Chahokhbili no vistas ir gruzīnu ēdiens, kas ir iekarojis daudzu cilvēku sirdis dažādās pasaules daļās tālu no Kaukāza. Pārtikas garšas īpašības, kā arī tā izpildes vienkāršība ir pilnībā atvieglota, paturot to kulinārijas reitingu augšgalā.
Chahokhbili no vistas - recepte
Ja jūs vēl nezināt, kā sagatavot chakhokhbili no vistas, vispirms iepazīties ar galvenajiem punktiem, kas pievienoti jebkurai klasiskajai receptei un tās variācijām:
- Vistas gaļu pagatavo sausā traukā ar biezām sienām bez eļļas pievienošanas.
- Vēlāk putns tiek sautināts ar dārzeņiem un garšvielām, līdz tas ir mīksts.
- Vistas gaļas chakhokhbili garšvielas obligāti ietver apiņus-suneli, neobligāto papriku un imereti saffronu.
- Traukiem tiek izmantoti daudzi dažādi zaļumi: cilantro, baziliks, pētersīļi, dilles.
Chakhoilly recepte cāļiem ar kartupeļiem
Klasiskā versija Gruzijas ēdienkartē ietver minimālu dārzeņu, bet vienmēr sīpolu un ķiploku. Tomēr ir arī citas tikpat populāras ēdiena variācijas, starp kurām ir chahokhbili no vistas un kartupeļiem . Tas ir izveidots vienkārši, aizņem maz laika, un rezultāts pārsniedz visas cerības. 6 ēšanas ēdienreisi būs gatavi 1,5 stundas.
Sastāvs:
- Vistas gaļa - 1,2 kg;
- kartupeļi - 500 g;
- sīpoli - 300 g;
- Bulgāru pipari - 150 g;
- citrona - 70 g;
- tomāti - 400 g;
- ķiploku zobi - 5 gab.
- adžika un apiņi-suneli - par 1 tējk.
Sagatavošana
- Kārklā sagrieziet putnus brūnas ar sīpoliem.
- Pievienojiet citronu sulu, ķiplokus, sagrieztus tomātus, papriku un kartupeļus.
- Sagatavojiet ēdienu pēc garšas un sautējiet zem vāka, līdz tas ir pagatavots.
- Galu galā viņi apstādina zaļumu, no vistas uzdāvina chakhokhbili.
Chahokhbili no vistas ar tomātu pasta - recepte
Ja nepieciešams, ārpus sezonas svaigiem dārzeņiem, jūs varat veikt chakhokhbili no vistas ar tomātu pastas . Produkts parasti tiek atšķaidīts ar glāzi ūdens vai buljona un ielej iegūtajā gaļas maisījumā. Šī variācija ir ātrākais no visiem klasiskajiem, jo tas prasa minimālu komponentu sagatavošanas laiku. Ja jūs izmantojat broileru mājputnu daļas, tad pēc 40 minūtēm uz galda būs 4 porcijas.
Sastāvs:
- vistas ciskas vai kājas - 1 kg;
- sīpoli - 300 g;
- tomātu pastā - 100 g;
- buljona - 250 ml;
- ķiploku zobi - 5 gab.
- apiņi-suneli, safrāns, sāls, piparu maisījums, zaļumi.
Sagatavošana
- Vistas gabaliņus sagrieziet briketē, ielieciet katliņā vai katlā.
- Pievieno sālītu sīpolu, atšķaida buljona pastas, visas garšvielas un gatavo pusstundu.
- Izmetiet chahohbili no vistas zaļumiem un ķiplokiem un sasildiet vēl 5 minūtes.
Chahokhbili no vistas ar riekstiem - recepte
Čagošbili no vistas gaumei grūsnībā bieži gatavo, pievienojot valriekstu. Kopā ar lielu skaitu nacionālo garšvielu un garšvielu valriekstu masa rada pārsteidzošu Kaukāza garšu un padara ēdienu par noble garšu. Vispirms nedaudz sēklas izžāvē uz sausas traukiem vai uz cepešpannas, pēc tam tās jāmazgā. 6 porcijas būs gatavas pēc 1 stundas.
Sastāvs:
- vistas gaļa - 1,4 kg;
- valrieksti - 200 g;
- sīpoli - 300 g;
- čili - 1 pod;
- tomāti - 600 g;
- ķiploku zobi - 5 gab.
- laurels - 2 gabali;
- garšvielas.
Sagatavošana
- Sīpolu gabaliņus sagrieziet šķēlītēs, ielieciet nedaudz ūdens, sautējiet garšā un sautējiet līdz vārīšanai.
- Tikmēr sasmalciniet blenderī gatavotos rieksņos un mizotos tomātus, sajauciet kopā, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un ķiplokus.
- Paplāciet masu bļodā un vēl 10 minūtes nomazgājiet chakhokhbili no vistas ar valriekstiem.
