Zivju mīļotājiem mēs piedāvājam receptes cepeškrāsnī cepeškrāsnī. Īpaši garšīgi un sulīgi, šo zivju iegūst, cepot to ar dārzeņiem, pirms garneļu marinēšana liemenī.
Kā pagatavot tikai cepeškrāsnī ceptu jūras asaru - recepte ar tomātiem un sīpoliem
Sastāvs:
- vidēja lieluma jūras asari - 2 gab .;
- svaigi tomāti - 520 g;
- sīpolu sīpoli - 185 g;
- krustnagliņas ķiploki - 2-3 gab .;
- vīns sausa balta - 55 ml;
- citronu sula - 35 ml;
- olīveļļa - 95 ml;
- kviešu milti - 65 g;
- zirņu pipari melni;
- dārzeņpiparu persiks;
- koriandra zirņi;
- rīvēta muskatrieksts;
- zemeņu lauru lapas;
- rīvēts ingvers;
- jūras sāls;
- Svaigu zaļumu un pētersīļu zarnas - 1 ķekars.
Sagatavošana
Asari liemeņi sākotnēji tiek atbrīvoti no asām spurām, asti un galvas, mēs arī izvilkam iekšpusē, tīrām zivis no svariem un melnas folijas vēdera iekšienē un rūpīgi izskalo. Tagad sasmērējiet ar javu ar jūras sāls zirņiem un koriandra zirņiem, pievienojiet maisījumam zemes muskatriekstu, lauru lapu un rīvētu ingveru un sajauciet ar iegūto pikantās liemeņa masu ārpus un iekšpusē. Mēs tos ievietojam ērtajā traukā, apkaisa ar citronu sulu, ielej sauso balto vīnu un atstāj uz pāris stundām, pēc stundas pārvēršot liemeni.
Šajā laikā sagrieziet svaigus tomātus ar šķēlēs vai šķēlēs, sasmalciniet sīpolus ar gredzeniem un apcepiet olīveļļā, līdz tie ir caurspīdīgi un gaiši sarkt. Nogrieziet arī pētersīļu un zaļumu ziedlapiņas un mizu sakapātus ķiploka daiviņas.
Marinēti ešļu liemeņi tiek iemērti no mitruma, miltu pārnes kartupeļos un piecas minūtes abās pusēs brūnās olīveļļās uz karstas pankūkas ar lielu karstumu.
Apakšā tvertnes cepšanai, ielieciet pusi tomātus un cepti sīpoli, pritrushivayem visu pusi zaļumus un ķiplokus, un uz augšu ir ruddy zivis. Uz augšu izplatīt atlikušos sīpoli, tomātus, zaļumus un ķiplokus, pārlejiet trauku ar atlikušo marinādes un tauku saturu pēc cepšanas un divdesmit piecas minūtes ievietojiet karstā krāsnī 220-240 grādu krāsnī, laiku pa laikam pārlejiet pārtikas virsmu ar sulīgām marinētām sulām.
Kā pagatavot asinspirtu cepeškrāsnī folijā - recepte
Sastāvs:
- vidējā ābece izmēra liemenis - 2 gab .;
- cukini - 180 g;
- sīpolu sveces - 180 g;
- ķiploki - 2 zobi;
- citronu sula - 35 ml;
- olīveļļa - 35 ml;
- jūras sāls;
- zivju garšvielas .
Sagatavošana
Lai padarītu asaru folijā, zivis ķīvē, nogriež spuras un galu, pēc tam tos noskalojas, berzē ar jūras sāli, zivju garšām, pārkaisa ar citronu sulu un ļauj marinēt vienu vai divas stundas. Pēc tam mēs notīra un sagriež sīpolu gredzenus un krūzes cukini, ieliek dārzeņus vēderā un pievieno ķiploku plāksnes. Izklājiet liemeņus ar olīveļļu, ielieciet katra folijas sagrieztus gabaliņus un nosūtiet to, lai ceptu pie maksimālās temperatūras divdesmit piecas minūtes.