Sagatavojies vakariņām bietes - lieliska ideja, jo īpaši karstā un karstā sezonā, jo jūs varat pasniegt šādu trauku ne tikai karsts, bet arī auksts. Pirms pasniegšanas izrotājiet to ar zaļumiem un pievienojiet dažus karotes krējuma. Mēs piedāvājam vairākas klasiskās biešu zupas receptes.
Klasiskā recepte aukstās bietes zupai
Sastāvs:
- bietes - 3 gab.
- olu - 2 gabali;
- Svaigi gurķi - 2 gab .;
- cukurs - pēc garšas;
- zaļie sīpoli - 1 ķekars;
- kartupeļi - 2 gabali;
- garšvielas;
- galda etiķis - 1 tējkarote;
- skābo krējumu un dillēm - degvielas uzpildīšanai.
Sagatavošana
Mēs nogriežām biešu galotnēm, mēs to notīra un ieliekam ūdenī. Pievienojiet cukuru un nedaudz etiķa pēc garšas. Vāra dārzeņus, līdz tas ir gatavs, un pēc tam filtrē buljonu un atdzesē. Bietes sakapātus salmus vai sasmalcina ar šķīvīti. Pēc tam ielieciet to atpakaļ pannā. Svaigus gurķus mazgā un sasmalcina tāpat. Kartupeļus vāriet atsevišķi, vienveidīgā, vēsā, tīrā un drupinātajā kubiņā. Zaļo sīpolu spalvas tiek izskaloti, sasmalcināti un sasmalcināti ar sāli. Uzkaltās olas vārītas vāra, notīra no čaumalas un sagriež 4 daļās. Tagad ielieciet kartupeļus, gurķus, zaļie sīpoli kastē un uzpildiet visu ar atdzesētu biešu buljonu. Tālāk mēs uzlejiet bietes uz plāksnēm, mēs izrotājam ar zaļumiem, ceturtdaļas olu un mēs piepildām pēc garšas ar skābo krējumu.
Klasisks karstais bietes recepte ar gaļu
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 350 g;
- bietes - 2 gab.
- spuldze - 1 gabals;
- kartupeļi - 3 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- garšvielas;
- citronu - 0,5 gabali;
- skābs krējums - pēc garšas;
- svaigi zaļumi.
Sagatavošana
Mēs pārstrādājam liellopu gaļu, ielieciet to pannā ar ūdeni un pagatavojam, līdz gatavs. Atsevišķi vārīt cukurbietes, pēc tam izņemiet to un atdzesējiet. Burkāni un sīpoli tiek iztīrīti, sasmalcināti un sasmalcināti pannā augu eļļā. Kartupeļus apstrādā un sagriež sloksnēs. Atdzesētas bietes tiek tīrītas, sasmalcinātas uz rīves un tiek sūtītas ar mērci ar gaļas buljonu. Mēs pievienojam kartupeļus, dārzeņu cepšanu, pievienojiet sāli pēc garšas, pārklājiet ar vāku un gatavojiet zupu 25 minūtes ar vāju vārīti. Pēc tam mēs izplatām bietes uz plāksnēm, piepildām ar skābu krējumu un apkaisa ar sasmalcinātu zaļumu.
Klasisks recepte karstās bietes multivarkā
Sastāvs:
- bietes - 2 gab.
- gaļa - 300 g;
- burkāni - 1 gab .;
- spuldze - 1 gabals;
- tomāti - 1 gab.
- citronu sula (dabiska) - 1 tējkarote;
- kartupeļi - 2 gabali;
- rafinēta eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- garšvielas;
- ūdens - 1 litrs.
Sagatavošana
Gaļu izmazgā, ielej ūdeni un lieciet pannu uz spēcīgu uguni. Pēc vārīšanas izņemiet visu