Chahokhbili no vistas ar vīnu - recepte
Vēl viena variācija traukā ar gruzīnu akcentu ir Chahokhbili no vistas ar vīnu. Dzēriens dod īpašu gaļas pikanto stilu un piepilda mērci ar unikālu harmoniju. Izmantojiet gan sarkano, gan balto, bet obligāti sauso vīnu. Tomēr daži mājsaimnieces veiksmīgi pievieno semisweet un pat desertu šķirnes, uzskatot, ka tas ir vēl vairāk garšīgs. Gatavs stundu ilga atspirdzinājums 6 personām.
Sastāvs:
- vistas gaļa - 1,4 kg;
- vīns - 140 ml;
- sīpoli - 400 g;
- liela koriandra saite - 2 gab.
- tomāti - 600 g;
- ķiploku zobi - 7 gab.
- apiņi-suneli - 15 g;
- garšvielas.
Sagatavošana
- Cepta vistas gaļa ar sīpolu sagrieztu šķēlītēs, tiek izkaltēta ar vīnu, pievieno nedaudz vairāk ūdens un garšvielas, kas tiek konservēti zem vāka līdz mīkstai.
- Ievietojiet atlikušās sastāvdaļas, ļaujiet vēl 5-7 minūtes un noņemiet no plāksnes.
Chahokhbili no vistas katlā - recepte
Pārsteidzoši garšīgi un smaržīgi var iegādāties no vistas katlā. Šajā izrādes laikā viņi gatavoja ēdienu vecajās dienās, tāpēc šī iespēja tiek uzskatīta par autentisku. Ja organizēsiet svētkus par dabu, ir pienācis laiks izvēlnē iekļaut gruzīnu delikatesi, kas kļūs ne tik populāra kā citas uzkodas. Desmit ēdieni būs gatavi stundu.
Sastāvs:
- vistas gaļa - 2,5 kg;
- sīpols - 1,5 kg;
- karstu piparu pāksti - 2 gab .;
- tomāti - 1 kg;
- ķiploku galviņas - 2 gab.
- apiņi-suneli - 1,5-2 st. karotes;
- eļļa - 50 g.
Sagatavošana
- Paildzinātā katlā tie izšķīdina eļļu, silda vistas taukus un novieto mājputnu porcijas.
- Cepiet gaļu ar lielu karstumu līdz rouge, izklājiet sasmalcināto sīpolu un pēc 10 minūtēm visu atlikušo gatavo sastāvdaļu.
- Maisiet saturu, pārklājiet kafiju ar vāku un 40 minūtes nomazgājiet chahokhbili vistas kazanā.
Chahokhbili no vistas cepeškrāsnī
Īpaša harmoniska garša, pārsteidzošs aromāts ir kupēts ar chahokhbili no vistas podos. Māla trauki un vēja apstrādes veids pārveido pazīstama ēdiena īpašības, lai labāk. Pirms trauka iepildīšanas vai tās sākotnējā formā izmantota gaļa var būt iepriekš sasmalcināta. Komponentu skaits tiek aprēķināts 6 kārbiņām.
Sastāvs:
- vistas gaļa - 1,2 kg;
- vidēji sīpoli - 6 gab .;
- Bulgāru pipari - 240 g;
- tomāti - 600 g;
- ķiploku zobi - 12 gab.
- zaļumi, garšvielas.
Sagatavošana
- Sagatavojiet vistas gaļu un dārzeņus, sagrieziet vidējos šķēlītēs.
- Ielieciet sastāvdaļas slāņos, katru garšvielu pievienojot sāli, pipariem, gruzīnu garšvielām un garšaugiem.
- Ievietojiet traukus aukstā krāsnī un iestatiet taimeri 120 minūtes, regulējot ierīci par 190 grādiem.
Chahokhbili no vistas - recepte daudzveidīgā veidā
Pat vieglāk sagatavot chakhokhbili no vistas multivark. Ir nepieciešams vienkārši nodrošināt nepieciešamo produktu pieejamību un tos sagatavot, tos tīrot un sasmalcinot. Par to, ka no viņiem izrādījās lieliski ar visiem pārtikas parametriem, mājās gudrā ierīce rūpēsies, radot ideālus apstākļus tam. Lai pabarotu delicious pusdienas vai vakariņas, sešiem cilvēkiem būs nepieciešams 1,5 stundas.
Sastāvs:
- vistas - 1,5 kg;
- vīns - 130 ml;
- sīpoli - 500 g;
- čili - 1 gab.
- baziliks - 1 ķekars;
- pētersīļi - 1 ķekars;
- tomāti - 500 g;
- ķiploku zobi - 5 gab.
- apiņi-suneli - 1 ēdamkarote. karote;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Putnu sagriež šķēlēs, ieliek multicastrī.
- Pievienojiet sīpolu pusgirņus vai ķīļus, tomātus, kas iepriekš ir nomizoti no ādām, gruntētus vai kubiņos sagrieztus tomātus.
- Ielieciet vīnu, izklājiet saturu, pievienojiet sāli un ieslēdziet ierīci 1,5 stundas.
- Beigās viņi vistas un baziliku izmeeta no vistas.