Cūkgaļa ir izplatīts un populārs gaļas veids, kas daudziem cilvēkiem ir viens no jūsu iecienītākajiem pārtikas produktiem. Cūkgaļas ieguvumi un kaitējums organismam pastāvīgi ir strīdi. Daži uztura speciālisti uzskata, ka šī gaļa ir pārāk smaga un tauki, citi eksperti atzīst vairākas labvēlīgas īpašības, kuras novērotas, mēreni lietojot šīs gaļas ēdienus.
Cūkas lietošana
Lai atbildētu uz jautājumu par to, cik noderīga cūkgaļa ir , jāņem vērā tajā iekļauto ķīmisko elementu sastāvs un īpašības. Cūkgaļas gaļa, ieskaitot taukus, satur vairākas lietderīgas vielas, kas labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu un veicina šūnu atjaunošanos un atjaunošanos.
Šīs vielas, pirmkārt, ietver selenu un arahidonskābi. Pirmais uzlabo smadzeņu un nervu sistēmas darbību, mazina depresiju un nogurumu, atjauno un atjauno ķermeni šūnu līmenī. Arahidonskābe, ko sauc par omega-6, regulē hormonālo līdzsvaru, palielina garīgo spēju līmeni, uzlabo asins recēšanu, stiprina muskuļu audus.
Papildus šīm sastāvdaļām cūkgaļa satur vitamīnu klāstu un plašu minerālsāļu klāstu:
- pietiekamā daudzumā tiek uzrādīti B grupas (B1, B2, B5, B6, B9, B12) vitamīni, kā arī vitamīni A, C un PP;
- Cūkgaļas minerāli ir viss komplekss, ieskaitot kāliju, fosforu, nātrija magniju, hloru, fluoru, sēru, molibdenu, mangānu, alvu, kobaltu, niķeli, cinku, dzelzi, jodu utt.
Pamatojoties uz šiem datiem, jautājums par to, vai cūkgaļa ir noderīga, uz uzticamību var atbildēt apstiprinoši. Ar lielām fiziskām aktivitātēm un aktīvām nodarbēm smagajā sportā cūkgaļa ir nepieciešama, lai atjaunotu spēku un attīstītu muskuļus.
Brīdinājumi
Cūkgaļas gaļa var radīt gan labumu, gan nodarīt kaitējumu. Viņam ir diezgan augsts kaloriju saturs, un jo vairāk gaļa tiek iztērēta, jo augstāka ir tā enerģētiskā vērtība . Visiem atšķaidītājiem ir nepieciešams to ēst mērenībā, izvēlēties liesās gabaliņos un dot priekšroku vārīšanai, cepšanai un izkaušanai.
Cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar aknām un žultspūšļiem, ieteicams ēst arī vārītu vai ceptu liesu gaļu ar minimālu garšvielu daudzumu. Eļļaina cūkgaļa ir kontrindicēta serdeņiem un sāpošai aterosklerozei.