Citronu fondants ir pārsteidzošs prieks, kas ir ideāls kā deserts, un arī noderīgs kūku, kūku un kūku dekorēšanai.
Sviests un citronu fondants
Sastāvs:
- citronu - 6 gabali;
- cukura pulveris - 175 g;
- olas - 6 gabali;
- Sviests - 30 g.
Sagatavošana
Citronu sula izšķīdina pulverveida cukuru un samaisa. Pievieno olas un sajauc maisījumu ar maisītāju. Pēc tam uzņemiet salātu pannu ar biezu dibeni, izkausējiet sviestu un ielieciet tajā citronu un olu maisījumu. Pagatavojiet to vājā ugunī, nepārtraukti maisot, līdz masa sāk pielīmēt karoti. Pēc tam uzmanīgi noņemiet fontu no uguns un ļaujiet tam stāvēt. Tad pievienojiet citrona miziņu un kārtīgi samaisiet. Mēs izlej gala saldumus burkās un ievieto tos ledusskapī uzglabāšanai.
Citronu-cukura satricinājums
Sastāvs:
- labs cukurs - 1 prece;
- verdošs ūdens - 0,5 vienības;
- citronu sula - 2, 5 tējkarotes.
Sagatavošana
Lielā kafijas kannā ielej cukuru, ielej ar verdošu ūdeni un ievieto ūdens vannā. Pēc viršanas samaziniet uguni, noņemiet putu ar karoti un netraucējiet sīrupu apmēram 3 minūtes. Tagad mēs pārbaudām maisījumu par gatavību: pilināmu sīrupa pilienu aukstā ūdenī un, ja no tā ir iespējams veidot bumbu, tas ir gatavs. Tad ātri noņemiet traukus no uguns un ielieciet traukā ar ledus. Ielieciet citronu sulu un intensīvi samaisiet saturu līdz balināšanai. Pēc tam iesaiņojiet saldumus bumbu, pārklājiet ar mitru salveti un atstājiet 20 minūtes. Mēs to glabājam ledusskapī un pirms kūkas izmantošanas un dekorēšanas pirmām kārtām sildiet līdz 45 ° C.
Maka un citronu fondants
Sastāvs:
- cukurs - 430 g;
- piens - 150 ml;
- sviestā - 65 g;
- mac - 60 g;
- citrona miza - pēc garšas.
Sagatavošana
Ielejiet kastroli ar biezu piena dibenu, izlejiet cukuru, ielieciet eļļu un, maisot, karsējiet klusā ugunī līdz