samaisiet. Tas ir viss, garšīgi un sirsnīgi pildīti kāposti pīrāgu gatavi!
Pildījums ar svaigiem kāpostiem un tomātiem
Sastāvs:
- baltie kāposti - 500 g;
- spuldze - 3 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- garšvielas;
- lauru lapas - 2 gab.
- tomātu sula - pēc garšas;
- cukurs ir šķipsniņš.
Sagatavošana
Sīpolu mizoti no miziņas, sagriež plānos gredzenos, un burkānu apstrādā un berzē uz lielas trauka. Cepiet pannas siltumu, ielej mazu eļļu un apcep gatavotus dārzeņus līdz zeltainam. Šoreiz, kāposti plānā kārtā sasmalcina ar nazi un izlej to uz cepšanas. Pielūkojiet garšvielas garšvielām, samaisiet un uzkarsējiet, līdz attīstītais šķidrums pilnīgi iztvaiko. Pēc tam ielejiet tomātu sulu un, ja vēlaties, mestiet lauru lapu. Rūpīgi sajauciet pannas saturu, pārklājiet vāku un uzvelciet dažas minūtes. Tad maigi, izmantojot šķidrumu, sapludina atlikušo šķidrumu un ļauj gatavu pildījumu pīrāgi no kāpostiem pareizi atdzist.
Pildīšana no kāpostēm un sēnēm
Sastāvs:
- baltie kāposti - 350 g;
- spuldze - 2 gabali;
- svaigi champignons - 250 g;
- burkāni - 2 gabali;
- garšvielas;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Sīpoli, kāposti, burkāni un sēnes tīrām un rūpīgi mazgāt ar ūdeni. Tad, kāposti plānā shinkuem, ielieciet dziļā cepšanas pannā ar eļļu un vāra uz mazas karstuma līdz maigai. Tajā pašā galā mēs sajauc to ar garšvielām, sajauc to un ievieto to plāksnē, atstājot to atdzist. Šoreiz sagrieztas sēnes, burkānus berzē uz liela trauka un nogriež staru ar plānām puskerīcēm. Mēs sildām pannu, ielej mazu eļļu un apcep sēnes. Pēc tam, kad viss šķidrums ir iztvaicējis, pievienojiet sīpolus un burkānus, mēs iet vēl 5 minūtes. Tad pievienojiet sāli traukā pēc garšas, atdzesējiet, apvienojiet ar kāpostiem un rūpīgi samaisiet.
Pildīti ar skābētiem kāpostiem
Sastāvs:
- skābēti kāposti - 350 g;
- burkāni - 2 gabali;
- spuldze - 1 gabals;
- cukurs - 0,5 tējk.
- zemes pipari - pēc garšas;
- augu eļļa grauzdēšanai.
Sagatavošana
Burkānus mazgā, notīra un berzē uz vidēja rūsa. Mēs apstrādājam spuldzi un sasmalcinām mazus kubus. Pēc tam mēs uzkarsējam pannu, ielej nedaudz augu eļļas, izlej sagatavotos dārzeņus un nodod tos līdz gatavs. Kvasshenuyu kāpostu saspiediet rokas no sulas, pievienojiet cepšanai, sajauciet un sajauciet pēc garšas garšvielas. Pēc tam pārklājiet pannu ar vāku un uzpūšiet 25 minūtes uz vidēja karstuma, laiku pa laikam maisot.