Garšīgus putotājus var pagatavot ar dažādiem pildījumiem, piemēram, no gaļas vai dažiem gaļas subproduktiem, ieskaitot mājdzīvnieku un putnu aknas. Šajos ēdienos olbaltumvielas un ogļhidrāti ir pilnīgi harmoniski.
Pasakiet, kā jūs varat pagatavot garšīgas aknu pankūkas - klasisku lētu ēdienu brokastīs vai pusdienās.
Vislabāk ir pagatavot pankūkas ar teļa gaļu, cūkgaļu vai vistas akmeņiem (tītars tīrā veidā ir nedaudz sauss un rūgtenīgs, labāk to izmantot pusi ar vistu).
Tauki ar cūkgaļas aknām un rīsiem - recepte
Sastāvs:
- cūkas aknas - apmēram 300 g;
- vārīti rīsi - apmēram 150 g;
- Vistas olas - 2 gab.
- garšvielas (malti melnie pipari, koriandrs, muskatrieksts, krustnagliņas utt.);
- kviešu milti (vai sajaukti ar griķi, auzu pārslu) - 5-8 st. karotes;
- tauku cūkgaļa vai augu eļļa.
Sagatavošana
Mēs sasmalcina aknas ar mikseri vai gaļas mašīnā. Pievienojiet vārītos rīsus (lai jūs varētu rentabli izmantot pārpalikumus), olas, garšvielas un nedaudz miltu. Viegli sajauciet maisījumu. Blīvumu var noregulēt, pievienojot pienu, olas un miltus. Sildiet trauku pannā, iztīriet putru ar lielu karoti. Cepiet, pagriezieties līdz patīkamām vēlamajām nokrāsām. Pasniedzot ar zaļumiem un mērcēm, jūs varat ar jogurtu vai jogurtu, protams, bez garšvielām.
Aknu mērces ar mangātu - recepte
Sastāvs:
- vistas aknas - apmēram 400 g;
- manna - 3 ēd.k. karotes;
- Vistas olas - 2 gab.
- garšvielas sausa zeme;
- kviešu milti vai dažādu graudu miltu maisījums - 3 ēdamk. karotes;
- tauki vistas vai augu eļļa.
Sagatavošana
Mīca aknas (gaļas maļamā mašīna, blenderis) un apvieno bļodā ar mannu (jūs varat nomainīt gatavo pārāk biezo mannu biezputru, palielinot tā skaitu aptuveni 2 reizes). Pievienojiet olas, garšvielas un ļaujiet maisījumam nostādīt apmēram 20 minūtes. Mīklas blīvumu regulē kviešu milti. Ja nepieciešams, jūs varat atšķaidīt mīklu ar pienu vai skābo krējumu, jūs varat arī pievienot sasmalcinātus zaļumus - tas palielinās ēdiena lietderību. Cepiet pannā, pagriežot taukus vai eļļu.
Noderīgas aknu pankūkas ar burkāniem - recepte
Sastāvs:
- teļa aknas - apmēram 400 g;
- burkāni - 2 gabali;
- vistas olas - 2 gabali;
- piens-200 ml;
- garšvielas (piemēram, karija maisījums);
- kukurūzas milti - 3 ēdamk. karotes;
- kviešu milti - 4 ēdamk. karotes;
- Cūkgaļas tauki vai kausēts sviests.
Sagatavošana
Kukurūzas kukurūza, kas iemērc 100 ml karsta piena atsevišķā traukā (rūpīgi sajauc un atstāj uzbriest). Teļa gaļai ir īpaša garša un smarža, to iemērc 100 ml piena apmēram 2 stundas, pēc tam pārvieto to uz mazuļa. Mēs sasmalcina aknas (gaļas cirtējs, blenderis, kombains). Mēs pievienojam burkānus, kas sarīvē uz smalka rīvmaize, olas, garšvielas un kukurūzas piena maisījumu. Pievienojiet kviešu miltus, viegli pārslas, var maisītāju.
Mēs sildām ceptuves pannu. Pankūkas ielejiet traukā ar piemērotu izmēru karoti. Cepiet ar apvērsumu. Šādi aknu smalkmaizītes būs daudz garšīgākas un noderīgākas, ja jūs aizstātu burkānus ar ķirbi. Jūs varat arī tos iekļaut
Mazs triks
Parasti pankūkas tiek pasniegtas siltas, tūlīt pēc vārīšanas, bet var gadīties, ka kaut kādu iemeslu dēļ tos neēd. Zaudētie aukstās putas aukstās putas, kas laistas vairākas stundas, nav ļoti garšīgi. Bet ir izeja: mēs sasildīsim aknu pankūkas cepeškrāsnī uz taukainas cepšanas lapas (vai cepšanas pannā bez roktura).