Tikai vārda "aveņu" izteikšana izraisa personai patīkamas emocijas, kas saistītas ar maigumu, saldumu un baudu. To vienmēr piemin krievu tautas pasakas un dziesmu folklorā. Un slavenais avenes ievārījums, iespējams, ir katrā mājā. Acīmredzot, visi zina, ka tas ir lielisks homeopātisks līdzeklis pret gripu, iekaisis rīkles un saaukstēšanās.
Savvaļas aveņu savākšana ("ejiet uz mežiem avenēm") ir pazīstama kopš seniem laikiem un pat šodien nav zaudējusi savu nozīmi, lai gan cilvēki to sāka audzēt dārzos 3. gadsimtā pirms mūsu ēras. Tomēr meža ogu, kaut arī mazāk dārza, bet vairāk aromātisks un svaigs, un ievārījums. Protams, tikko savāktās svaigās avenes ir nesalīdzināmas pat ar ogu, kas nopirkts tirgū, no labdarības ciemata vecmāmiņām.
Aveņu izcelsmes vieta zināmā mērā tiek uzskatīta par Āziju, lai gan pat Patagonijas brošūrās Mapuche cilts savvaļas avenes tiek izmantotas savās virtuvē no seniem laikiem ...
Avenes un tās ārstniecisko īpašību priekšrocības
Pasaules popularitāte ir saistīta ne tikai ar izcilām garšas īpašībām, bet arī ar izcilām aunagudu vērtīgajām īpašībām, kuras kopš seniem laikiem ir izmantotas tautas medicīnā.
Kādas ir šīs īpašības? Papildus iepriekšminētajām avenes dziednieciskajām īpašībām par saaukstēšanos (oga, kas satur tajā esošās salicilskābes, samazinās temperatūru), tai ir antitoksiska un hemostīta iedarbība. Lielais vara daudzums veicina cīņu pret depresiju. Aveņu regulāra lietošana uzlabo ādas krāsu, neaizskaramību, tonizē muskuļus.
Tikai daži cilvēki zina par aveņu lapu labvēlīgajām īpašībām. Lapu novārījums ir plaši izmantots tautas medicīnā par saaukstēšanos, zarnu trakta traucējumiem, ar hemostatisku īpašību. Maiņas beigās novāc austeru lapas, tās izžāvē ēnā un uzglabā papīra maisiņos.
Ogu avenes - labas un sliktas
Papildus aveņu labvēlīgajām īpašībām mēs neaizmirsīsim par kaitējumu. Starp kontrindikācijām jāatzīmē, ka avenes var kaitēt cilvēkiem, kuri cieš no podagras un dažādu nieru slimību. Sakarā ar to, ka oga stipri pazemina spiedienu, tā nav ieteicama hipotensijai. Īpaši vērts atzīmēt, ka šī oga var izraisīt spēcīgu alerģisku reakciju. Tātad tā izmantošanas daudzumam jābūt tīri individuālam.
Protams, tas ir visnoderīgākās svaigās gatavās avenes. Bet viņas sezona ir ierobežota. Turklāt šī sīpola oga ir ļoti slikta transporta nozarē. Ko man darīt? Iespējams, saldētu avenes priekšrocība ir tā, ka mēs to varam baudīt visu gadu. Parasts saldētavs ir piemērots šim nolūkam. Saskaņā ar pārtikas rūpniecības ekspertiem, ar ātru sasaldēšanu ir iespējams saglabāt ne tikai ogu izskatu un garšu, bet arī lielāko daļu tā derīgo īpašību. Pēc atkausēšanas nav ieteicams iesaldēt - tas ļaus sabojāt ogu izskatu un tā kvalitāti.
Aļņu kaloriju daudzums
Let's talk par kaloriju skaitu avenēs. Enerģijas vērtība ir tikai 42 kcal, galvenokārt ogļhidrātu dēļ. Aveņu var būt pamats izkraušanas uzturam, kas ne tikai ļaus jums baudīt iecienītāko ogu garšu, bet arī no ķermeņa atbrīvot toksīnus un toksīnus. Nu, bonuss jums ir mīnus 4-5 papildu mārciņas.
Kā piemēru var minēt vienu izkraušanas diētu, kas aprēķināta 3 dienām.
1 diena:
- brokastis - biezpiens bez taukiem (120 grami) glāze rūgušpiena un 1 glāze aveni;
- otrās brokastis - glāze aveņu želejas;
- pusdienas - vistas krūtiņa vai truša gabals (100 grami) ar zaļajiem salātiem (gurķus, rugulas, dilles), 100 gramus aveņu sulas;
- Vakariņas - glāze ar neuzbāzīgu jogurtu ar glāzi avenēm.
2. diena:
- brokastis - glāze avenes un glifs kefīra;
- otra rīt - puse glāze avenēm un nesaldinātā krekinga, zaļā tēja ;
- pusdienas - zivis (mencas), kas ceptas olīveļļā ar ķirbju biezeni (uz ūdens!), ar dillēm, aveņu sula;
- vakariņas - glāze aveņu, zaļā tēja.
3. diena:
- brokastis - glāze avenes un glāze ryazhenka vai sviesta trauciņā;
- otrās brokastis - pusi glāzes avenes;
- vakariņas - jauna vārītas liellopu gaļas šķēle (120 grami) ar zaļajiem salātiem (gurķiem, arugulām, grauzdiņiem, dillēm), kas apvalkotas ar olīveļļu;
- vakariņas - glāze avenes ar tēju un krekingu.
Pēc šīs uztura jūs sajutīsiet spēka pieaugumu un, protams, prieks zaudēt svaru!