Robert Atkins ir kardiologs, kurš izstrādājis diētu savam svara zudumam. Vēlāk viņš veltīja virkni grāmatu par šo tēmu, kas bija pamats Dr Atkins barības revolūcijai. Šajā rakstā tiks aplūkots Atkins diētas nozīme, ierobežojot ogļhidrātu patēriņu un tā ēdienkarti 14 dienas.
Cilvēka diētas Atkins būtība
Šī uztura sistēma ir ketogēna, tas ir, tas dod iespēju uzsākt vielmaiņas procesus uzkrāto tauku šūnu izmantošanai, lai radītu enerģiju, samazinot ogļhidrātu īpatsvaru uzturā. Ja to daudzums uzturā ir mazs, glikogēna līmenis samazinās aknās, tāpēc tas sāk sadalīt taukus, veidojoties taukskābēm un ketoniem, ko sauc par ketozi. Tādējādi ķermenis piesaista enerģiju no saviem tauku krājumiem un izplešas.
Dr Atkins diēta paredz 4 fāzes:
- Pirmais ilgst 2 nedēļas, un tas ietver 20 gramu ogļhidrātu patēriņu dienā.
- Otrais posms sākas ar 3 nedēļām un var ilgt uz nenoteiktu laiku. Patērēto ogļhidrātu daudzums tiek palielināts līdz 60 g dienā. Ir svarīgi kontrolēt savu svaru.
- Trešajā fāzē ogļhidrātus var palielināt par vēl 10 g, ja svars paliek normāls.
- Sasniegtā rezultāta uzturēšana.
Dr Atkins diēta, kas sola svars zaudēt 14 dienas, var ēst gaļu, zivis, jūras veltes, olas, sēnes un piena produktus. Tas ir, uzsvars tiek likts uz tiem, kas ir bagāti ar olbaltumvielām. Jūs varat ēst lielāko daļu dārzeņu, bet augļu daļa būs jāsamazina, īpaši salda. Tauku saturs pārtikā nav ierobežots, lai gan ieteicams nomainīt dzīvnieku taukus ar dārzeņiem, kā arī polinepiesātinātām taukskābēm, kas organismam nepieciešamas no jūras zivīm.
No uztura pilnīgi izslēdziet alkoholu, smalkmaizītes, smalkmaizītes, saldumus, saldos augļus, graudaugus, graudus, cieti saturošus dārzeņus. Visa veida mērces tiek noņemtas, kā arī nav ieteicams ēst pusfabrikātus, ātrās ēdināšanas produktus un vakuumiepakotus pārtikas produktus. Tas ir, ēdieni ir jāsagatavo neatkarīgi, izvēloties vārīšanas / tvaika vai cepšanas kā gatavošanas metodi. Ieteicams ierobežot cukiniju, kāpostu, zirņu, tomātu, sīpolu, skābo krējumu patēriņu. Ir ļoti svarīgi dzert daudz, bet ne salda soda, bet minerāls un tīrs tīrs ūdens, zāļu tējas, nesaldināti augļu dzērieni un kompoti.
Atkins diēta - ēdienkarte 14 dienas
Pirmās fāzes aptuvenā izvēlne ir:
- brokastīs, olšūnas un bekonu, zaļā tēja ar siera gabaliņu;
- pusdienās, steiks no laša, cepts folijā. Dārzeņu salāti ar vārītu kalmāru. Mora stikls;
- pusnaktiņu biezpiena biezpiena un kefīra glāzes;
- vakariņas ar teļa gaļu, sautētas ar dārzeņiem un sēnēm.
- pirms gulētiešanas - glifs kefīrs.
Atkins proteīna diētas otrās fāzes aptuvenā izvēlne:
- brokastis - omlete ar aknu vēdera gabaliņu;
- pusdienas chachohbili vistas. Grieķu salāti;
- pusnaktiņu uzkodu biezpienmaizīte, glāze kompota;
- vakariņām, zivis, sautētas ar dārzeņiem - kabačīni, zirņi un tomāti;
- pirms došanās gulēt glāzi kefīra vai jebkura augļa.
Aptuvenā trešā posma izvēlne:
- brokastīm auzu, tēja;
- vakariņām, rīsi ar liellopa gaļu, svaigu dārzeņu salāti, pilngraudu maizes šķēle;
- pusnakts uzkodu biezpiens ar skābo krējumu un žāvētiem augļiem ; kissel;
- vakariņām vārītus kartupeļus un ceptas ar dārzeņiem zivis. Maize;
- pirms došanās gulēt glāzi jogurta.
Jāatzīmē, ka šādu uzturu nevar ievērot cilvēkiem ar cukura diabētu, aknu un nieru slimībām. Tas ir kontrindicēts grūtniecēm un sievietēm, kuras baro bērnu ar krūti. Cilvēki, kuri to pārāk ilgi lieto, var izraisīt acetona smaržu no mutē, attīstīt depresiju un bezmiegu.