Azaru ar tartaru ar marinētiem gurķiem sniegs daudz dažādu garlaicīgu ikdienas ēdienkarti, piepildīs to ar jaunām garšas krāsām. Trauku pārveidos jebkuru graudaugu, kartupeļu vai makaronu garšvielu vai arī to var pasniegt vienīgi kopā ar lavā, svaigu maizi.
Kā pagatavot ažu ar marinētiem gurķiem?
Aza recepte tatāru valodā ar sālītajiem gurķiem ir vienkārša un no virtuves neprasa īpašas profesionālas iemaņas. Daži pareizie komponenšu padomi un proporcijas palīdzēs paveikt uzdevumu pat iesācējiem virtuvē.
- Lai pagatavotu ēdienu, jūs varat tradicionāli lietot jēru, liellopu gaļu, zirgu gaļu vai ceptu vistu, sagrieziet produktu kubiņos vai kubiņos.
- Sālītu gurķu vietā nav ieteicams izmantot marinētiem gurķiem vai sāls šķīdumiem ar daudz garšvielām. Augļus pievieno traukā, sasmalcinot salmiņos, kubiņos.
- Gaļu sautē garšas piesātināšanā, un tad to cep ar tomātu, gurķi, citiem dārzeņiem un garšvielām.
- Īpaši populārs ir azu ar marinētiem gurķiem un kartupeļiem, kas tiek cepts atsevišķi un pievienots 10-15 minūtes pirms vārīšanas beigām.
Liellopa gaļas un sālīto gurķu recepte
Starp daudzajām ēdienu pagatavošanas versijām īpašā godā aza ir tatāru ar sālītu gurķi un liellopu gaļu. Tomātu pastas vietā varat izmantot sarīvētus svaigos tomātus, tomātu sulas, mērci, kečupu, pievienojot sastāvdaļas vēlamajam piesātinājuma līmenim un atšķaidot ar ūdeni vēlamajā blīvumā.
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 500 g;
- marinēti gurķi - 2-3 gab .;
- sīpols - 2 gabali;
- ķiploki - 2 zobi;
- tomātu pastas un milti - 1 ēdamkarote. karote;
- adzhika akūta - 1-2 tējk.
- eļļa - 40 ml;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Cepiet liellopa gaļas eļļā līdz sarkt.
- Pievieno sīpolu, ielieciet gurķi.
- Sajauciet pastas ar miltiem un glāzi ūdens, pievienojiet adjiku, ielejiet maisījumu kastē.
- Sakiet liellopa gaļu ar marinētiem gurķiem, ielieciet to zem vates līdz gaļas maigumam, beigās pievienojiet ķiplokus.
Auzu recepte no cūkgaļas ar marinētiem gurķiem
Auzu no cūkgaļas ar marinētiem gurķiem sagatavo, pievienojot burkānus un bieži kartupeļus. Trauks izrādās pašpietiekams, barojošs un apmierinošs. To var pasniegt otrajā vakariņās vai vakariņās. Gaļu no jebkura liemeņa daļas varēs izmantot receptei: lāpstiņas miesu, muguru, kaklu vai pat ribu.
Sastāvs:
- cūkgaļa - 500 g;
- kartupeļi - 1 kg;
- marinēti gurķi - 3 gab .;
- sīpoli un burkāni - 2 gab.
- ķiploki - 3 zobi;
- tomātu pastā - 1 ēd.k. karote;
- zaļumi - 1 ķekars;
- eļļa - 100 ml;
- sāls, pipari, garšvielas.
Sagatavošana
- Cep gaļu.
- Pievienojiet sīpolus, burkānus, un pēc 10 minūtēm gurķus, makaronus, mazu ūdeni, sautiniet līdz mīkstiem produktiem.
- Atsevišķi apcep kartupeļus, līdz gatavi, pāriet uz gaļu, pievienojot ķiplokus, zaļumus, garšvielas.
- Uztvert azu tartā no cūkgaļas ar marinētiem gurķiem 10 minūtes.
Vistas azu ar marinētiem gurķiem
Ja jums ir nepieciešams ātri pagatavot ēdienu vakariņām, vislabākā izvēle ir vistas gaļa un sālīta gurķu recepte. Vistas fileja ātri kļūst maiga un harmoniski iekļaujas kopējā dārzeņu paletē. Smalkāka garša būs tomātu sula tomātu pastas vietā.
