Dažreiz, piemēram, no rīta brīvdienās, es vēlos gatavot pusdienu saldos konditorejas izstrādājumus, nevis ēdienus un virtuves ēdienus. Šādos gadījumos jūs varat gluži delikāti un bez lielas stresa cep ātri saldu pīrāgu ar ievārījumu. Protams, daudzas šādas receptes, protams, izņemot kaļķakmens džemu, mums ir vajadzīgi daži citi produkti (kefīrs, olas un kviešu milti parasti atrodas virtuvē gandrīz jebkurā mājā).
Ātrs un garšīgs kefīra pīrāgs ar ievārījumu cepeškrāsnī - recepte
Sastāvs:
- kviešu milti - 2 tases;
- ciete - 2 ēdamk. karotes;
- soda - 1 šķipsniņš;
- Vistas olas - 2 gab.
- kefīra augsta vai vidēja tauku saturs - 1 glāze;
- kanēlis - 1 šķipsniņš;
- augļu brendijs, rums vai degvīns - 2 ēdamk. karotes;
- augļu ievārījums ar pietiekami daudz šķidruma sīrupa un neapstrādātas ogļšķiedras, piemēram, ķirsis vai ķirsis;
- Sviests ir šķēle.
Sagatavošana
Iepriekš uzsildiet cepeškrāsni.
Milti izsijāt un sajauc ar cieti, pievieno kefīru, soda, kanēli un nedaudz sīrupu no ievārījuma (3 ēdamkarotes). Ciete dos testa vieglumu un krāšņumu. Brendija griba, tas uzlabos mīklas smaržu un labi strukturēs to cepšanas procesā. Pupiņām pievienotais olu maisītājs ir pēdējais. Pēc tam varat miksu sajaukt un iegremdēt ar maisītāju, tam jābūt diezgan šķidrumam.
Eļļojiet pelējumu un ielieciet mīklu tā, lai slānis labi pārklātu apakšdaļu. No augšas novieto ķiršus vai ķiršus no ievārījuma. Citā versijā tas var būt skaists mazs gabaliņš ar aprikozēm, persikiem, plūmēm utt.
Aizpildiet visu ar atlikušo testu (aizpildiet veidlapu ne vairāk kā 3/4) un ievietojiet kūku karsētā krāsnī 40-45 minūtes. Kūka gatavību nosaka, koncentrējoties uz izskatu un smaržu.
Izgatavo no gatavā pīrāga uz šķīvja, pārlej ar sīrupu no ievārījuma. Jūs varat arī apkaisīt ar zemes riekstiem. Pirms pasniegšanas un griešanas ļaujiet pīrāi "atpūsties" vismaz 15 minūtes. Saldais pīrāgs, protams, ir labs, lai pasniegtu svaigu tēju, roibus, karkādi vai kafiju.
Ātrās smilts pīrāgs ar ābolu ievārījumu - recepte
Sastāvs:
- milti - 2 tases vai nedaudz vairāk;
- vistas olas - 2 gabali;
- augļu brendijs vai rums - 1 ēdamkarote. karote;
- sviests dabisks - 200 g + cits gabals;
- cukurs - 100 g;
- vaniļas vai kanēļa - 1 šķipsniņu;
- soda - 1 šķipsniņš;
- citronu sula;
- ievārījums vai ievārījums - 200 g.
Sagatavošana
Mēs izkausē sviestu ūdens vannā, tā nedrīkst būt karsta, lai nepieļautu olas.
Bļodā pievienojiet cukuru, izkausētu sviestu, rumu, olas, vaniļas. Mēs pievienojam šķipsniņu soda, kas dzēsti ar citronu sulu. Pamazām sajauciet miltus un rūpīgi sajauciet. Jūs varat sajauciet mīklu ar maisītāju, tad sadaliet to aptuveni 2 nevienādās daļās (kaut kur 2/3 un 1/3).
Mazākā daļa ledusskapja saldētavas nodalījumā atrodas apmēram pusotru stundu, protams, slēgtā veidā. Mīklai vajadzētu sacietēt.
Kad pareizais laiks ir pareizs, iesildiet cepeškrāsni.
Eļļojiet cepšanas paplāti ar eļļu un vienmērīgi izdaliet lielu mīklas daļu (lai to izdarītu, mums tas jāizdara), tas ir, mēs izgatavojam substrātu.
Pēc tam uz pamatnes virsmas ielieciet slapjo ievārījumu un novietojiet to ar karoti vai lāpstiņu.
Mēs izvilk no ledusskapja mazāku mīklas daļu (šajā brīdī tai vajadzētu sacietēt), berzēt cauri lielai rīvei, ielejot ar ievārījuma slāni.
Cepiet šo vienkāršo pīrāgu 30-40 minūtes. Mēs pasniedzam karstos dzērienus ar tēju, kafiju, kakao, rooibos uc
Jāatzīmē, ka saldie mīklas izstrādājumi nav īpaši vērti, jo īpaši tiem, kas vēlas saglabāt harmoniju un veselību, šāda konditorejas izstrādājumu izklaide ir laba reizi nedēļā no rīta.