Ēdienu tomāti ēdienā kļuva pavisam nesen, tikai 18. gs. Bet divus gadsimtus šis auglis tik ļoti pārsteigts ar aromatizētāju īpašībām un noderīgām īpašībām, ka bez tā jau ir grūti prezentēt svētku svētkus. Tomāts ir daļa no "Cēzara", "Grieķijas" salātiem un daudziem citiem ēdieniem, ar kuru palīdzību Jūs piesātina ķermeni ar vitamīniem - C, PP, E, K un B grupu.
Daudzi cilvēki zina, ka tomāti, tāpat kā apelsīni ar citroniem, pirmajā vietā ir askorbīnskābes daudzums. Par jautājumu - cik daudz C vitamīna tomā, dažādos avotos sniedz skaitļus no 10 līdz 12 mg uz 100 g produkta, atkarībā no veida tomātiem. Askorbīnskābe ir brīnišķīgs antioksidants, kas organismā noņem kaitīgus savienojumus. Pateicoties C vitamīnam, kuģi iegūst elastību un elastību, deguna gļotādas šūnu membrānas kļūst blīvākas un neļauj iekļūt vīrusos. Askorbīnskābe ir iesaistīta dažu fermentu ražošanā, kuru dēļ lipīdu vielmaiņa normalizējas.
Tomātu vitamīnu sastāvs
- Vitamīns E. Tokoferols ir nepieciešams, lai saglabātu ādas toni. Pateicoties tam, ka tomāts satur daudz E vitamīna, izmantojot šo produktu, jūs saglabājat savu jaunību, jo šis vitamīns ir iesaistīts procesos, kas dabiski pievilina ādu. Tokoferols aktīvi piedalās sieviešu dzimuma hormonu attīstībā, tādēļ ar tā nepietiekamību sākas dažādas slimības.
- Vitamīns A. Tomātos ir karotīns, kas ķermenī pārvēršas par A vitamīnu. Šī bioloģiski aktīvā viela optimizē tīklenes darbu, tādēļ tomāti ir īpaši norādīti vecāka gadagājuma cilvēku ēdināšanai. Bet mazuļiem vitamīns A ir obligāts, jo tas veicina kaulu un epitēlija audu augšanu.
- B vitamīni . Tomātos tomāti satur B1, B2, B5, B6, B9 un B2. Katram no viņiem ir savs unikāls ieguvums cilvēka ķermenim. Piemēram, B12 ir nepieciešams, lai uzlabotu atmiņu un citus smadzeņu procesus, un B 5 vitamīns ir iesaistīts sarkano asins šūnu ražošanā.
- Vitamīns PP . Kāds svarīgs vitamīns joprojām atrodas tomātos un tas tiek parādīts uzturam, jo tas ir PP, normalizējot lipīdu metabolismu. Nikotīnskābe pazemina holesterīnu
visos vielmaiņas procesos, t.i. normalizē vielmaiņu, tāpēc tas palīdz zaudēt svaru.
Jo īpaši svarīgi ir lietot tomātus grūtniecēm tie satur pietiekami daudz vitamīnu un minerālvielu, kas izraisa normālu sievietes ķermeņa reproduktīvo funkciju. Tomātos C , E, A vitamīnu koncentrācija ir optimāli līdzsvarota, un ir dzelzs, kālija, nātrija, fosfora, kalcija un magnija saturs. Šīs minerālvielas ir cilvēka ķermeņa svarīgākie savienojumi, optimāli uztur skābju-bāzes līdzsvaru, piedalās visu fermentu un daudzu hormonu ražošanā.