Ko jūs domājat, kā no bērnības mēs varam saldējumu uzzināt? Šokolādes, krēmveida, augļu, vaniļas, riekstu, jā visvairāk atšķirīgas - jūs atbildēsit. Un jūs zināt, ka saldējumu var arī cepti, ar kraukšķīgu, ēstgribu, karstu garozu virspusē un maigu, bet aukstu iekšā. "Kā tas var būt?" - vai tu jautā? Jā, tas ir ļoti vienkārši, šeit mēs ņemam gabalu saldējuma, ielieciet to pannā ar karstu sviestu un apcep zemu siltumu ... Un tas nav joks! Šī saldējuma garša izrādās ļoti maiga un negaidīta. Mēs kopā ar jums iemācīsim pagatavot grauzdētu saldējumu, un jūs atradīsiet, ka tas ir neparasts un garšīgs.
Classic recepte grauzdētam saldējumam
Sastāvs:
- saldējums - 500 g;
- kokosriekstu skūšanās - 200 g;
- ciete - 50 g;
- augu eļļa - 200 ml;
- olu - 3 gab.
Sagatavošana
Kā pagatavot ceptu saldējumu? Lai sagatavotu šo yummy, jums ir nepieciešams sagatavot visas sastāvdaļas iepriekš. Lai to izdarītu, mēs paņemam olšūnas, atdalām olbaltumvielas no olbaltumvielām un rūpīgi noskalojiet ūsas, līdz veidojas sulīgs putas. Tagad ņem svērto saldējumu, un ar ēdamkarotes palīdzību mēs izgatavojam vairākas identiskas bumbiņas. Ļoti ātri mēs iegremdējam bumbiņas vispirms ciete, pēc tam olbaltumvielu un koksēšanas shavings. Uzliek saldējumu uz šķīvja un ievieto saldētavā 15 minūtes.
Šoreiz mēs uz cepeškrāsns ievietojām cepšanas pannu, ielej augu eļļu un pareizi sasildāmies. Cepiet saldējuma bumbiņas eļļā apmēram 40 sekundes un viegli novietojiet uz papīra dvieli, lai izveidotu stikla lieko eļļu. Šādu ceptu saldējumu varat baudīt gan karstā, gan aukstā veidā.
Cepts saldējums ar pārslām un rozīnēm
Sastāvs:
- saldējuma bārs - 500 g;
- rozīnes - 100 g;
- pārslas - 200 g;
- sīrups - pēc garšas;
- valrieksti - 100 g;
- augu eļļa - 300 g.
Sagatavošana
Mēs ņemam rozīnes, raktuves, rūpīgi sakārtojam atkritumus un iemērc to siltā ūdenī 20 minūtes. Plēksnes sasmalcina ar blenderi smalku sīpolu. Mēs sagriež saldējumu 10 daļās un no gabaliņiem izgatavojam bumbiņas. Katrā bumbiņā mēs ievietojam rozīnes, paniruem drupās un tīru ledusskapī.
Netērējiet laiku velti, uzkarsējiet augu eļļu saldēšanas pannā un apcepiet saldējuma bumbiņas apmēram 30 sekundes. Gatavo saldējumu ar sīrupu vai ievārījumu un apkaisa ar sasmalcinātiem valriekstiem.
Apkaisīts cepts saldējums
Sastāvs:
- saldējums - 300 g;
- kukurūzas pārslas - 200 g;
- olu - 1 gab.
- augu eļļa - 200 ml;
- sēklas, šokolāde, mandarīns - pēc garšas;
- alkohols - 1 tējkarote.
Sagatavošana
No saldējuma ar karstu karoti, veido bumbiņas un katras vietas iekšienē dažas sēklas. Mēs ievietojam saldējuma bumbiņas saldētavā 30 minūtes. Kukurūzas pārslas rūpīgi sasmalcina ar blenderi. Mēs katru bumbu kārtīgi iespiežam kukurūzas trauslā un atkal sūtiet ārstam uz saldētavu 20 minūtes. Mēs pārtraucam olu bļodā un noslaucīt to labi. Dārzeņu eļļu ielej traukā un uzkarsē līdz karstumam.
Tātad, mēs esam apsvēruši kopā ar jums dažas interesantas receptes par to, kā pagatavot ceptu saldējumu, un kuru izvēlēties, izlemt par sevi! Izbaudiet savu apetīti un jaunus kulinārijas atklājumus!