Sastāvs:
- vistas fileja - 500 g;
- kartupeļi - 1 kg;
- marinēti gurķi - 2-3 gab .;
- sīpols - 2 gabali;
- ķiploki - 2 zobi;
- tomātu pastā - 2 ēd.k. karotes;
- ūdens 100 ml;
- eļļa - 100 ml;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Cepiet atsevišķi kartupeļus, sīpolus un vistas gaļu.
- Apvienojiet sastāvdaļas, pievienojiet gurķus, pastas, kas atšķaidītas ar ūdeni.
- Pagatavojiet azu tatāru ar gaļu, pievienojiet vistas gaļu un marinētiem gurķiem, pievienojiet ķiplokus un 10-15 minūtes nosakiet.
Azu bez kartupeļiem ar marinētiem gurķiem
Gaļas zupa ar marinētiem gurķiem ir lieliska barojoša un garšīga papildus garšvielām. Ja vēlaties, trauka lakonisko sastāvu var papildināt ar burkāniem, kātiem vai selerijas sakni, bulgāru papriku, čili. Pamata sastāvdaļa var būt liellopu gaļa, cūkgaļa, vistas vai jēra gaļa.
Sastāvs:
- gaļa - 500 g;
- marinēti gurķi - 3 gab .;
- sīpols - 2 gabali;
- ķiploki - 2 zobi;
- tomātu mērce - 250 ml;
- eļļa - 40 ml;
- sāls, pipari, apiņi-suneli.
Sagatavošana
- Grieziet gaļu un apcepiet eļļā.
- Pievieno sīpolus, apcep 10 minūtes.
- Pour viss mērci, pievienojiet ķiplokus, garšvielas un garšvielas, nomazgājiet azu zobakmens ar marinētiem gurķiem gaļas maigumam.
Auzu recepte no tītara ar marinētiem gurķiem
Garšvielu ēdiena diētisko un zemas kaloritātes versiju var iegūt, izmantojot tītara fileju kā gaļas bāzi. Kartupeļus tradicionālā kārtā apcep eļļā pannā, pirms to pievieno kafijai, cep cepeškrāsnī eļļotajā cepešpannī vai tiek pagatavota ar lielu jaudu mikroviļņu krāsnī, līdz tā ir mīksta.
Sastāvs:
- tītara fileja - 500 g;
- kartupeļi - 1 kg;
- gurķa sāls - 150 g;
- sīpols - 1-2 gabali;
- ķiploki - 2 zobi;
- tomātu pastā - 2 ēd.k. karotes;
- ūdens 100 ml;
- eļļa - 100 ml;
- sāls, pipari, garšaugi.
Sagatavošana
- Atsevišķi apcepiet tītaru, kartupeļus, sīpolus ar tomātu pastas un marinētiem dārzeņiem.
- Apvienojiet sastāvdaļas kopējā traukā, pievienojiet ķiplokus, nedaudz ūdens, sāli un garšvielas.
- Turcijā auzu sautējiet ar marinētiem gurķiem zem vāka vēl 15 minūtes, pievienojot zaļumus gāzu beigās.
Auzu no aitas ar marinētiem gurķiem
Auzu recepte no aitas ar marinētiem gurķiem ir viena no klasiskajām. Vēlams izmantot jaunā dzīvnieka gaļu bez īpašas īpašas smaržas. Vispiemērotākais garšvielu šajā gadījumā ir apiņu-suneli vai pašizvēlētu maisījumu maisījums ar koriandru, maltu čili.
Sastāvs:
- jēra gaļa - 500 g;
- kartupeļi - 1 kg;
- marinēti gurķi - 250 g;
- sīpols - 3 gabali;
- ķiploki - 4 zobi;
- tomāti savās sulās - 400 g;
- sviestu un augu eļļu - 50 g;
- apiņi-suneli - 1 ēdamkarote. karote
- sāls, pipari, koriandrs.
Sagatavošana
- Saldē jēru ar sīpoliem sviestā, gurķus un dārzeņu kartupeļus.
- Kombinezējiet produktus kastrolī, izņemot kartupeļus, pievienojiet tomātus kopā ar sulu.
- Uzlieciet ķiplokus, koriandru, garšvielas, ēdiet trauku 1,5 stundas, pievienojot 15 minūtes pirms kartupeļu gatavošanas.
Azu ar sēnēm un marinētiem gurķiem
Klasiskā ažu recepte ar marinētiem gurķiem var mainīties, pievienojot sēnes: mežu, sēnes vai austeru sēnes. Jūs varat pagatavot ēdienu vai nu pievienojot ceptiem kartupeļiem, vai arī bez tā, ja jums nepieciešams ievērojams papildinājums jebkurai ēdienkarti vakariņām vai vakariņām. Trauka pareizā pikanta garša papildinās Gruzijas vai Abhāzijas garšvielu maisījumu.
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 500 g;
- sēnes - 300 g;
- gurķa sāls - 350 g;
- sīpols - 2 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- ķiploki - 2 zobi;
- tomātu pastā - 2 ēd.k. karotes;
- sviests - 50 g;
- garšvielas - 1 ēdamkarote. karote
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Cepiet atsevišķi eļļas gaļā un sīpolu ar burkāniem.
- Cepiet, līdz mitrums iztvaiko sēni, pievieno gurķus, ielīmē un ļauj pāris minūtes.
- Apvienojiet divus kartupeļus un gaļu kastroī, pievienojiet nedaudz ūdens, ielieciet garšvielas un ķiplokus.
- Auzu sautējiet ar marinētiem gurķiem zem vāka, līdz gaļas šķēles ir mīkstas.
Azu ar ribām un marinētiem gurķiem
Gaļu uz ribas ir slavena ar saldu sulīgu garšu un tiek izmantota dažādu kulināro šedevru gatavošanai. Azu nav izņēmums, un tos var sagriezt šķēlēs no cūkgaļas vai liellopa ribiņu šķēlēs, tāpēc tas ir iespējams, jo tas ir īpaši bagāts un garšīgs.
Sastāvs:
- ribas - 500 g;
- kartupeļi - 1 kg;
- marinēti gurķi - 250 g;
- sīpols - 2 gabali;
- selerijas - 1 stublāja;
- tomātu pastā - 2 ēd.k. karotes;
- eļļa - 100 ml;
- sāls, pipari, garšvielas.
Sagatavošana
- Ribas sagriež un apcep eļļā.
- Atsevišķi sīpolus sautina, pievieno selerijas, gurķus un tomātus, kas atļauti pāris minūtes.
- Pārnes kartupeļu uz ribām, pievieno glāzi verdoša ūdens, uzlieciet trauku.
- Plāns azu ar kartupeļiem un marinētiem gurķiem, līdz ribas ir mīkstas.
Azu no trusis ar marinētiem gurķiem
No tradicionālajām ēdienu gatavošanas versijām var atzīmēt delikāta ažu recepte ar trusis ar marinētiem gurķiem. Gaļas diētas īpašības labvēlīgi ietekmē pārtikas produkta uzturvērtību, un to var padarīt vēl noderīgāku, ja mēs izslēdzam sastāvdaļu pagaidu cepšanu.
Sastāvs:
- trušu gaļa - 700 g;
- marinēti gurķi - 250 g;
- sīpols - 3 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- rozmarīns - 1 filiāle;
- tomātu pastā - 3 ēd.k. karotes;
- buljona - 200 ml;
- vīns - 100 ml;
- eļļa - 40 ml;
- ķiploki - 2 zobi;
- sāls, pipari, garšaugi.
Sagatavošana
- Trušu gaļu apcep eļļā.
- Pievienojiet sālītus sīpolus ar burkāniem, gurķiem, ielieciet vīnu.
- Pēc 3-5 minūtēm ielejiet pastas, pievienojiet buljonu, rozmarīnu, ķiplokus, garšvielas.
- Pārklājiet trauku ar vāku un izskalojiet saturu, līdz gaļa ir mīksta.
Azu ar marinētiem gurķiem daudzveidīgā veidā
Auzu ar gaļu un marinētiem gurķiem bez zateju gatavo, izmantojot daudzu gatavošanas ierīci. Patiesībā, pielāgojoties ierīces spējām, jūs varat pilnīgi izmantot jebkuru recepti, izmantojot dažāda veida gaļu, pievienojot sēnes, neapstrādātus vai iepriekš ceptus kartupeļus, visu veidu dārzeņus un sulīgas piedevas.
Sastāvs:
- gaļa - 500 g;
- kartupeļi - 1 kg;
- marinēti gurķi - 200 g;
- sīpols - 2 gabali;
- ķiploki - 2-3 zobi;
- tomātu pastā - 2 ēd.k. karotes;
- eļļa - 100 ml;
- sāls, pipari, garšvielas.
Sagatavošana
- Cep kartupeļus sviestā uz "Cepšanas" kartupeļiem, ielieciet tos traukā.
- Pievienojiet eļļu bļodiņā, ielieciet gaļu, apcepiet, kamēr sarkt.
- Pievienojiet sīpolus, gurķus, makaronus, buljonu vai ūdeni, sezonu ar masu, pievienojiet ķiplokus.
- Pārslēdziet ierīci uz "Atdzesēšana" un turpiniet gatavot 1,5 stundas.